Tres macarons - Pastelería

📣 ATENCIÓN ATENCIÓN 📣
Se abre oficialmente la primer tanda de alfajores 2026
Sí… leíste bien😎

YA SALIERON.
🚨 Repetimos:
ALFAJORES LISTOS PARA DEGUSTAR

Tenias antojo de algo rico?

Aca la solución! Porque hay:
🍫tapas suaves que se deshacen apenas las mordés 🤤
🍫rellenos generosos (porque “poquito” no manejamos)
🍫y ese dulzor que te hace cerrar los ojos sin darte cuenta 😏

⚠️ Advertencia:
puede generar:
✔️ placer inmediato
✔️ “me como otro” automático
✔️ desaparición misteriosa de dichos alfajores 🤣

💸 Precio lanzamiento 2026: $12.000 caja de 5 sabores diferentes
(sí, después no digas que no te avisé)

📩 Pedilos por mensaje antes de que vuelen
porque esto no dura…

Repito:
NO DURA 😏

El finde pasó algo que me dejó pensando..

Vino una alumnita de 15 años 🥹
Qué edad tan hermosa… esa en la que empezás a descubrir lo que te gusta, a animarte, a meterte en “líos” que después se vuelven pasión 💕

Y ahí estaba ella, sumergiéndose en este mundo pasteril…

Y yo pensaba…

Qué lindo empezar tan temprano..
Qué lindo darse ese espacio..
Qué lindo elegir algo que te haga feliz 🫶

A veces creemos que estas cosas son “para más adelante”…
y no amorchhh!! son para cuando sentís ese llamado

Gracias por confiar, por animarte,
y por traer tanta dulzura a la clase Kiara 🤍

Si vos también sentís que necesitás ese ratito para vos…
este espacio es para vos 💕
Escribime y te cuento próximas fechas😎

Con dulzura, Ceci❣️

Un ratito para vos tambien es necesario☺️😎

Este finde pasó algo más que una clase…
pasó un encuentro 💕

Una bella alumna se regalo un ratito para ella,
freno la rutina, dejó de ser todo para todos…
y volvió a ser para ella misma🌷

Entre risas, charlas y mucho dulce, se animo a crear, a aprender, a equivocarse y a volver a intentar (como en la vida misma).

Y ahí estaba la magia… ✨ en cada movimiento de espatula, en cada mirada, en cada “no sabía que podía hacer esto”.

Gracias por elegir este espacio😍 por confiar en mí
y por permitirse reconectar con algo tan lindo: ustedes mismas 💖
Porque sí… a veces, lo que necesitamos no es más tiempo, sino un momento solo nuestro 🥰

Gracias Patry! ☺️

Pd: vos viste la humedad de esa torta?

Si sentís que también necesitás ese ratito.. este espacio es para vos 💕
Escribime y te cuento las próximas fechas.. me haría muy feliz verte😊😉

Con dulzura,
Ceci de TresMacarons 💕

✨ Un momento para vos… y para compartir ✨

A veces solo necesitamos una pausa…
un rato entre risas, chocolate y buena compañía.

Este sábado 14 de marzo a las 15 hs te invito a un Taller Presencial de Pastelería donde vamos a preparar la torta de chocolate, rica e intensa 🍫

Un espacio pensado para:
💗 Mujeres que quieran regalarse un momento diferente
💗 Mamás que quieran aprender algo rico para mimar a su familia
💗 Amigas que quieran venir juntas a pasar una tarde dulce
💗 O simplemente para descubrir la pastelera que llevás dentro, anímate!

No necesitás experiencia.
Solo ganas de disfrutar😊

👩‍🍳 Te llevás tu torta terminada

📍 Bella Vista
⚠️ Cupos limitados
📩 Reservá tu lugar por mensaje

Con dulzura
Ceci by Tres Macarons Pastelería💞

Quizás pensás que no sabés nada de pastelería…
pero tal vez dentro tuyo hay una pastelera esperando salir😎😏

✨ Comienzan las clases en TresMacarons
Para mamás, mujeres curiosas y amantes de lo dulce..

Pensadas para mujeres que quieren regalarse un momento, aprender desde cero y descubrir la pastelera que llevan dentro.

Porque muchas veces…
una pasión empieza con harina en las manos y el corazón lleno de ilusión🥰😊

✨ Bienvenidas a TresMacarons – Clases de Pastelería

📩 Consultas e inscripción por mensaje.

