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Alltagskompetenz | Lebensmittelwertschätzung | nachhaltiges Haushalten | Workshops, Vorträge & Bildungsprojekte Alles Liebe!

Die innigste Liebe und Wertschätzung zum Leben, zu allen Menschen und unseren Ressourcen veranlasst uns dazu, unsere Lebensmittel wertzuschätzen. Deshalb verarbeiten wir gerettete Lebensmittel zu wunderbaren, neu haltbar gemachten Produkten auf Haubenniveau. Wir stehen für die Prinzipien einer modernen und nachhaltigen Kreislaufwirtschaft, was ein liebevolles Miteinander aus Liebe zu unserer Erde vorantreibt. Oberstes Ziel ist es dabei, dass Gesamtabfallaufkommen so weit wie möglich zu verringern. Dort wo sich Abfälle nicht vermeiden lassen, engagiert sich unser Verein diesen Lebensmitteln eine zweite Chance zu geben. Unser Tun bezieht sich auf die umveltverträgliche Verwertung von vegetarischen Lebensmitteln. Wir verkochen gerettete Lebensmittel und machen sie wieder haltbar. Zudem bieten wir Workshops in ganz Österreich zu den Themen "Optimale Lebensmittelverwertung" und "Kühlschrankmanagement" an. Bei Bedarf können auch Team-Events und Veranstaltungen zu speziellen Themen gebucht werden. Unsere Philosophie und Arbeit steht auf drei Säulen, die darauf angelegt sind, eine ganzheitliche Veränderung mit der Lebensmittelindustrie und dem Verbraucher zu fördern und die Liebe für die Umwelt wieder in den Menschen zu entfachen.

02/10/2026

1.000 € für ein praktisches Schulprojekt 💚

Sie möchten mit Ihren Schüler:innen Kreislaufwirtschaft, Lebensmittelwertschätzung und den bewussten Umgang mit Ressourcen nicht nur besprechen, sondern praktisch erarbeiten?
Für passende Unterrichtsprojekte besteht derzeit die Möglichkeit, 1.000 € Förderung zu erhalten. Damit können unter anderem auch externe Workshops finanziert werden. Infoblatt_Kooperationszuschuss_…
Mit BEST OF THE REST kann daraus zum Beispiel ein gemeinsames Projekt mit zwei Klassen einer Schule entstehen:
- Lebensmittel besser nutzen statt wegwerfen
- Ressourcenverbrauch erkennen
- Resteverwertung und Haltbarmachen praktisch ausprobieren
- Kreislaufwirtschaft im Alltag verstehen
- Abfall vermeiden und vorhandene Materialien weiterverwenden

Die Schüler:innen arbeiten dabei praktisch, untersuchen, vergleichen, probieren aus und entwickeln eigene Lösungen.
Interessierte Schulen und Pädagog:innen können sich direkt bei mir melden.
Ich unterstütze bei der Entwicklung eines passenden Projekts und stelle die Informationen zur Fördermöglichkeit zur Verfügung.
Elke Schlederer-Oberhauser
BEST OF THE REST
0664 490 72 98
[email protected]
www.bestoftherest.at

01/10/2026

Mein SPARBUCH für den Haushalt kommt 💚
Monatelang habe ich daran gearbeitet, gesammelt, ausprobiert, ergänzt und mein Wissen aus vielen Jahren Praxis zusammengetragen.
Jetzt stehe ich kurz vor der Druckfreigabe.
Gerade in Zeiten von Teuerung, Inflation, unsicheren Energiepreisen und Lieferproblemen möchte ich Wissen weitergeben, das im Alltag wirklich hilft.
Mein Buch ist kein klassisches Sparbuch und auch kein reines Kochbuch.
Es wird ein praktisches Nachschlagewerk für zu Hause.
Es geht unter anderem um:
- klug einkaufen und Fehlkäufe vermeiden
- Vorräte sinnvoll anlegen und richtig lagern
- aus einfachen Zutaten gute Mahlzeiten machen
- Reste vollständig verwerten
- Lebensmittel haltbar machen
- Mahlzeiten besser planen
- Selbstversorgung im Kleinen
- Kräuter, Gemüse und vorhandene Ressourcen nutzen
- Wasser und Energie sparen
- den Haushalt einfacher organisieren
- mit Hausmitteln arbeiten
- bewusster konsumieren
- sich auf schwierigere Zeiten besser vorbereiten
Kurz gesagt:
Vorhandenes wertschätzen und besser nutzen.
Weniger verschwenden. Mehr selbst können.
Und jetzt brauche ich noch euch. 💚
Welche Spartipps, Hausmittel, Rezepte oder kleinen Tricks habt ihr von euren Eltern oder Großeltern gelernt?
Was wurde früher gemacht, wenn das Geld knapp war?
Was wurde eingekocht, repariert, aufgehoben, weiterverwendet oder selbst gemacht?
Schreibt mir eure Tipps gerne in die Kommentare oder per Nachricht. Vielleicht ist genau euer Wissen etwas, das auch für andere wieder wertvoll werden kann.
Das SPARBUCH – Mit Hand, Herz und Hausverstand soll ein Buch werden, das man nicht einmal liest und dann ins Regal stellt, sondern immer wieder zur Hand nimmt.
Und ich finde: Gerade deshalb ist es auch ein sinnvolles Weihnachtsgeschenk für Familien, junge Erwachsene, den ersten eigenen Haushalt – eigentlich für jeden, der mit Geld, Lebensmitteln, Energie und vorhandenen Ressourcen besser umgehen möchte.
Vorbestellungen sind ab nächster Woche möglich. 💚

