La Petite Ecole

01/01/2023

Hi and happy new year 2023 !
It was too frustrating to not have a bakery where to buy a galette when I arrived that i decided to make it myself considering that i love baking.
For those on the Northern side of the Harbour Bridge, we makethe comtoise galette (a flan) and the traditional frangipane galette for 6-8 people with one token.
Thank you for directly messaging to make your order
Order pick up needs to be on the 6th at the latest in Manly Vale.
Thank you and have a lovely day

20/05/2022

Bonjour,
On a vu comment le savon fonctionne avec cette expérience:
on remplit une assiette creuse ou un bol d'eau, les petites mains ont adoré utiliser le moulin à poivre pour moudre quelques grains qui tombent dans l'eau.
C'est une belle contribution de leur part et cela leur apprend à mesurer la force nécessaire pour tourner le moulin afin de moudre.
Ensuite, tout simplement déposer une goutte de savon liquide sur le petit index qui dès qu'il touche l'eau, fera partir les grains de poivre dans la direction opposée.
Cette expérience fut tellement un succès qu'elle fut répétée plusieurs fois.
Cela a permis d'expliquer pourquoi se laver les mains avec du savon est la façon la plus efficace pour bien se laver les mains.
Cela a suscité beaucoup d'intérêt puisqu'il y a eu pas mal de questions, notamment la différence entre le savon liquide et le savon solide, les bulles du savon, plutôt de l'eau chaude ou de l'eau froide, etc.
Se laver les mains n'a jamais été un problème, cela a simplement automatisé le fait qu'il faille utiliser du savon en plus de l'eau 😂

Good day,
we saw how soap works with this experience: filling up a deep plate or bowl, with the little hands loving using the pepper grinder for a few pepper grains to fall in the water.
it allows their contribution and teaches them how much strength is necessary to grind.
then, simply leaving one drop on liquid soap onto the index finger that will touch the water, to see the pepper grains straight way go in the opposite direction.
This was such a successful experience that is was repeated several times.
It allowed to explain why washing hands with soap is the most efficient way of washing hands.
It created a lot of interest with several questions, specifically the difference between liquid soap and hard soap, soap bubbles, preferably hot water or cold water, etc
Washing hands has never been a problem, this simply made it automatic to use soap as well as water 😂

30/04/2022

Bonjour !
Afin d'apprendre un peu plus sur Pâques et les chocolats, on a fait une petite discussion pour savoir ce que les petites têtes savent déjà.
On a ensuite parlé de la tradition en Australie, les chasse aux oeufs que les petites jambes ont déjà vécues pour ensuite passer aux traditions en France.
On est rapidement passés à la partie pratique de faire nos propres oeufs de Pâques en chocolat.
Les vraies coquilles d'oeufs vides étaient préparées (et soigneusement lavées !) afin de faciliter la tâche.
Il y a probablement eu plus de chocolat à l'extérieur de la coquille, mais c'était tout de même une très bonne expérience pour tester la dextérité des petites mains !
Après que le chocolat fut versé dans les coquilles, c'est passé au réfrigérateur pour solidifier le chocolat et permettre à ces chères têtes blondes (et brunes!) d'emporter leur création ou de la dévorer sur place !
L'aspect pratique a permis de bien ancrer quelques phrases bien connues.
En attendant que les oeufs soient prêts, place aux jeux, chansons et coloriage de Pâques !

Good day !
In order to learn more about Easter and chocolates, we had a little discussion to know what the little ones were already aware of.

We then talked about the tradition in Australia, the Easter egg hunts that these little legs might have already had the pleasure of experiencing to then introduce the traditions in France.
We quickly approached the practical part, which was about making our own Easter egg with melted chocolate.
The eggshells had been previously emptied and carefully cleaned in order to facilitate the task for the little hands.
After the chocolate was poured into the eggshells, that was straight away put into the fridge to set the chocolate and to allow the little hands to take back home their creation... or to eat it straight away.
The practical aspect allowed for some well known phrases to be repeated over and over again to be well anchored.
While waiting for the chocolate to set, Easter games, coloring and songs were activities to go to !

