17/08/2026
Praktikumsbericht von Jakob und Felix:
Wir, Jakob Fürbach und Felix Riegler, durften unser Praktikum im Vitznauerhof, gelegen am Vierwaldstättersee im Herzen der Schweiz, absolvieren.
Schon nach wenigen Wochen im Betrieb durften wir bereits die typischen Chef-de-Rang-Arbeiten erledigen. Das heißt, wir hatten unsere eigenen Tische im Lunch- und Abendservice und waren für deren Betreuung verantwortlich. Besonders interessant war für uns, dass der Serviceablauf im Vitznauerhof in vielen Bereichen fast identisch mit dem war, was wir bereits aus dem praktischen Unterricht in der Schule kannten. Dadurch konnten wir unser gelerntes Wissen direkt im Arbeitsalltag anwenden. Unser Aufgabengebiet war generell sehr breit gefächert und zusätzlich waren wir auch bei verschiedensten Hochzeitsgesellschaften mit dabei.
Die 4-Tage-Woche im Betrieb ermöglichte uns, sehr viel von der Schweiz zu sehen. Wir kamen gut mit unseren Kolleg:innen aus und unternahmen auch einiges in unserer Freizeit mit ihnen.
Insgesamt waren die drei Monate für uns eine sehr schöne und lehrreiche Zeit. Wir konnten unser theoretisches Wissen aus der Schule in der Praxis anwenden, viele neue Erfahrungen sammeln und neue Kontakte sowie Freundschaften knüpfen. Gleichzeitig hat uns das Praktikum auch gefordert, da lange Arbeitstage bei teilweise über 30 Grad keine Seltenheit waren. Trotzdem überwiegen für uns ganz klar die positiven Erfahrungen. Wir blicken gerne auf unsere Zeit in der Schweiz und im Vitznauerhof zurück und werden sie auf jeden Fall in guter Erinnerung behalten.
