Rote Wand Chef's Table im Schualhus

Rote Wand Chef's Table im Schualhus Gourmeterlebnis der Extraklasse - einer der besten kulinarischen Hotspots in der Alpenregion. Gleichzeitig.

Ist es Ihnen schon einmal aufgefallen, das „neue“ alte Haus vis-à-vis?
1780 erbaut, waren hier lange Zeit die Sennerei und das Zuger Schulhaus untergebracht. Im vergangenen Sommer haben wir das geschichtsträchtige Gebäude respektvoll saniert und mit neuem Leben gefüllt: Heute erwartet im Rote Wand Schualhus all jene, die eine Genuss-Klasse für sich suchen kulinarische Heimatkunde der ganz besonderen Art: mit dem Rote Wand Chef’s Table und der Rote Wand Cookery School im Schualhus!

PRODUCT PRESENTATIONEvery product has a story.Before the menu continues upstairs, we invite our guests to discover where...
07/08/2026

PRODUCT PRESENTATION

Every product has a story.

Before the menu continues upstairs, we invite our guests to discover where the ingredients of tonights menu come from.

From forest and mountains of the Arlberg to nearby farms, gardens and lakes.

Because great cooking always starts at the source.

Pic by Ingo Pertramer☮️

Some dinners fill you up.Some stay with you long after the last course.Welcome to the Rote Wand Chef’s Table.Captured by...
08/07/2026

Some dinners fill you up.

Some stay with you long after the last course.

Welcome to the Rote Wand Chef’s Table.

Captured by

JOIN OUR TEAM ❤️‍🔥Für unseren Rote Wand Chef’s Table suchen wir eine Sommelière oder einen Sommelier mit dem Blick aufs ...
08/05/2026

JOIN OUR TEAM ❤️‍🔥

Für unseren Rote Wand Chef’s Table suchen wir eine Sommelière oder einen Sommelier mit dem Blick aufs Ganze und Verantwortung als Restaurantleitung.

Zwei Michelin Sterne. Ein Tisch, wenige Plätze. Große Weine, feine Küche und Service, der leise wirkt aber lange bleibt.

Du verstehst dein Handwerk, denkst über den Tellerrand hinaus, bleibst neugierig und fühlst, was einen Abend besonders macht.

Werde Teil unseres Teams und unserer Vision ✨

Pics by .pertramer

Aiged Dairy Cow. Radish. Nduja.One of the many dishes in our cookbook.
27/02/2026

Aiged Dairy Cow. Radish. Nduja.

One of the many dishes in our cookbook.

ROTE WAND. CHEF‘S TABLE Wir platzen vor Freude: Unser drittes Kochbuch ist da.Diesmal dreht sich alles um den Rote Wand ...
11/12/2025

ROTE WAND. CHEF‘S TABLE

Wir platzen vor Freude: Unser drittes Kochbuch ist da.
Diesmal dreht sich alles um den Rote Wand Chef’s Table – um Julians Art zu kochen, die Berge schmeckbar zu machen, um seine Ruhe, seine Präzision und den eigenen Zauber, der im alten Schualhus entsteht.

Entstanden wie immer gemeinsam mit und .pertramer – und, nur so nebenbei, ein ziemlich schönes Weihnachtsgeschenk. 🎄✨❤️‍🔥

Ab sofort in unserem Hotel und Onlineshop erhältlich!

Adresse

Zug
Lech
6764

Öffnungszeiten

Mittwoch 13:15 - 16:30
20:30 - 23:00
Donnerstag 13:15 - 20:30
20:30 - 23:00
Freitag 18:00 - 20:30
20:30 - 23:00
Samstag 18:00 - 20:30
20:30 - 23:00

Telefon

0043 (0)5583 34350

Webseite

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