Filial Zárate - Asociación Celíaca Argentina

❗ACTIVIDAD GRATUITA⁣⁣
⁣SIN INSCRIPCIÓN PREVIA⁣⁣
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⁣📢 ¡Clase de cocina en VIVO junto a !⁣⁣
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⁣⁣✔️Receta: torta cítrica sin T.A.C.C⁣
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⁣⁣🗓¿Cuándo? Mañana miércoles 30/06 a las 16:30 hs.⁣⁣
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⁣ ✅ Link de acceso: https://www.youtube.com/watch?v=cVcljU7VDmQ⁣
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⁣❗(También podés solicitar el link por privado o haciendo click en nuestra BIO)⁣⁣
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⁣¡No te la podés perder!⁣⁣
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Taller Virtual de capacitación: “Abordaje nutricional de la enfermedad Celíaca”⁣

⁣👉🏼 Dirigido a profesionales y estudiantes avanzados de la carrera de nutrición.⁣
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⁣📆 El Taller se realizará el sábado 12 de Junio a las 16:00hs (hora argentina). La duración estimada del taller es de 4 horas.⁣
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⁣✅ El objetivo de esta capacitación es brindar información y herramientas necesarias para el abordaje nutricional en pacientes con E. celíaca y promover el diagnóstico temprano.⁣
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⁣▶️ DISERTANTES:⁣
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⁣- 👩🏻‍⚕️Dra. Gabriela Fedele⁣
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- Médica especialista en Celiaquía y Nutrición.⁣
⁣⁣- Miembro del Equipo de la Clínica Cormillot.⁣
⁣⁣- Vocera y asesora científica de la Asociación Celíaca Argentina.⁣
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👩🏻‍⚕️Prof. Lic. Paz Temprano⁣
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⁣⁣- Licenciada en Nutrición especialista en Enfermedad Celíaca y Trastornos Relacionados al Gluten.⁣
⁣⁣- Miembro del Equipo de Intestino Delgado del Hospital Dr. Carlos Bonorino Udaondo.⁣
⁣-Vocera y asesora científica de la Asociación Celíaca Argentina.⁣
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⁣▶️ HERRAMIENTAS DEL CURSO:⁣
⁣⁣⁣
⁣✔️ Capacitación virtual a cargo de especialistas.⁣
⁣⁣⁣⁣✔️ Acceso a la Aplicación Mobile Sin TACC para uso en consultorio (búsqueda de alimentos, medicamentos, productos de higiene y cuidado corporal y bucal, novedades, alertas sanitarias).⁣
⁣⁣⁣⁣⁣✔️ Box virtual: acceso a material informativo, cuadernillos, recetarios de cocina Sin TACC, etc.⁣
⁣⁣✔️ Certificado de participación.⁣
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⁣⁣🔈 IMPORTANTE⁣
⁣⁣⁣⁣
⁣▶️ Cupos limitados (inscripción previa)⁣
⁣⁣⁣⁣⁣▶️ Actividad arancelada⁣
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⁣❗Para obtener información sobre la inscripción, valor del curso y temario, envíanos un mensaje por privado o bien, hacé click en el link de nuestra Biografía⁣
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Taller Virtual de capacitación: “Abordaje nutricional de la enfermedad Celíaca”⁣

⁣👉🏼 Dirigido a profesionales y estudiantes avanzados de la carrera de nutrición.⁣
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⁣📆 El Taller se realizará el sábado 12 de Junio a las 16:00hs (hora argentina). La duración estimada del taller es de 4 horas.⁣
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⁣✅ El objetivo de esta capacitación es brindar información y herramientas necesarias para el abordaje nutricional en pacientes con E. celíaca y promover el diagnóstico temprano.⁣
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⁣▶️ DISERTANTES:⁣
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👩🏻‍⚕️Prof. Lic. Paz Temprano⁣
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⁣⁣- Licenciada en Nutrición especialista en Enfermedad Celíaca y Trastornos Relacionados al Gluten.⁣
⁣⁣- Miembro del Equipo de Intestino Delgado del Hospital Dr. Carlos Bonorino Udaondo.⁣
⁣-Vocera y asesora científica de la Asociación Celíaca Argentina.⁣
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⁣▶️ HERRAMIENTAS DEL CURSO:⁣
⁣⁣⁣
⁣✔️ Capacitación virtual a cargo de especialistas.⁣
⁣⁣⁣⁣✔️ Acceso a la Aplicación Mobile Sin TACC para uso en consultorio (búsqueda de alimentos, medicamentos, productos de higiene y cuidado corporal y bucal, novedades, alertas sanitarias).⁣
⁣⁣⁣⁣⁣✔️ Box virtual: acceso a material informativo, cuadernillos, recetarios de cocina Sin TACC, etc.⁣
⁣⁣✔️ Certificado de participación.⁣
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⁣⁣🔈 IMPORTANTE⁣
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⁣▶️ Cupos limitados (inscripción previa)⁣
⁣⁣⁣⁣⁣▶️ Actividad arancelada⁣
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⁣❗Para obtener información sobre la inscripción, valor del curso y temario, envíanos un mensaje por privado o bien, hacé click en el link de nuestra Biografía⁣
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🇦🇷RECETARIO PATRIO SIN TACC🇦🇷
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⁣✅PUCHERO
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⁣🥣 Ingredientes:

- 1 kilogramo de osobuco (falda o roast beef)
- 2 papas medianas
- 2 batatas medianas
- 1 calabaza
- 400 gramos de zapallo
- 2 choclos
- 1 cebolla
- 1 cebolla de verdeo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 puñado de perejil
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

⁣✔️Preparación
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1) Llenar una olla grande con 3/4 de agua. Ponerla al fuego y cuando comience a hervir, colocar la carne cortada en trozos grandes.
Cocinar por aproximadamente 10 minutos.

