04/09/2017
CABILDO de SABORES
Con una organización impecable y numerosa concurrencia de vecinos y autoridades de las localidades de la región y en la 5ª. Jornada del Cabildo Cultural Santafesino 2017, se desarrolló en el gimnasio del Club Independiente de Ataliva (departamento Castellanos) el CABILDO DE LOS SABORES, abriendo sus puertas para exponer el arte culinario reflejado en las festividades gastronómicas de localidades de esa hermosa zona de nuestra provincia.
Los stands mostraron la preocupación de cada uno de los expositores por presentarse como el mejor. Así, en cada uno de ellos, mostraron lo suyo: la local "Fiesta Provincial del Chorizo Artesanal", de Ataliva; la "Fiesta Provincial del Raviol", de Ramona; "Fiesta de la Mamona al Horno", de Bella Italia; "Fiesta Provincial del Liso" y “Mayonesa de Ave”, de Grütly; la “Fiesta Provincial de la Empanada" (Club Atlético) y “de Pasteles” (Juventud Unida), de Felicia; la Fiesta del Camionero”, de Sarmiento; “Fiesta Provincial de la Bagna Cauda”, de Humberto I; “Tortas alemana y húngara”, de Nuevo Torino; "Pollo Relleno”, de Lehmann; “Pizza realizada por la Escuela de Pan del SUM Comunal” y “Promoción del Festival Gastronómico”, de Pilar
Estuve acompañando al Presidente Comunal de Ataliva Fabio Sánchez y su comunidad, sumándose muchos jefes comunales, cuya presencia resalta la importancia dada al encuentro: los de Grütly, Jorge Nicollier; de Felicia, Fernanda Bo Mora, junto al vice Daniel Williner; de Bella Italia, Héctor Perotti; de Ramona, Fabio Barbero; autoridades de Nuevo Torino; los Secretarios de Cultura de todas las comunidades; además del ex Presidente del Ente Cultural Santafesino, Leonardo Carrozza; su coordinador Fernando Banegas y los directores de Usina Cultural II Erika Guse y Maximiliano Depetris, Usina III (sur) Marcela Geminale y Usina VII, Ernesto Paulon.
Este maravilloso Cabildo de los Sabores, muestra una hermosa integración de las localidades de la Usina II. ¡ Felicito por esta excelente presentación y por todo lo expuesto.! La comida nos identifica, y es eso lo que ocurre con cada una de las comunidades participantes que son reconocidas por sus fiestas, una clara expresión de nuestra cultura y tradiciones de nuestros abuelos.”
