Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:30 - 15:30 Dienstag 07:30 - 15:30 Mittwoch 07:30 - 15:30 Donnerstag 07:30 - 15:30 Freitag 07:30 - 13:30

HBLA und BA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg

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HBLA und BA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg

Die Höhere Bundeslehranstalt besteht seit über 150 Jahren. Neben der 5-jährigen Fachausbildung bieten wir auch Kurse und Weiterbildungen an.

Wir bieten als einzige Schule Österreichs eine umfassende Wein- und Obstbauausbildung mit standardisierter Matura. Eine Ausbildung mit zahlreichen Berufschancen, auch für junge und interessierte Menschen ohne eigenen Wein- und Obstbaubetrieb. Unsere Schülerinnen und Schüler haben zusätzlich die Möglichkeit die Ausbildung zum Jungsommelier, den Staplerschein sowie die amtliche Kosterprüfung zu absolvieren. Neben dem Theorieunterricht wird das Wissen auch in 20 Wochen Praktika ausgebaut. Exkursionen nach Spanien, Südtirol oder Frankreich bilden den krönenden Abschluss.
-Unser Wissen trägt Früchte-

03/10/2026

🏆 Goldregen beim AWC Summer Tasting 2026! 🍷
Wir freuen uns riesig über die hervorragenden Ergebnisse unserer Weine beim diesjährigen AWC Summer Tasting!
Neun Weine haben wir eingereicht – und gleich fünf davon wurden mit Gold ausgezeichnet. Besonders erfreulich: Drei unserer Gold-Weine schafften es sogar ins Finale! 🥇🏆
🥇 Grüner Veltliner Ried Harrer 2023 – 92,0 Punkte – Finalist
🥇 CSM 2023 – 92,1 Punkte – Finalist
🥇 Rotburger Reserve 2023 – 93,7 Punkte – Finalist
🥇 Rathay K+K Jubiläumswein 2023 – 90,4 Punkte
🥇 Riesling Sekt Austria Reserve 2018 – 90,2 Punkte
Auch unsere weiteren Weine konnten überzeugen:
🍇 Pinot Nova 2024 – Silber, 88,9 Punkte
🍇 Weißburgunder 2025 – Seal of Approval, 86,8 Punkte
🍇 Donauriesling Sekt 2021 – Seal of Approval, 87,8 Punkte
🍇 Donauriesling 2025 – Seal of Approval, 86,5 Punkte
Und noch eine Auszeichnung dürfen wir feiern: Unser Weingut wurde mit vier von fünf Sternen ausgezeichnet! ⭐⭐⭐⭐ Diese Anerkennung erhalten nur Betriebe, deren sechs bestbewertete Weine im Durchschnitt mindestens 90,5 Punkte erreichen.
Ein Ergebnis, das uns stolz macht – und vor allem zeigt, wie viel Leidenschaft, Handwerk und Sorgfalt in unseren Weinen steckt. ❤️🍷
Danke an unser gesamtes Team – und natürlich an alle, die unsere Weine genießen und begleiten!

30/09/2026

https://www.weinobst.at/🌱☀️ Weinbau unter Photovoltaik – Zukunft oder Herausforderung?

Was passiert, wenn Weinreben nicht nur Sonne tanken, sondern gleichzeitig unter einer Photovoltaikanlage wachsen? Genau dieser Frage geht ein mehrjähriges Forschungsprojekt in Zistersdorf nach.
Auf einer Fläche von 9.342 m² wurde 2025 eine Photovoltaikanlage über den Reben errichtet. Seit Anfang 2026 ist sie in Betrieb – und sie ist die erste netzgekoppelte Photovoltaikanlage über Weinreben in Österreich.

🍇 Untersucht werden die Rebsorten Grüner Veltliner und Weißburgunder. Im Mittelpunkt stehen unter anderem Wachstum, Reifeentwicklung, Ertrag und Traubenqualität.
Die ersten Ergebnisse aus 2026 sind bereits spannend:
• 🌿 deutlich stärkeres Triebwachstum unter den PV-Modulen
• 🍇 eine erkennbare Verzögerung der Traubenreife
• ☀️ deutlich weniger Sonnenbrandschäden
• 💧 gleichzeitig neue Herausforderungen durch den Wasserabfluss der Module, der nach Gewittern starke Furchen verursachen kann
Auch die Bewirtschaftung verändert sich: Weil klassische Überzeilengeräte unter der Anlage nicht eingesetzt werden können, gewinnen angepasste Arbeitsabläufe und die qualitätsorientierte Handarbeit an Bedeutung.
Die Lese am 15. September 2026 erfolgte von Hand. Die Trauben werden nun umfassend ausgewertet und weiterverarbeitet. Weitere Erkenntnisse – unter anderem aus Mostanalysen und sensorischen Weinbewertungen – folgen.
VitiVoltaik verbindet zwei Nutzungen auf einer Fläche: Energiegewinnung und Weinbau. Welche Chancen und welche Grenzen dieses System für den österreichischen Weinbau bietet, wird das Forschungsprojekt in den kommenden Jahren zeigen. 🍷🔬
nähere Informationen: https://www.weinobst.at/

