AviAr

Les queremos agradecer y a su vez saludarlos y desearles que tengan un muy buen fin de año y mejor comienzo del 2026

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"Último del 2025"

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CuriosidAves: Líneas de Engorde, Broiler, Doble pechuga
Cobb, Ross, Arbor Acres, Hubbard

1) Machos solos
1.1) Período de Cría Machos: desde el 1° día hasta la 4° semana (desde el primer día hasta el día 28).
Peso corporal: de 42 gramos hasta 1.900 gramos.
Consumo Total de Alimento: 2.500 gramos de Alimento Balanceado Arranque, Iniciador o BB con 21 de Proteína Cruda y 2850 Kcal. Migajoso o Micropeleteado.
Temperatura: 36°C. Disminuir 3°C por semana hasta que terminen de emplumar.
Humedad: 60 %.
Luz: 24 horas de luz.
Mortandad del período: no debe superar el 5 % (0,5 diario)

1.2) Período de Terminación Machos: desde la 5° hasta la 8° semana (desde el día 29 hasta el día 56).
Peso corporal: desde 2.000 gramos hasta 5.000 gramos.
Consumo Total de Alimento: 6.400 gramos de Alimento Balanceado Terminador, con 17 % de Proteína Cruda y 2800 Kcal. Pellets medianos o normales.
Temperatura: ambiente, salvo que haga muchiiiiiiiiiiiisimo frío!!!!.
Luz: 24 horas de luz.
Mortandad del período: no debe superar el 4 %

Peso final: 5 kg. Consumo total: 8.900 kg. Conversión de alimento en carne: 1,78 a 1

2) Hembras solas
2.1) Período de Cría Hembras: desde el 1° día hasta la 4° semana (desde el primer día hasta el día 28).
Peso corporal: de 42 gramos hasta 1.650 gramos.
Consumo Total de Alimento: 2.240 gramos de Alimento Balanceado Arranque, Iniciador o BB con 21 de Proteína Cruda y 2850 Kcal. Migajoso o Micropeleteado.
Temperatura: 36°C. Disminuir 3°C por semana hasta que terminen de emplumar.
Humedad: 60 %.
Luz: 24 horas de luz.
Mortandad del período: no debe superar el 5 % (0,5 diario)

2.2) Período de Terminación Hembras: desde la 5° hasta la 8° semana (desde el día 29 hasta el día 56).
Peso corporal: desde 1.760 gramos hasta 4.330 gramos.
Consumo Total de Alimento: 6.000 gramos de Alimento Balanceado Terminador, con 17 % de Proteína Cruda y 2800 Kcal. Pellets medianos o normales.
Temperatura: ambiente, salvo que haga muchiiiiiiiiiiiisimo frío!!!!.
Luz: 24 horas de luz.
Mortandad del período: no debe superar el 4 %

Peso final: 4,33 kg. Consumo total: 8.240 kg. Conversión de alimento en carne: 1,90 a 1

3) Engorde Promedio (Machos y Hembras) para terminarlos en 45 días con 3,600 kg

3.1) Período de Cría Promedio: desde el primer día hasta el día 23.
Peso corporal: de 42 gramos hasta 1.300 gramos.
Consumo Total de Alimento: 1.600 gramos de Alimento Balanceado Arranque, Iniciador o BB con 21 de Proteína Cruda y 2850 Kcal. Migajoso o Micropeleteado.
Temperatura: 36°C. Disminuir 3°C por semana hasta que terminen de emplumar.
Humedad: 60 %.
Luz: 24 horas de luz.
Mortandad del período: no debe superar el 5 % (0,5 diario)

3.2) Período de Terminación promedio: desde el día 24 hasta el día 45).
Peso corporal: desde 1.400 gramos hasta 3.600 gramos.
Consumo Total de Alimento: 4.200 gramos de Alimento Balanceado Terminador, con 17 % de Proteína Cruda y 2800 Kcal. Pellets medianos o normales.
Temperatura: ambiente, salvo que haga muchiiiiiiiiiiiisimo frío!!!!.
Luz: 24 horas de luz.
Mortandad del período: no debe superar el 4 %

Peso final: 3,600 kg. Consumo total: 5,800 kg. Conversión de alimento en carne: 1,61 a 1

Curso de Razas. 🐓

Es un curso extraordinario, con el sello único de AviAr. 💯
Una Experiencia Educativa Espectacular. 🥇

Desarrollo del curso de Razas:
~ Igual metodología que el curso Avicultura General y Aplicada (Videos de YouTube).
~ Duración: 8 semanas.
~ Un chat semanal por WhatsApp, que será abierto y permanente mientras dure el curso (sin horario fijo).
~ Un cuestionario de Google Forms semanal, con 10 preguntas, requisito obligatorio para obtener el certificado.
~ Dispondrás de apuntes, material de información e ilustraciones, completo, muy extenso e inédito, ya que fue compilado y elaborado por AviAr Educativo 📖
Casi no tendrás que tomar apuntes!!! 📝
~ Es casi un curso de Jurado, no es un curso del estándar de todas las razas, sino que sólo de las más difundidas razas estándar.

