El Obrador Escuela

🍿✨ Este verano, la cocina se vuelve película.

Llega una nueva edición de la colonia de cocina, una propuesta pensada para que nuetsros minichefs vivan sus vacaciones entre sabores, recetas y creatividad.

Durante enero y febrero presentamos un módulo especial de 8 clases prácticas y dinámicas, inspirado en los grandes clásicos del cine infantil.
Cada encuentro es una “escena” distinta: platos temáticos, desafíos divertidos y espacio para que cada participante explore, imagine y se anime a crear. 🎬✨

👩‍🍳 Edad: 7 a 12 años
📅 Miércoles, de 10 a 12 h
🚀 Inicios: 7 de enero / 4 de febrero
🧑‍🏫 Duración: 8 clases (4 clases por mes)

Una experiencia ideal para que disfruten aprendiendo, compartiendo y ganando autonomía en la cocina.

👉🏻 Las inscripciones ya están abiertas.
Escribinos para recibir toda la info y asegurar su lugar.

🎉 Diciembre se cocina distinto

El último mes del año llega con energía festiva, sabores que despiertan recuerdos y cursos pensados para disfrutar entre encuentros, brindis y buena compañía.

En este carrusel vas a encontrar nuestras propuestas para cerrar el año celebrando en la cocina. Deslizá, elegí tu curso favorito y sorprendé en estas fiestas. ✨

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¡Te esperamos para despedir el año juntos!!

✨ Historias que inspiran ✨

Hoy compartimos el recorrido de , quien viajó cada semana desde Ingeniero Jacobacci para formarse en nuestra Escuela y convertir su pasión en un proyecto en crecimiento. 💛

Dueña de , representante de su ciudad en ENBHIGA y próxima a realizar una pasantía en Francia, Camila es ejemplo de esfuerzo y vocación.

👉 Encontrá el link en nuestras stories para leer la nota completa.

Seguimos compartiendo historias que nos llenan de orgullo y fortalecen a nuestra comunidad. 🌟

💫 Actualizamos el calendario de cursos ¡Deslizá y descubrí lo que se viene!

Propuestas ideales para quienes buscan compartir una experiencia práctica y deliciosa.

Cada encuentro está pensado para que aprendas haciendo, con recetas que podés repetir fácilmente en casa y sorprender a todos.

🍰 Pastelería vegana
🍔 Especial burgers
🥧 Tartas dulces
🍬 Golosinas caseras
🍕 Pizzas de larga fermentación
🎄 Masas sin gluten – Recetas navideñas

Son clases grupales y dinámicas, ideales para aprender en buena compañía.

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🥐 Pequeñas historias entre pliegues y esperas.

Cada croissant tiene su propio ritmo: la selección de la manteca y las harinas adecuadas, el reposo justo de la masa, los pliegues que se repiten con precisión, el armado paciente, la vigilia del leudado y el horneado que finalmente revela su textura y aroma.

En nuestras clases de Masas Laminadas, junto al profe , aprendemos que detrás de cada bocado hay técnica, oficio y una gran dosis de pasión.
Piezas que nacen en El Obrador y se vuelven a crear, una y otra vez, en cada mesada donde la receta cobra vida 🧡

📸 Gracias , por capturar la esencia de este proceso.

¡Llegó el momento de concretar tu proyecto! 🚀 Abrimos las inscripciones a las Carreras de Formación Profesional 2026 🙌🏼

👉🏼 Te ofrecemos 3 propuestas completas:
- Carrera de Cocina Profesional
- Carrera de Pastelería Profesional
- Especialización en Panadería

Te contamos algunos beneficios de estudiar con nosotros 👇

▪️ Modalidad de cursada 100% práctica.
▪️ Cursada semanal.
▪️ Equipamiento e instalaciones de vanguardia.
▪️ Título con gran reconocimiento en el mercado laboral.

Escribinos y sumá nuevas herramientas para tu futuro 📲

💥 Falta muy poco para nuestro Curso de Carnes! 🥩

Una propuesta ideal para quienes disfrutan cocinar con tiempo, técnica y sabor.

Durante dos encuentros, junto al chef , exploraremos distintos cortes de vaca, cerdo y cordero, aprendiendo a elegirlos, cocinarlos y acompañarlos con guarniciones y salsas que realzan cada preparación.

🔥 Una experiencia que une conocimiento, oficio y pasión por la buena cocina, creada junto a nuestros amigos de . Pensada para brindar herramientas que transforman buenas recetas en grandes platos.