- En esta receta utilizamos osobuco, pero lo puedes reemplazar por roast beef, falda o rabo.

2) Sin sacar la olla del fuego, agregar el perejil, el puerro y la cebolla de verdeo. Podés atar estas verduras con un hilo apto para cocinar para luego poder retirarlos con mayor facilidad. Luego, agregar la zanahoria pelada y los choclos cortados en trozos grandes. Por último, colocar la cebolla cortada a la mitad. Tapar la olla y deja hervir por 30 minutos.

3) Agregar las papas, batatas, calabaza y zapallo pelados y cortados en trozos grandes. Salpimientar la preparación y tapar la olla nuevamente. Cocinar el puchero hasta que las papas y batatas estén tiernas.

4) Para servir el puchero, quitar el atado de perejil, puerro y cebolla de verdeo. Colocar en los platos la carne y las verduras sin el caldo.

5) Por último, ya en el plato, rociar con aceite de oliva y un poco más de sal y pimienta.

⁣✅Importante: recuerden que si van a utilizar productos industrializados (como por ejemplo, condimentos envasados) los mismos deben estar inscriptos como libres de gluten según la legislación vigente.
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⁣ 🇦🇷

🇦🇷RECETARIO PATRIO SIN TACC🇦🇷
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⁣✅LOCRO (rinde 6 porciones)
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⁣🥣 Ingredientes:
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⁣- 250 grs. de maíz blanco pisado
⁣- 250 grs. de porotos
⁣- 1 chorizo
- 150 grs. de carne de ternera (con hueso)
⁣- 100 grs. de panceta ahumada
⁣- 150 grs. de pechito de cerdo
⁣- 250 grs. de zapallo amarillo criollo
⁣- 1 puerro
⁣- 1 cebollas de verdeo
⁣- 1 cda. de pimentón dulce
⁣- 1/2 cda. de comino
⁣- Sal y pimienta a gusto
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⁣✔️Preparación
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⁣1️⃣ La noche anterior dejar remojando el maíz partido y los porotos.
⁣2️⃣ Cocinar el maíz y los porotos a fuego lento hasta que se ablanden durante aproximadamente 1 hora y media a 2 horas (añadir más agua durante la cocción si fuera necesario).
⁣3️⃣ Agregar la carne de ternera, los chorizos, la panceta ahumada y el pechito de cerdo. Cocinar durante una hora más.
⁣4️⃣ Retirar las carnes, cortar en trozos y volver a colocarlos en la cacerola.
⁣5️⃣ Añadir las verduras y continuar la cocción hasta que las mismas estén tiernas. ¡Listo!
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⁣✅Importante: recuerden que si van a utilizar productos industrializados (como por ejemplo, condimentos envasados) los mismos deben estar inscriptos como libres de gluten según la legislación vigente.
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¡Seguimos con la !⁣⁣⁣
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⁣⁣⁣⁣⁣⁣✅ Clase de cocina Sin TACC junto a Mariela Silguero (Misiones)⁣
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🍠 ¿Qué es la fariña de mandioca y cómo se utiliza?⁣
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⁣❗ACTIVIDAD GRATUITA - SIN INSCRIPCIÓN PREVIA⁣⁣⁣
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⁣⁣⁣⁣⁣⁣📆 ¿Cuándo? Mañana SÁBADO 22/5 a las 11 hs⁣
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📍 ¡Participá desde tu casa, es Online!⁣⁣⁣
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✔️LINK DE ACCESO a la transmisión: https://youtu.be/714Ah9EitQ8⁣
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⁣❗¡También podés solicitar el link por privado, encontrarlo en nuestra BIO o conectarte directamente mañana a las 11hs a nuestras Redes Sociales!⁣⁣⁣
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Agradecemos a Hotel Carmen de Misiones por permitirnos realizar el Taller de cocina en sus instalaciones.⁣
Sitio web: https://www.hotelcarmen.net/pagina-web-oficial⁣
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📣 ¡Seguimos con la !⁣
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⁣⁣⁣⁣⁣⁣✅ Clase de cocina Sin TACC a cargo de la Chef Patricia Gabriel y junto a ⁣
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🥧 Receta: crumble de manzana⁣
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⁣❗ACTIVIDAD GRATUITA - SIN INSCRIPCIÓN PREVIA⁣
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⁣⁣⁣⁣⁣⁣📆 ¿Cuándo? Martes 18/5 a las 19hs⁣
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⁣⁣⁣⁣⁣⁣📍 ¡Participá desde tu casa, es Online!⁣
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✔️LINK DE ACCESO a la transmisión: https://www.youtube.com/watch?v=VT9_0LTOhPc⁣
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⁣❗¡También podés solicitar el link por privado, encontrarlo en nuestra BIO o conectarte directamente el martes a las 19hs a nuestras Redes Sociales!⁣
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