El programa es...

Introducción: Género, Especie, Raza, Variedad, Estirpe, Línea e Híbridos. Especies Salvajes (Originarias). Nomenclatura de la Gallina y del Gallo. Vocabulario (Glosario).

Descalificaciones, Defectos Graves y Taras.

Asiática*: Escala de Puntos. Cochinchina: Leonada, Perdiz, Blanca, Negra. Langshan: Negra y Blanca. Brahma: Armiñada, Oscura, Perdiz y Consideraciones sobre otras Variedades de Brahma.

Inglesas: Escala de Puntos. Orpington: Leonada, Negra, Blanca, Azul y Consideraciones sobre otras Variedades de Orpington. Sussex: Armiñada, Blanca y Consideraciones sobre otras Variedades de Sussex.

Mediterráneas: Escala de Puntos. Menorca Negra, Blanca y Leonada. Española Negra Cara Blanca. Andaluza Azul. Catalana del Prat. Leghorn: Blanca, Moreno Oscuro, Moreno Clara, Leonada, Negra, Plateada.

Norteamericanas: Escala de Puntos. Wyandotte: Plateada Laceada de Negro, Dorada Laceada de Negro, Blanca, Negra, Leonada, Perdiz Dorada, Perdiz Plateada, Columbia y Consideraciones sobre otras Variedades de Wyandotte. Rhode Island: Rojo Caoba, Blanca. Plymouth Rock: Barrada, Blanca, Leonada, Perdiz Plateada, Perdiz Dorada, Columbia. New Hampshire.

Inicio del curso: Lunes 14 de Abril de 2025. 🗓️

Te esperamos! Comunicate con AviAr Educativo!

..Te va a encantar y te va a sorprender!!!!

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CuriosidAves: Líneas de Gallinas de Alta Postura Color*

A) Levante (Cría, Recría y Desarrollo)

A1) Período de *Cría*: desde el 1° día hasta la 4° semana.
Peso corporal: hasta 300 gramos.
Consumo Total de Alimento: 600 gramos de Alimento Balanceado Arranque, Iniciador o BB con 21 / 20 % de Proteína Cruda y 2850 Kcal. Migajoso o Micropeleteado.
Temperatura: 36°C. Disminuir 3°C por semana hasta que terminen de emplumar.
Humedad: 60 %.
Luz: Las primeras 72 horas, 24 horas de luz. A partir del 4° día hasta el día 16: 4 horas de luz seguidas de 2 horas de oscuridad. Desde el día 17 hasta día 21: 14 horas de luz y 10 de oscuridad. Desde el día 22 al día 28: 12 horas de luz y 12 de oscuridad.

A2) Período de *Recría* (Crecimiento): desde la 5° hasta la 8° semana.
Peso corporal: hasta 700 gramos.
Consumo Total de Alimento: 1.200 gramos de Alimento Balanceado con 19 / 18 % de Proteína Cruda y 2800 Kcal. Pellets pequeños o medianos.
Temperatura: las pollitas bien emplumadas no necesitan calefacción.
Luz: Semana 5: 11 horas de luz y 13 de oscuridad. Semana 6: 10 horas de luz y 14 de oscuridad. Semanas 7 y 8: 9 horas de luz y 15 de oscuridad.

A3) Período de *Desarrollo* (Terminación): desde la 9° hasta la 17° semana.
Peso corporal: hasta 1.400 gramos.
Consumo Total de Alimento: 4.800 gramos de Alimento Balanceado con 17 / 16 % de Proteína Cruda y 2750 Kcal. Peleteado.
Luz: Semana 9 hasta la 16: 9 horas de luz y 15 de oscuridad. Semana 17: 10 horas de luz y 14 de oscuridad.

Mortandad normal durante todo el levante: hasta 3%.
Regla 1: Nunca aumentar las horas de luz hasta la postura.