27/09/2026

🎓 Wir sind wieder in Wels!
Du suchst nach der passenden Ausbildung für deine Zukunft? Dann komm vorbei und lerne uns kennen! 🍇🍎
Von 30. September bis 3. Oktober 2026 findet in der Messe Wels die Messe „Jugend & Beruf“ statt – Österreichs größte Messe für Beruf und Ausbildung.
👉 Wir sind wieder mit unserem Stand dabei!
Informiere dich über die HBLA und BA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, stell deine Fragen und entdecke, was unsere Schule alles zu bieten hat.
📅 30. September – 3. Oktober 2026
📍 Messe Wels
🎟️ Eintritt frei
🕐 Öffnungszeiten:
Mittwoch & Donnerstag: 8:30–15:00 Uhr
Freitag: 8:30–17:00 Uhr
Samstag: 8:30–16:00 Uhr
Wir freuen uns auf euren Besuch! 😊
Kommt vorbei – wir freuen uns auf spannende Gespräche mit euch!

22/09/2026

🍇 Besuch an der HBLA Klosterneuburg
Vergangene Woche durften wir Landeshauptfrau-Stellvertreter Stefan Pernkopf an der HBLA Klosterneuburg begrüßen. Bei seinem Besuch gab es spannende Einblicke in unsere Ausbildung, Forschung und Praxis.
🏫 Besichtigt wurde unser neues Gebäude ZWO – Zentrum Wein Obst mit dem beeindruckenden Glashaus am Dach sowie unseren modernen Laboren und Unterrichtsräumen.
🍷 Ein besonderes Highlight war die Verkostung von PIWI-Weinen. Die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten sind besonders resistent gegen Pilzkrankheiten und ermöglichen dadurch einen reduzierten Pflanzenschutzeinsatz. Das unterstützt eine nachhaltigere Bewirtschaftung und trägt zur Reduktion des CO₂-Ausstoßes bei.
🍇 Anschließend ging es weiter in unser Kellerwirtschaftsgebäude, wo wir Schüler:innen beim Praxisunterricht und bei der Arbeit an ihren Diplomarbeiten treffen konnten.
Zum Abschluss durfte natürlich eine Verkostung unserer Weine nicht fehlen – ebenso wenig wie die obligate Eintragung ins Gästebuch. 📖🍷
Und das passende Schlusswort kam von Stefan Pernkopf:
„Was heute im Labor beginnt, wird morgen zwischen den Rebzeilen wachsen. In einem Glas Wein steckt dann nicht nur die Tradition der weltweit ältesten Weinbauschule, sondern auch ein kleiner Tropfen Zukunft!“
Vielen Dank für den Besuch und den inspirierenden Austausch! 💚🍇

17/09/2026

🎓 Die Bildungsmessen starten wieder!
Am 26. September 2026 sind wir bei der Berufsinfomesse „Zukunft | Arbeit | Leben“ in Bad Vöslau dabei!
📅 26. September 2026
🕘 9:00–14:00 Uhr
📍 Bad Vöslau
Kommt vorbei, informiert euch über unsere Schule, unser Bildungsangebot und die vielfältigen Möglichkeiten, die euch bei uns erwarten. Wir freuen uns auf viele bekannte und neue Gesichter! 😊
👉 Nähere Informationen zur Messe:
Zukunft | Arbeit | Leben – Bad Vöslau 2026
Wir freuen uns auf euren Besuch! 🍎🍇

02/09/2026

Ernte 2026 – kühlen Kopf bewahren! 🍇☀️
Hitze, Trockenstress, kleine Beeren und teilweise ungleichmäßige Reife machen die heurige Ernte zu einer besonderen Herausforderung. Standardrezepte helfen da nur bedingt – gefragt sind genaue Beobachtung, Analytik und flexible Entscheidungen.
Worauf kommt es heuer besonders an?
🍇 Produktziel festlegen: Welcher Weinstil und welcher Markt sind das Ziel?
🧪 Reife richtig beurteilen: Mostgewicht allein reicht nicht – Analytik und Beerensensorik verbinden.
➡️ Partien trennen: Gesundes, gestresstes und geschädigtes Lesegut unterschiedlich behandeln.
❄️ Temperatur beherrschen: kurze Wege, messen und rasch kühlen.
🌿 Phenole steuern: Schalenkontakt, Pressung und Fraktionen gezielt einsetzen.
🍷 Gärung absichern: pH-Wert, YAN, Temperatur und Dichte kontrollieren.
⚠️ UTA-Risiko beachten und gefährdete Partien entsprechend behandeln.
💡 Alternativen mitdenken: Rosé, Blanc de Noir, Schaumwein oder andere Konzepte können interessante Möglichkeiten bieten.
🧼 Hygiene & Sicherheit: Gerade während der intensiven Erntephase unverzichtbar.
Die Ernte 2026 zeigt einmal mehr: Gute Kellerwirtschaft beginnt mit genauer Beobachtung der Trauben.
Diese Zusammenhänge und ihre praktische Umsetzung sind ein wichtiger Bestandteil der Ausbildung an der HBLA und dem Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg.
Analysieren. Differenzieren. Entscheiden. Kühlen Kopf bewahren. 🍇🔬

