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TATACUA

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Como preparar una LOTA..

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21/04/2016

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21/04/2016

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.."Tatacuá"...

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“Tatacuá”

Transportable Hornito cerámico para uso gastronómico...

Las principales características del horno son: su alto rendimiento y el bajo consumo de carbón. Ello debido a su forma esférica, que distribuye el calor de manera eficiente, y a sus gruesas paredes de cerámica refractaria, que son aislantes gracias a su porosidad.

Otra de las ventajas es su tamaño relativamente pequeño (0,60 cm de diámetro) con un espacio de cocción sumamente rendidor, ya que es independiente de la cavidad del fuego.

Otra característica del horno es su cómoda movilidad, ya que está constituido por dos media esferas huecas de aproximadamente 30 kg cada una.

Consta además de dos parillas de hierro: una para el fuego de 0,40 cm de diámetro, sobre la que se realiza la pira de carbón y el encendido del mismo; y otra de cocción de 0,55 cm de diámetro. Sobre esta última la posibilidad de utilizar una placa refractaria permite cocinar pan, pizza a la piedra, etc.

El hornito “Tatacuá” es por su forma y materiales, bello y eficiente, y puede ser usado tanto en un espacio interior como a la intemperie.

26/02/2016

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26/02/2016

Nuestros hornos!!!

26/02/2016

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02/08/2015

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