B) Postura (Prepostura, Postura Fase 1, Fase 2 y Fase 3)

B1) Período de *Prepostura*: Semana 18° hasta 5% de postura.
Peso corporal: hasta 1.500 gramos.
Consumo Total de Alimento: 1.000 gramos de Alimento Balanceado con 18 / 17 % de Proteína Cruda, 2725 Kcal y 2,5 % de Calcio. Peleteado.
Luz: Semana 18: 11 horas de luz y 13 de oscuridad. Semana 19: 12 horas de luz y 12 de oscuridad.
Postura: hasta 5%.

B2) Período de *Postura Fase 1*: desde 5% de postura hasta la semana 50.
Peso corporal: hasta 2.000 gramos.
Consumo: 110 gramos por día de Alimento Balanceado con 17 % de Proteína Cruda, 2725 Kcal y 3,7 % de Calcio. Peleteado.
Luz: Semana 20: 13 horas de luz y 11 de oscuridad. A partir de la Semana 20 en adelante: 14 horas de luz y 10 de oscuridad.
Postura: Más de 90%. Predominio de huevos chicos a medianos.

B3) Período de *Postura Fase 2*: desde la semana 51 hasta la 65.
Peso corporal: hasta 2.025 gramos.
Consumo: 110 gramos por día de Alimento Balanceado con 16,5 % de Proteína Cruda, 2700 Kcal y 4 % de Calcio. Peleteado.
Luz: 14 horas de luz y 10 de oscuridad.
Postura: Más de 80%. Predominio de huevos medianos.

B4) Período de *Postura Fase 3*: después de la semana 65.
Peso corporal: hasta 2.060 gramos.
Consumo: 110 gramos por día de Alimento Balanceado con 15,5 % de Proteína Cruda, 2700 Kcal y 4,15 % de Calcio. Peleteado.
Luz: 14 horas de luz y 10 de oscuridad.
Postura: Más de 70%. Predominio de huevos medianos a grandes. Después de la semana 80 la postura pueda bajar a 60%.

Mortandad normal durante toda la postura: hasta 7%.
Regla 2: Nunca disminuir las horas de luz durante la postura.

* Todos los valores son orientativos

Estos, y muchísimos temas más, los vemos en el curso: Avicultura General y Aplicada de AviAr. ¡No te lo pierdas!

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CuriosidAves: ¿Cómo respiran las Gallinas?

Las aves adaptaron todos sus sistemas a una función específica: Volar.
Su cuerpo con forma aerodinámica; miembros superiores trasformados en alas; cuerpo recubierto de plumas; esqueleto liviano y huesos huecos; miembros inferiores flacos y escamosos; cola transformada en un timón; aparato digestivo con buche y molleja (¡Pájaro que comió: voló!; deglute y luego “mastica” durante el vuelo); aparato reproductor masculino con testículos internos; aparato reproductor femenino que expulsa el embrión en un huevo… en fin… la función principal y el éxito de las aves es que VUELAN.
Volar es una actividad muy exigente. No es como caminar, es como CORRER.
Volar requiere de un sistema respiratorio especial: Los pulmones durante la inhalación y la exhalación realizan intercambio gaseoso sin pausa.
Los pulmones de la aves son muy pequeños y simples. Están formados por capilares aéreos mezclados con capilares sanguíneos.
Cuando el ave inhala entra aire fresco a los pulmones y a los s**os aéreos traseros. Y cuando exhala sale aire viciado de los s**os aéreos delanteros y el aire fresco de los s**os aéreos traseros pasa a los pulmones donde la oxigenación es permanente.

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CARACTERÍSTICAS DE LAS GALLINAS BUENAS PONEDORAS:

• Capacidad Abdominal: Distancia entre las puntas de los huesos de la Pelvis y el Esternón de 4 o más dedos.
• Distancia Pélvica: Separación de las puntas de los huesos Pélvicos de 2 o mas dedos.
• Despigmentación del pico, patas y dedos en las gallinas de piel, pico y patas amarillas.
• Mirada vivaz.
• Piel suave y algo grasosa.
• Cresta roja, turgente, de textura fina y algo grasosa.
• Plumaje firme y desgastado.
• Cloaca elástica, húmeda, grande y sonrosada.
• Dedos y patas rectas; uñas cortas.
• Pecho lleno que compensa su buen desarrollo abdominal.

CARACTERÍSTICAS DE LAS GALLINAS MALAS PONEDORAS:

• Poca Capacidad Abdominal: Poca distancia entre las puntas de los huesos de la Pelvis y el Esternón.
• Poca Distancia Pélvica: Poca separación de las puntas de los huesos Pélvicos.
• Buena pigmentación amarilla del pico, patas y dedos en las gallinas de piel, pico y patas amarillas.
• Mirada triste.
• Piel áspera y seca.
• Cresta pálida, flácida y de textura gruesa y seca.
• Plumaje suelto e impecable.
• Cloaca dura, seca, pequeña y pálida.
• Dedos y patas torcidas; uñas largas.
• Falta de pecho (perfil pecho-abdomen en V).