31/08/2026

ORF zu Gast in Klosterneuburg! 📺🍷
Wie lässt sich Wein entalkoholisieren, ohne Aroma, Typizität und wertvolle Inhaltsstoffe unnötig zu verändern? Mit dieser Frage beschäftigte sich das ORF-Wissenschaftsmagazin „Mayrs Magazin – Wissen für alle“ bei den Dreharbeiten am 20. August an der HBLA und dem Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg.
Im Interview mit Dr. Christian Philipp ging es um moderne Verfahren wie Umkehrosmose, Membrankontaktor und Vakuumdestillation sowie um aktuelle Forschungsergebnisse aus Klosterneuburg.
Für die Filmaufnahmen wurde auch die Pilotanlage zur Entalkoholisierung in der Kellerwirtschaft in Betrieb genommen. Im GC-Labor der Abteilung Chemie zeigte das ORF-Team außerdem, wie Aromastoffe und andere Inhaltsstoffe des Weines wissenschaftlich untersucht werden.
Denn die zentrale Forschungsfrage lautet: Wie viel Alkohol lässt sich entfernen, ohne den Charakter des Weines zu verlieren?
Mit dem wachsenden Interesse an alkoholreduzierten und entalkoholisierten Weinen gewinnt dieses Thema auch für die österreichische Weinwirtschaft zunehmend an Bedeutung.
📺 Ausstrahlung am 18. September 2026, um 18:30 Uhr auf ORF 2.

30/08/2026

Trockenstress bei Trauben: Mostwerte besonders im Blick behalten 🍇☀️
Die anhaltende Trockenheit hinterlässt auch im Steinfeld deutliche Spuren. Trockenschäden und Sonnenbrand zeigen sich heuer unter anderem bei Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Neuburger.
Bei der Verarbeitung solcher Trauben ist eine genaue Mostanalytik besonders wichtig:
🧪 pH-Wert kontrollieren: Bei niedriger Säure und steigendem pH-Wert nimmt die antimikrobielle Wirkung von SO₂ deutlich ab.
🌱 Hefeversorgung prüfen: Trockenstress kann die Stickstoffversorgung beeinträchtigen. Deshalb sollte der hefeverfügbare Stickstoff, insbesondere der NOPA-Wert, frühzeitig kontrolliert und die Nährstoffversorgung bei Bedarf angepasst werden.
🍷 Gerbstoffmanagement: Bei trocken- und sonnenbrandgeschädigtem Traubenmaterial kann eine gezielte Anpassung sinnvoll sein.
🛡️ Oxidationsschutz: Bei der Verarbeitung sollte konsequent auf einen ausreichenden Schutz vor Oxidation geachtet werden.
Gerade in herausfordernden Jahrgängen gilt: Eine sorgfältige Analyse des Lesegutes schafft die Grundlage für die richtigen Entscheidungen im Keller.

28/08/2026

Europäischer Besuch in Klosterneuburg: Austausch über die Zukunft des Wein- und Obstbaus 🇪🇺🍇🍎
Am 19. August 2026 durften wir Prof. Dr. Petr Blížkovský, Generalsekretär des Europäischen Ausschusses der Regionen, und eine Delegation von acht tschechischen Agroökonomen an der HBLA und dem Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg begrüßen.
Was als Besuch begann, entwickelte sich rasch zu einem intensiven fachlichen Austausch. Im Mittelpunkt standen zentrale Zukunftsfragen des Wein- und Obstbaus: Klimawandel und Trockenheit, Pflanzengesundheit, Drohnentechnologie, neue PIWI-Rebsorten, wirtschaftliche Herausforderungen und die Zukunft der Weinproduktion.
Die Gäste erhielten Einblicke in die Forschung des Hauses, die HBLA-Ausbildung, die Abteilung Chemie, das ZWO, die Rebenzüchtung und die Kellerwirtschaft. Besonders beeindruckt zeigte sich die Delegation von der engen Verbindung von Ausbildung, angewandter Forschung, amtlicher Tätigkeit und Praxis.
Bei einer abschließenden Verkostung wurden die fachlichen Gespräche in entspannter Atmosphäre fortgesetzt – und das Interesse war groß! 🍷
Ein Besuch, der eindrucksvoll gezeigt hat: Die Herausforderungen des Wein- und Obstbaus machen nicht an Landesgrenzen Halt – und gemeinsame Forschung und internationaler Austausch werden immer wichtiger.
Vielen Dank für den Besuch und den inspirierenden Austausch! 🇦🇹🤝🇨🇿🇪🇺

Adresse

Wienerstraße 74
Klosterneuburg
3400

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Dienstag	07:30 - 15:30
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Freitag	07:30 - 13:30

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Webseite

http://www.weinobstklosterneuburg.at/

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