02/10/2023
Знаете ли Вы, что особенно крепкое пиво на #нем.яз. называется ?
Название связано не с животным, а с городом , где еще в 1240 г. горожане Нижней Саксонии получили право на пивоварение. Пиво в Средние века считалось роскошью и экспортировалось на большие расстояния, в т.ч. в Италию. Для достижения необходимого срока хранения варили пиво с более высоким содержанием алкоголя. В результате брожения получалось тяжелое, насыщенное алкоголем пиво.
В 16 веке был образован первый баварский в г.Мюнхен. Туда же переманили пивовара Elias Pichler из Нижней Саксонии и с тех пор он варил свое пиво Ainpöckisch в Мюнхене. На мюнхенском диалекте это пиво со временем превратилось в термин Bockbier. Слово Starkbier гораздо моложе, оно появилось только в XX веке. Традиционно бочковое пиво с высоким содержанием экстракта варилось поздней осенью к зимнему сезону. Позже технологически стало возможным варить крепкие сорта пива и весной. Примерами этого являются и .
варится в #Австрии в предрождественский и рождественский периоды в светлом и темном вариантах. Пиво Bock также поставляется на рынок к Пасхе. Иногда для этого используются специальные сорта солода и хмеля и время выдержки и хранения превышает обычное, содержание алкоголя 6%-9 %. Учи #немецкий с https://t.me/tutoraustria