30/09/2026

**Lebensmittel verschwenden heißt bares Geld verschwenden.** 💚

Gerade jetzt, wo Lebensmittel und der gesamte Alltag immer teurer werden, lohnt sich ein genauer Blick in den eigenen Haushalt.

Denn: Ein österreichischer Haushalt wirft im Durchschnitt **Lebensmittel im Wert von mehreren hundert Euro pro Jahr weg – Schätzungen liegen bei etwa 400 bis 800 Euro.**

400 bis 800 Euro.

Geld, das wir bereits ausgegeben haben.
Für Lebensmittel, die wir gekauft, nach Hause getragen und oft noch gekühlt oder gekocht haben – und die dann trotzdem im Müll landen.

**Das Entscheidende daran: Einen Teil davon haben wir selbst in der Hand.**

Wenn mir bewusst wird, **wo** bei mir Lebensmittel verloren gehen, kann ich etwas verändern:

– gezielter einkaufen
– Vorräte im Blick behalten
– Lebensmittel richtig lagern
– Reste weiterverwenden
– das Mindesthaltbarkeitsdatum richtig einschätzen
– zuerst verbrauchen, was schon da ist

Dafür braucht es keine Perfektion.

Es braucht Wissen, ein bisschen Planung und wieder mehr Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten.

Genau darum geht es bei **BEST OF THE REST**:

**Vorhandenes besser nutzen. Selbstständiger leben. Für morgen gerüstet sein.** 💚

Schau heute einmal bewusst in deinen Kühlschrank oder Vorratsschrank:

**Was müsste als Nächstes verbraucht werden, damit daraus kein bares Geld im Mistkübel wird?**

28/09/2026

**LEBENSMITTEL SIND MEHR ALS ESSEN.**

2015 habe ich **Best of the Rest** gegründet – aus der Überzeugung heraus, dass wir viel zu sorglos mit unseren Lebensmitteln umgehen.

Seit damals bin ich unermüdlich unterwegs: in Schulen, bei Vorträgen, in der Eltern- und Familienbildung und in der Erwachsenenbildung.

Mein Anliegen ist es, aufzuklären, zu sensibilisieren und vor allem zu zeigen:

**Was kann jede und jeder Einzelne tun?** 💚

Denn Lebensmittelverschwendung bedeutet nicht nur, dass Essen im Müll landet.

Wir werfen damit auch **Geld weg.**
Wir verschwenden **wertvolle Ressourcen.**
Wir verschwenden Wasser, Energie, Arbeit und wertvolle Rohstoffe.

Und vieles davon könnten wir vermeiden.

Durch bewusstes Einkaufen.
Durch richtige Lagerung.
Durch einen guten Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum.
Durch kreative Resteküche.
Und vor allem durch mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel.

**Lebensmittel wegwerfen heißt auch Geld und Ressourcen wegwerfen.**

Seit 2015 setze ich mich dafür ein, dass Wissen zu Veränderung führt – und dass jede und jeder von uns im eigenen Alltag etwas bewirken kann.

Ich werde nicht müde, darüber zu sprechen. 💚
Denn **Lebensmittel sind wertvoll. Viel zu wertvoll für den Müll.** 💚

23/09/2026

**Was muss zuerst weg?**

Bevor ich einkaufen gehe, mache ich einen kurzen Kühlschrankcheck.

Was ist schon da?
Was sollte bald verbraucht werden?
Was kann ich miteinander kombinieren?
Was kann eingefroren oder für morgen vorbereitet werden?

Das dauert keine fünf Minuten – und genau hier beginnt für mich Lebensmittelwertschätzung.

Denn oft brauchen wir gar nicht mehr Lebensmittel. Wir müssen nur besser sehen, **was wir bereits haben**.

Aus ein paar Kartoffeln, einem Stück Gemüse, etwas Käse oder einem Rest vom Vortag lässt sich oft noch eine ganze Mahlzeit machen.