Las quiero Ce❣️

Sábado gris, nublado y con cara de pocos amigos 🫠🤪😒🙄🤣
Pero acá estoy, poniendo color donde no hay 😂✨

Mis macarons bicolores dijeron: " si el sol no sale, salimos nosotros amorchhh"’ 💕🥰😍

Hago macarons por pedido: completos, solo tapitas o o rellenos… ¡vos elegís!

Y si querés aprender, también te los enseño ✨
¿Te llevo dulzura o te enseño a hacerla?🤗😎

Aquí creando para vos!
Tresmacarons by Ce💞

Este macaron salió así…🫠😵‍💫
¿La razón? Falló el merengue.
No sé si pesé mal, si las claras estaban muy viejas o si simplemente el universo quiso que practique la paciencia jeje 😅
Ya cuando lo saque de la batidora dije mmmmh esta rari.. error haber seguido con la receta 🫡👀

En pastelería hay días donde todo sale impecable, y otros donde un pequeño detalle cambia todo el resultado.
Y ¿sabés qué? Está bien 😬

Porque equivocarse también es ser pastelera
Y también es ser humana.

De cada “fallo” siempre se aprende algo: ajustar el batido, revisar el peso, controlar las claras… o simplemente aceptar que no todo depende de una.

Al final, como en la vida:
no existe el 100% perfecto, pero existe el 100% hecho con amor. 💛✨

Y si hoy no salió, mañana lo intento de nuevo. Así, con amor, paciencia y un poquito de dulce terquedad pastelera 😄😎

Pd: luego volví a hacerlos je y ahi si salieron como siempre.. bellos bellos 🥰😍

Ustedes se permite fallar?

Tres macarons by Ce 💞

Oluuu hoy un poco de técnica pasteril... hay info leean.. banquen este post y denle mucho amor si? 😊😅

Por qué NO se amasa la masa quebrada?

Porque al amasar activás el gluten, y cuando el gluten se activa la masa se vuelve elástica y dura, justo lo contrario de lo que queremos.
En la masa quebrada, la manteca recubre la harina y “encierra” el gluten para que no se hidrate.
Por eso solo se une, no se amasa 🧈🥧

La masa quebrada es una masa friable (que se deshace, arenosa, suave).
Esa textura se logra gracias a un método: el sableado.

🤔🤌🤌 ¿Qué pasa durante el sableado?

Esto es clave, porque:

✔️ El gluten queda encerrado
✔️ No se hidrata
✔️ La masa no desarrolla fuerza ni elasticidad
✔️ Queda tierna, quebradiza y perfecta

👉 Si la amasás, aunque sea un poquito de más, rompés esa impermeabilización.
El gluten se hidrata, se activa…
Y ahí fuiste🫡 😅: la masa queda dura, elástica, se encoje en el molde y pierde textura.

entonces cómo se trabaja?

🔸 Se une, NO se amasa.
🔸 Solo juntás los ingredientes hasta formar un bollo.
🔸 Si hace falta, aplastás–juntás–aplastás… pero nunca “amasar” como pan o pastas.

Tip simple que cambia todo… y que siempre enseño en mis clases😎
Bueno espero q les sea muy útil 🤗

Tres macarons by Ce 💞

Acá estoy… domingo a la tarde, mate en mano, pensando en todo lo que quiero construir... 🫠😊🥰😍

A veces la vida se hace pesada, a veces se hace dulce, pero lo único seguro es que seguir avanzando siempre vale la pena😎

Si estás pasando por un momento raro, te abrazo desde acá 🥰☺️

Mañana arranca una nueva semana, y la hacemos juntas 💕

Con cariño y mucho amor Ce 💞

Les dejo esta receta de waffles porque necesito que alguien más se vuelva adicta conmigo 🤣💗

Son fáciles, rápidos y no requieren tener la vida ordenada (menos mal).

Como se hacen te preguntaras?
Muy fáciles.. solo tenes que mezclar todos los ingredientes menos la manteca q va derretida al final.. y leeestoo!
Podes reemplazar harina común por harina leudante..

Chantale el topping q mas te guste je

✔️Frutos rojos
✔️Miel
✔️Pasta de mani
✔️Ddl
✔️Helado de crema americana

Después me cuentan si los hacen… así compartimos un desayuno o merienda rica juntos, aunque sea virtualmente 😎

Tres macarons by Ce 💞