01/05/2026
¡Feliz Día del trabajador¡
En este día, tan especial: algunas palabras, cargadas de cariño y de agradecimiento, para “Juan Panadero”. ¡Un trabajador muy especial¡
Don Juan Riera Torres (1896-1974), nacido en Ibiza, España. Se cree que llegó a la Argentina por allá por 1914. Se estableció en Salta. Todos lo conocen como “Juan Panadero”.
¿Por qué? Porque hay un poema escrito por Manuel J. Castilla, el querido poeta salteño, en homenaje a Don Juan Riera.
A este poema, el amado Gustavo Cuchi Leguizamón le sumó la música en forma de zamba folklórica, también como homenaje. Tanto la letra como la música son un regalo para el alma.
El corazón de Juan era grande. En la mañana, muy temprano, antes de que salga el sol, Juan ponía el pan calentito, en su panadería y abría la puerta. Luego se iba y en la panadería no quedaba nadie.
¿Por qué lo hacía?
Para que la gente que no podía comprar pan por falta de dinero, pudiera entrar y llevarse el pan. ¡Qué hombre compasivo¡
Se aunaba en él, el valor de la comprensión, palabra de mucha luz: la luz que ilumina su significado y le da vida al término.
Veamos el poema.
ZAMBA DE JUAN PANADERO
Letra: Manuel J. Castilla
Música: Gustavo Leguizamón
Qué lindo que yo me acuerde
de don Juan Riera cantando
que así le gustaba al hombre
lo nombren de vez en cuando.
Panadero don Juan Riera
con el lucero amasaba
y daba esa flor del trigo
como quien entrega el alma.
(Estribillo)
Cómo le iban a robar
ni queriendo a don Juan Riera
si a los pobres les dejaba
de noche la puerta abierta.
A veces hacía jugando
un pan de palomas blancas
y harina su corazón
al cielo se le volaba.
Por la amistad en el vino,
sin voz, querendón cantaba,
y a su canción como al pan
la iban salando sus lágrimas.
Fuente: https://www.folkloredelnorte.com.ar/cancionero/z/zambadejuanpanadero.html
Recuperado: 1°/05/26
