21/08/2024
En este curso de 3 meses los Pasteleritos Teens aprenderán a elaborar de manera autónoma en la cocina descubriendo sabores, aromas, y texturas, aprendiendo técnicas básicas y el uso correcto de utensilios en la elaboración de masas, cremas, rellenos, para la creación de postres, tartas, petit fours, etc. y también técnicas de decoración de tortas, tartas y su adecuada presentación. Trabajarán con recetas como:
• ALFAJORES DE COCO
• ROGEL
• Volcán de chocolate
• ROLLS DE CANELA
• ALFAJORES DE MAICENA
• MOUSSES/SHOTS
• DELICIA ALPINA
• LEMON PIE
• BOMBAS DE CREMA
• GALLETAS NAVIDEÑAS DECORADAS
• TORTA matilda (FREEZADO)
• RELLENOS PARA TORTA Y DECORACIÓN
• Whoopies