Mein Grundsatz bei BEST OF THE REST:

**Vorhandenes wertschätzen und besser nutzen.** 💚

Jetzt bin ich neugierig:

**Was liegt bei euch gerade im Kühlschrank und sollte als Nächstes verbraucht werden?**

Schreibt es mir in die Kommentare – vielleicht entsteht daraus gleich eine Idee für die nächste Mahlzeit.

21/09/2026

💚 **Welchen Workshop wünschen Sie sich?**

Ich bin Elke Schlederer-Oberhauser, Gründerin von **BEST OF THE REST** und Fachreferentin für Lebensmittelwertschätzung und nachhaltiges Haushalten. Seit 2015 vermittle ich praktische Fähigkeiten, mit denen Menschen vorhandene Ressourcen besser nutzen und ihren Alltag selbstständiger gestalten.

Jetzt möchte ich von Ihnen wissen:

**Was möchten Sie gerne lernen?**
**Welchen Workshop soll ich in Ihrer Region anbieten?**
**Was soll ich Ihnen ganz praktisch zeigen?**

Zum Beispiel:

💚 clever einkaufen und dabei Geld sparen
💚 aus vorhandenen Lebensmitteln gute Mahlzeiten machen
💚 Resteküche und Lebensmittel vollständig nutzen
💚 Meal Prep und Wochenplanung
💚 Brot backen und einfache Grundrezepte
💚 einkochen, einlegen, fermentieren und haltbar machen
💚 Selbstversorgung im kleinen Garten, am Balkon oder auf der Terrasse
💚 Kräuter- und Naturwissen
💚 Pilzwissen mit einer Dipl. Pilzberaterin / Mykologischen Fachberaterin
💚 natürlich putzen – mit einfachen Hausmitteln statt vieler Spezialprodukte
💚 Ordnung, Konsum und Haushaltsorganisation
💚 Energie und Ressourcen im Haushalt bewusster nutzen
💚 Alltagskompetenz für Jugendliche und junge Erwachsene
💚 oder ein ganz anderes Thema aus meinem Praxisprogramm

**Und wo soll der Workshop stattfinden?**

Ich bin gerne in **ganz Österreich** unterwegs.

Wenn sich **mindestens 8 Personen** zusammenfinden, komme ich auch in Ihre Gemeinde, Ihren Verein, Ihre Bildungseinrichtung, Ihren Betrieb oder zu einer privaten Gruppe.

Schreiben Sie mir einfach in die Kommentare:

**Ort + Wunschthema**

Oder markieren Sie jemanden, mit dem Sie gerne gemeinsam einen Workshop besuchen würden.

Vielleicht entsteht der nächste BEST-OF-THE-REST-Workshop genau bei Ihnen. 💚

**BEST OF THE REST – Mit Hand, Herz und Hausverstand.**

19/09/2026

Wer bringt jungen Menschen eigentlich bei, wie man einen Haushalt führt?

Wie kaufe ich so ein, dass am Monatsende noch Geld übrig ist?
Was kann ich aus wenigen Zutaten kochen?
Wie lagere ich Lebensmittel richtig?
Wie plane ich Mahlzeiten, ohne ständig neu einkaufen zu müssen?
Was kostet ein Haushalt tatsächlich?
Und wie kann ich Energie, Lebensmittel und andere Ressourcen besser nutzen?

Das sind keine Nebensachen. Das sind Fähigkeiten, die man für ein selbstständiges Leben braucht.

Seit 2015 vermittle ich mit BEST OF THE REST genau solche praktischen Alltagskompetenzen – in Schulen, Workshops, sozialen Einrichtungen und Bildungsprojekten.

Dabei merke ich immer wieder: Vieles wird jungen Menschen einfach vorausgesetzt, obwohl es ihnen vorher kaum jemand praktisch gezeigt hat.

Deshalb arbeite ich derzeit an einem neuen Angebot speziell für Jugendliche und junge Erwachsene: Alltags- und Versorgungskompetenz für den Übergang ins selbstständige Leben.

Nicht theoretisch. Sondern gemeinsam einkaufen, kochen, planen, vergleichen, ausprobieren und Lösungen für den eigenen Alltag finden.

Denn selbstständig leben beginnt nicht erst beim ersten Mietvertrag. Es beginnt mit Fähigkeiten, auf die man sich verlassen kann.

BEST OF THE REST – Mit Hand, Herz und Hausverstand. 💚

18/09/2026

💚 Ihr sagt mir immer wieder: **„Elke, wann gibt’s endlich wieder einen Kochkurs bei dir?“**

**Jetzt ist die Gelegenheit – direkt in Klagenfurt!**

Am **23. September 2026 von 17:00 bis 21:00 Uhr** koche ich mit euch im **Schloss Krastowitz**.