03/04/2022

Bonjour !
on a très bien travaillé la semaine dernière.
Afin de "cuisiner", on a changé un peu de cap en faisant nous-même de la pâte à modeler et le résultat fut sensationnel!

La recette utilise des ingrédients simples: sel, farine, eau chaude. Une fois le mélange bien homogéinisé par les petites mains, la pâte a ensuite été séparée en 4 parts afin d'obtenir différentes couleurs.
Les petites mains ont choisi de garder une grosse partie couleur nature, et de faire 3 plus petites boules rouge (c'est plutôt rose en fait), jaune et verte.
Les petites mains ont ensuite joué et fait en pâte à modeler des petites carottes, des pains au chocolat, des croissants, des petites salades, des tomates, etc ce qui a permis d'utiliser le langage déjà acquis et de renforcer certaines structures plus difficiles.
La séance a fini avec la lecture d'un livre afin de calmer tout le monde

Good day !
We worked really well last week.
In order to "cook", we changed direction by making ourselves playdough and the result was sensational !

The recipe uses simple ingredients: salt, flour and warm water.
Once the mix well put together by the little hands, the dough was then separated into 4 parts in order to obtain different colours.
The little hands chose to keep a big section plain, and to have 3 smaller balls for red (turned out rather pink), yellow and green.
The little hands then played and made with the playdough to make little carrots, chocolate croissants, plain croissants, mini lettuces, mini tomatoes, and allowed for already known language to be used and to reinforce some more difficult structures.
The session ended with reading a book to calm down everyone.

04/03/2022

Bonjour tous,
quelle semaine pluvieuse !
On espère que vous êtes sains et saufs !
Cette semaine, on s'est concentrés sur de la lecture en jouant au Scrabble: cela permet de créer des mots et d'en découvrir d'autres!
On avait presque "papillon" mais cela est devenu "tatillon" car on n'avait plus assez de lettre "P" par exemple.
Ensuite, grâce au mot "poisson", on a vu que cela pouvait devenir "poison" si on oublie un "S", et en changeant la première lettre, on obtient "boisson", "moisson" et "Soisson" !
Et ainsi de suite. Quelle séance chargée en apprentissage!
Bon weekend et restez bien au sec!

Good day everyone,
what a rainy week !
We hope you are all healthy and safe!
This week, we focussed on reading skills when playing Scrabble: it allows to create words and discover new ones!
We had nearly formed "papillon" but it had to be "tatillon" as we were missing the letter "P" for instance.
After that, thanks to the word "poisson", we realised it could become "poison" if one forgets the double "ss", and by changing the first letter, we obtained "boisson", "moisson" and "Soisson" !
And so on. What a great session, full of learning !
Have a lovely weekend and stay dry !

26/02/2022

Bonjour, bienvenue en 2022 ! C'est le moment de se décider à apprendre quelque chose de nouveau, langue française, cuisine française, etc ! Pour la dernière leçon en date, on a travaillé entre autre la lecture compréhension et on a fait un peu de mathématiques avec O., 5ans, qui a classifié toutes ces formes.
Quel courage !

Good day and welcome to 2022 ! It's time to decide to learn something new, French language, French cuisine, etc !
For the last lesson to date, we worked among others on reading comprehension and we did a little bit of mathematics with O., 5 y.o. who classified all the shapes !
How brave!

31/01/2021

Bonjour !
Merci pour le soutien incroyable ces derniers mois!
En parallèle des cours, nous offrons des brownies au chocolat noir français 70% très fondants tout le mois de février.
$17 pour 4-6 personnes, $20 avec une bonne dose de rhum
A déguster avec modération dans les deux cas !
Merci de prévoir au minimum 36 à 48h avant de récupérer votre commande sur Collaroy ou pour vous faire livrer gratuitement dans un rayon de 5kms.
Laissons place à février tout en douceur...