📅 Sábados 18 y 25 de octubre. 18.30 a 21.30hs.

👉 Escribinos por WhatsApp o mensaje directo y reservá tu lugar.

👩‍🍳 Aprendé, creá y compartí 🍴

Deslizá para descubrir las próximas propuestas. Un mix de temáticas, técnicas y recetas para disfrutar la cocina con todos tus sentidos.

Cada curso está pensado para que sumes nuevas herramientas, te inspires con sabores diferentes y vivas la experiencia de cocinar en comunidad.

💬 Escribinos para más info y reservá tu lugar. ¡Te esperamos!

✨ Historias que inspiran ✨

En el marco del Día del Estudiante celebramos a quienes transformaron su pasión en un camino de vida. Hoy compartimos la historia de nuestra egresada .canavate, un ejemplo de compromiso y amor por la gastronomía. 💛

Su paso por la Escuela, los desafíos y logros que marcaron su trayectoria nos recuerdan que estudiar es abrir puertas y que el aprendizaje nunca termina.

👉 Encontrá el link en nuestras stories para leer la nota completa

Seguiremos compartiendo noticias y proyectos de nuestros egresados, que nos llenan de orgullo y fortalecen a nuestra comunidad. 🌟

¡Feliz Día Profes!

Hoy celebramos a quienes cada día comparten su conocimiento y pasión, inspirando a nuestros estudiantes a crecer y descubrir el arte culinario.

Nuestro equipo de profesores —Rodolfo Gallego, Facundo González Annan y Lilen Paz Hernández— acompaña, a lo largo de todo el año, con compromiso, generosidad y entrega cada instancia de aprendizaje en Carreras y Cursos. Siempre presentes. 🙌

También queremos agradecer a todos los Profes que, siguiendo el legado de nuestro director Emiliano Schobert, colaboraron y formaron parte de la historia de El Obrador, dejando huella con su vocación y motivando a tantas camadas de estudiantes. 💛

👆🏻 Te invitamos a conocer más de cerca a quienes hoy forman parte de este gran equipo en nuestras historias.

¡Orgullosos de este Equipazo: !

🎉 Septiembre es un mes muy especial 🎉

Este año celebramos los 18 años de El Obrador, un camino que empezó en Bariloche y que hoy sigue creciendo con nuevos desafíos, aprendizajes y sueños compartidos.

📍 Nuestra querida Escuela es el punto de encuentro de cientos de personas, que como vos, se acercaron desde diferentes ciudades para descubrir y vivenciar la cocina de una manera única.

👩‍🍳 Detrás de este proyecto están Lucía y Emiliano Schobert, que desde el inicio trabajan de manera constante para mejorar y ofrecer calidad en la formación gastronómica.

🙌 Junto a un equipo de docentes, chefs y colaboradores apasionados que a lo largo de los años dejaron su impronta, seguimos construyendo día a día la Escuela que somos hoy.

⭐ Y celebramos también que los caminos que nacieron en El Obrador brillan en distintas formas y lugares del mundo, como que creó y dirige Emiliano en España, próximo a estrenar nueva locación dentro del Museo de Málaga.

Gracias por ser parte de nuestra historia y por acompañarnos en este recorrido.
✨ ¡Vamos por muchos años más compartiendo cocina, aprendizaje y comunidad!

✨ Una propuesta totalmente nueva en El Obrador✨

Por primera vez abrimos las puertas a una clase dedicada a la kombucha, la bebida fermentada que está revolucionando el mundo del bienestar. 🌿✨

De la mano de Manu García Laborde, creador de la reconocida línea de kombucha vas a descubrir el fascinante universo de esta bebida llena de beneficios: desde el manejo del scoby, las claves de la fermentación y los procesos de saborización, hasta tips prácticos para incorporarla en tu día a día.

Te invitamos a participar de una clase demostrativa, dinámica y participativa, que finalizará con una deliciosa degustación y ejercitación sensorial. Además, vas a llevarte un iniciador de kombucha para seguir experimentando en casa. 🫧

Una propuesta pensada tanto para quienes buscan una alimentación más natural, orgánica y consciente, como para quienes desean profundizar en técnicas y conceptos de fermentación que hoy marcan tendencia en la gastronomía.

📅 Sábado 11 de Octubre. 15 a 18hs.
📍El Obrador Escuela de Arte Culinario
📱Reservas +54 9 2945 918800

👉 Escribirnos para reservar tu lugar y animate a explorar el arte de la fermentación.