05/02/2025
Warum mache ich das?
Als Koch hatte ich das Glück, in verschiedenen Küchen im In- und Ausland arbeiten zu dürfen. In jeder Station konnte ich mein Wissen erweitern und meine Fähigkeiten verfeinern. Im Jahr 2017 schloss ich meine Prüfung zum Diplom-Küchenmeister bei Kochweltmeister-Trainer Philipp Stohner in Innsbruck ab.
Es war Philipp, der mir die Bedeutung der Ausbildung junger Talente näherbrachte – und heute habe ich das Privileg, selbst junge Köchinnen und Köche an der Hotelfachschule und Tourismusschule Oberwart zu fördern.
Mit der KUECHE.UNPLUGGED möchte ich meine Leidenschaft für gutes Essen mit anderen teilen. Hier biete ich klassische Kochkurse an, die sich intensiv mit bestimmten Themen auseinandersetzen, sowie Genuss-Kochkurse, bei denen wir zusammen saisonale Menüs zubereiten, die stark von regionalen Zutaten inspiriert sind.
Mein Ziel ist es, die Menschen zu inspirieren, neue, oft vergessene Zutaten und Techniken zu entdecken und diese mit modernen Einflüssen zu kombinieren. Ich möchte die natürlichen Aromen der Lebensmittel bewahren und durch kreative Kombinationen noch weiter intensivieren.
Gutes Essen ist für mich mehr als nur eine Mahlzeit. Es berührt uns, weckt Erinnerungen und schafft Verbindungen. Kochen ist nicht nur Handwerk, sondern auch Kunst. Für mich ist es eine wahre Berufung, und ich bin überzeugt: Jeder kann kochen! Alles, was es braucht, ist Freude, Neugier und ein wenig Zeit. Seien Sie mutig, entdecken Sie neue Aromen und verlieren Sie nie die Lust am Experimentieren!