Good day!
thank you for the incredible support these past few months!
In addition to the lessons, we have fudgy 70% dark chocolate brownies for the whole of February.
$17 for 4-6 persons, $20 with a good amount of rum in it
To be savoured with moderation in both cases !
Thanks for planning at least 36-48h before picking up your order in Collaroy or to have it delivered for free within 5kms.
Let's get into February gently...

22/01/2021

Why learning a language and its culture (ie. about its food 😉)

Learning a language without comprehending the culture is like going to the vibrant Mexican marketplace pictured above and only eating hamburgers from McDonald's. Will your food be okay? Sure. But you're kind of missing the point. You're not getting the full experience. The same goes with la

21/01/2021

Bonjour,
nous reprenons les cours dès mercredi 27 janvier en présentiel ou en ligne.
Contactez-nous pour les tarifs en cours individuels ou en groupes, que ce soit des leçons de language et culture française ou de cuisine française.
à très bientôt 😉

Hi all,
we are starting the sessions on the Wednesday 27th January face to face or online.
Please contact us for rates for individual and group sessions, whether it's for French language and culture sessions or for French cooking classes.
See you very soon 😉

10/01/2021

L'Epiphanie ou Fête des rois
Ce mois-ci, on célèbre les Rois Mages qui ont apporté des cadeaux à la naissance de Jésus.
La célébration dure maintenant tout le mois de janvier.
Nous proposons donc la galette des rois comtoise ainsi que la galette traditionnelle (version individuelle seulement) for $10.
Nous avons encore plein de jours pour se régaler!

The Epiphany or King's Day
This month, we celebrate the three kings who brought their gifts to Jesus when he was born.
The celebration lasts now the whole of January.
We are offering the Comtoise Kings Cake, which is something between a pudding and a flan as well as the traditional Kings cake made of puff pastry (the small one for 1-2 persons only) for $10.
We still have a bunch of days to enjoy it !

01/01/2021

Bonne année 2021 à tous!
On ne vous souhaite qu'une chose, qu'elle soit meilleure que la précédente!
Profitez de ce mois-ci pour vous délecter de galettes des rois. Si vous n'avez pas encore goûté la version comtoise, ou bien si vous la connaissez et voulez vous ravir les papilles, nous la proposons tout ce mois-ci:
- la petite pour 1-2 personnes: $8, 2 pour $15
- la moyenne pour 4-6 personnes: $30
- la grande pour 8-10 personnes: $45
Vous pouvez choisir la farine (blanche, complète ou sans gluten), la garniture (simple à la vanille/l'eau de fleur d'oranger/au rhum, frangipane, frangipane chocolat) et nous travaillons sur une recette sans oeuf et/ou sans laitage.
Merci de nous contacter par message privé.
Collecte sans contact avec règlement en espèces sur Collaroy avec livraison gratuite dans un rayon de 5kms.
En photo à gauche l'hybride (taille moyenne, version test) à la demande d'une famille de réguliers depuis quelques années: comtoise avec frangipane à la pâte à tartiner faite maison avec du chocolat noir à 70%.
Elle est parfaitement délicieuse!
A droite, la version sans gluten parfumée au rhum pour répondre aux besoins d'une de nos élèves. On écoute vos suggestions !

Happy New Year 2021 everyone!
We wish you just one thing, that it be better than the one just gone !
Take advantage of this month to enjoy the traditional French Epiphany cake called Kings Cake.
IF you haven't tried this one, or if you know it and want to delect your tastebuds, we are offering it the whole month:
- small for 1-2 persons : $8, 2 for $15
- medium for 4-6 persons: $30
- large for 8-10 persons: $45
You can choose the type of flour (white, wholemeal, gluten free), the size, and the flavour (vanilla, orange blossom water and rhum, frangipane, chocolate frangipane). We're also working on a recipe with no egg and/or dairy 😅
Please contact via private message.
Cash and contactless pick up in Collaroy with free delivery within 5kms.
Left photo is showing the chocolate frangipane one which was at the request of a family that has been regularly ordering from us for a few years now. it's made with a 70% cocoa almond filling. 😋
Right photo shows the gluten free rhum flavoured King's Cake (small size) at the request of one of our lovely female students. We do listen to your suggestions ! 🧐