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Algunas Consideraciones sobre la Incubación de Huevos

Cuando introducimos los huevos dentro de la incubadora, el embrión, en latencia, está formado por unas 60.000 células.
Cada vez que abrimos la incubadora la temperatura de los huevos cae entre 3 y 5°C y si, además, agregamos otra tanda nueva de huevos a temperatura ambiente, la temperatura cae aún mas, tardando entre 3 y 5 horas en recuperar la temperatura correcta de incubación. También cae la humedad. Deberíamos buscar la manera de “precalentar” la nueva tanda de huevos antes de introducirla a la incubadora.
Si dividimos el tiempo de incubación en tres períodos podemos generalizar que: en la primera etapa (cuando los órganos del embrión se forman y el corazón inicia su trabajo) la mortalidad es alta. En la segunda etapa (crecimiento rápido) la mortalidad baja y en la etapa final (cuando el embrión se da la vuelta en busca de la cámara de aire para ventilar los pulmones, modificar la circulación sanguínea, absorber el s**o vitelino y, finalmente, intentar nacer) el porcentaje de mortalidad vuelve a subir.
La mortalidad durante la primera etapa se debe, generalmente, a un mal manejo del huevo antes de ponerlo en la incubadora, o sea, en el gallinero, en el transporte o en el almacenamiento.
La mortandad ocurrida durante la segunda etapa de la incubación puede deberse a contaminación patógena del huevo y/o a fallas nutricionales de los reproductores, y a veces, a fallas de la incubadora.
Y las muertes ocurridas durante la tercera etapa, puede asociarse a malas condiciones de temperatura, humedad y ventilación de la incubadora.
Debemos controlar la temperatura frecuentemente y en varios sitios diferentes de la incubadora ya que pueden existir distintos “micro climas”.
El tiempo de incubación se expresa en días. 21 días son 504 horas. Debemos considerar que el pollito debe, idealmente, eclosionar en la mitad del día 21, o sea: 492 horas de incubación. Por supuesto que hay polluelos mas precoces y otros mas flemáticos.
La temperatura optima de la cascara para el nacimiento de pollitos es de 37,8 – 38,3 °C (100 – 101 °F).
Hay que verificar que el volteo sea regular, tanto el ángulo, la frecuencia, así como la suavidad con que se haga. El ángulo de volteo correcto es de 45º.
Durante los primeros 19 días de incubación el huevo pierde peso. Normalmente pierde entre el 11 al 14 % de su peso. Así que es muy importante mantener un 60% de humedad relativa durante ese período. Los huevos chicos pierden mas peso que los huevos grandes.
El traspaso de los huevos de la incubadora a la nacedora debe hacerse el día 18 ó el 19. No debe adelantarse ni retrasarse esta maniobra. Lo ideal sería usar una máquina como incubadora y otra como nacedora.
También, lo ideal es que la nacedora se encuentre en otro ambiente diferente al de la incubadora, a 30°C y con buenos extractores de aire que expulsen las bacterias de los huevos que exploten…

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Solsticio

En estos días está transcurriendo los días mas largo y las noches mas cortas en el hemisferio sur y los días más cortos y las noches más largas del año en el hemisferio norte.
En el hemisferio sur comenzará a decrecer, en promedio, un minuto a la mañana y un minuto a la tarde hasta el solsticio de invierno (21 de junio) donde se observará, contrariamente, el día más corto y la noche más larga.
La glándula pineal o epífisis de las aves perciben estas amplitudes y regula la modulación de los patrones del sueño, ritmos circadianos, estacionales y la reproducción (postura).
Recordemos que el umbral que dispara el mecanismo de postura en gallinas es de 14 horas continuas (16 horas es lo más seguro) y aseguremos 8 horas de sueño para lograr un buen Bienestar del Animal.
Aprendamos a utilizar los programas de iluminación acorde a la edad de nuestras aves.
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El ingeniero José León (Director de AviAr Educativo) concurrió a la decimo tercera reunión de actualización del Estándar Argentino de Perfeccion Avícola, en la ciudad de Las Flores, Prov. de Bs. As., Argentina.
Participó de la descripción de Razas de Gallinas Pequeñas: Pequeño Reñidor Inglés (OIGB), Nagasaki, Barbudas de Amberes y de Uccle.