Unter dem Motto
**„Küche kann so einfach sein“**
geht es nicht darum, stundenlang komplizierte Rezepte nachzukochen.

Wir schauen gemeinsam darauf, wie Küche im Alltag wirklich funktioniert:

💚 clever einkaufen
💚 mit wenigen Zutaten gut kochen
💚 vorhandene Lebensmittel vollständig nutzen
💚 aus Resten neue Gerichte machen
💚 Vorräte sinnvoll einsetzen
💚 Zeit und Geld sparen
💚 und endlich entspannter auf die Frage „Was koche ich heute?“ reagieren

Natürlich wird nicht nur geredet – **wir kochen gemeinsam, probieren aus und essen anschließend miteinander.**

Ich zeige euch viele meiner bewährten Tipps aus Gastronomie, Workshops und meinem eigenen Küchenalltag.

📅 **Mittwoch, 23.09.2026**
🕔 **17:00–21:00 Uhr**
📍 **Schloss Krastowitz, Klagenfurt**
💶 **Kursbeitrag: € 55,–**
🥕 **Lebensmittelbeitrag: € 18,–**

Aktuell sind noch Plätze frei.

Wer also schon öfter gesagt hat:
**„Bei dir würde ich gerne einmal einen Kochkurs machen“ – jetzt ist eure Chance.** 💚

Anmeldung direkt über das **LFI Kärnten / Schloss Krastowitz** unter dem Kurstitel
**„Küche kann so einfach sein“**

Gerne weitersagen und mit jemandem teilen, der endlich wieder mehr Freude und weniger Stress in der Küche haben möchte. 💚

16/09/2026

Herbstzeit ist Vorratszeit. 💚

Einkochen, einlegen, fermentieren, trocknen und richtig lagern – vieles davon war für unsere Eltern und Großeltern ganz selbstverständlich.

Heute wird dieses Wissen wieder wertvoll.

Denn Vorratshaltung bedeutet nicht nur, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Es bedeutet auch:
Lebensmittel vollständig zu nutzen, saisonale Überschüsse zu bewahren, Geld zu sparen und ein Stück unabhängiger im Alltag zu werden.

Ich finde: Dieses Wissen darf nicht verloren gehen.

Nicht alles, was früher gemacht wurde, müssen wir übernehmen. Aber vieles davon ist erstaunlich sinnvoll – gerade heute. Wir können bewährtes Wissen mit modernen Möglichkeiten verbinden und daraus etwas machen, das in unseren Alltag passt.

Genau darum geht es bei BEST OF THE REST:
Vorhandenes wertschätzen und besser nutzen.

Was wird bei euch im Herbst noch eingekocht, eingelegt oder fermentiert?

💚 Marmelade und Kompott?
💚 Chutneys und Gemüse?
💚 Kräuter?
💚 Fermente?
💚 Oder gibt es ein Familienrezept, das schon seit Generationen weitergegeben wird?

Ich bin Elke Schlederer-Oberhauser, Gründerin von BEST OF THE REST und Fachreferentin für Lebensmittelwertschätzung und nachhaltiges Haushalten. Seit 2015 vermittle ich praktische Fähigkeiten, mit denen Menschen vorhandene Ressourcen besser nutzen und ihren Alltag selbstständiger gestalten.

15/09/2026

💚 **Morgen geht es in Köttmannsdorf weiter!**

Im Rahmen der **Gesunden Gemeinde Köttmannsdorf** findet morgen, **Mittwoch, 16. September, um 18.00 Uhr**, mein zweites Praxisseminar statt.

Diesmal dreht sich alles darum, wie wir Lebensmittel **restlos nutzen und länger haltbar machen** können.

Wir beschäftigen uns unter anderem mit:

• Haltbarmachen, Einlegen und Fermentieren
• Resteverwertung einmal anders
• ungewöhnlichen Ideen für Lebensmittelteile, die oft im Müll landen
• einfachen Möglichkeiten, Vorräte anzulegen
• praktischen Rezepten zum gemeinsamen Ausprobieren
• Tipps, die sich ohne großen Aufwand zu Hause umsetzen lassen

Denn oft steckt viel mehr in unseren Lebensmitteln, als wir glauben. **Vorhandenes wertschätzen und besser nutzen** spart Geld, schont Ressourcen und stärkt die Alltagskompetenz.

**Beginn: 18.00 Uhr**
**Ort: Köttmannsdorf**
**Anmeldung bitte direkt beim Gemeindeamt Köttmannsdorf.**

Ich freue mich auf einen praktischen, abwechslungsreichen Abend mit vielen Ideen zum Mitnehmen. 💚

**BEST OF THE REST – Mit Hand, Herz und Hausverstand**

Adresse

Klagenfurt
9020

Webseite

http://www.bestoftherest.at/

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