La Lala Vegano y Casero

⏩ Clases EXPRESS

Clases temáticas de corta duración (10’)
sin carga teórica.


Arroces (*)
Bananas
Berenjenas (*)
Brócoli (*)
Desayunos (*)
Empanadas
Licores (*)
Postres (*)
Salsas Saludables (*)
Tartas
Tortas



💻 Clases VIRTUALES: material para descargar
⏱ Corta duración: max. 10’
🌾 Libres de Gluten - SinTACC (*)
📚 No se requieren conocimientos previos
👓 Asesoramiento continuo
🎓 Se entrega Certificado
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Querés cambiar tu alimentación
y GANAR EN SALUD ❓



👉 CICLO BÁSICO
Fundamentos de la Cocina 100% vegetal


Clases de Cocina a distancia


6 clases:
☕ Leches vegetales. Desayunos saludables. Bebidas detox y antioxidantes
🧀 Quesos vegetales (untables y semiduros)
🍔 Burgers y medallones proteínicos de legumbres
🍆 Patés vegetales y otras proteínas
🍟 Aderezos salados, mayonesas y salsas (frías y calientes)
🎂 Menúes para encuentros sociales y festividades





💻 Clase VIRTUAL: material para descargar
📚 No se requieren conocimientos previos
👉 Con info teórica y nutricional
👓 Asesoramiento continuo
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🌾 Opciones Libres de gluten (SinTACC)
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🍽 LUNES DE PEQUEÑAS RECETAS



Hoy: CALDO DE VERDURAS CASERO EN CUBOS


2 zanahorias
1 zuquini
1 rama de apio
1 cebolla de verdeo
1 papa chica
1/2 batata
1/4 calabaza
(en total, 500g de verduras surtidas)
100g de sal marina
aceite


Cortar todas las verduras bien chiquitas y saltear en aceite por 10'.
Salar y cocer hasta evaporar el agua.
Mixear y volver a la sartén por otros 5', revolviendo constantemente.
Acomodar la pasta con forma rectangular (o en una cubetera) y llevar al freezer por 12 horas por lo menos.
Rinde 12 cubos.



¡¡¡ Buen provecho !!!

⚠️ Más info teórica y recetas en nuestros Ciclos BÁSICO (6 clases) y LIBRE DE GLUTEN (4 clases SinTACC), y en nuestras clases temáticas ESPECIALES, INTEGRALES y EXPRESS.
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Querés comer sin colesterol, con proteína y barato❓


💪🌱💚💪🌱💚
COCINEMOS CON SOJA ORGÁNICA
(texturizadas y Tofu casero)

Clase de Cocina a distancia



✅ Recetario:
- Empanadas tipo criollas
- Chorizos y salchichas tipo parrilleras
- Albondigón de texturizada fina
- Peceto en salsa agridulce
- De yapa:
empanadas árabes o fatay
pastel de papas (*)
salsa boloñesa (*)
bizcochitos para perros
- Tofu casero fácil y práctico, desde cero (*)





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👉 Con info teórica y nutricional
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🌾 Libres de gluten (SinTACC) (*) o fácil adecuación
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Todos los secretos de esta noble legumbre,
fuente completa de proteínas. 💪


🌟👑 ¡Larga vida al GARBANZO! 👑🌟
Recetas saladas y... ¡dulces!


Clase de Cocina a distancia



✅️ Teoría:
Información nutricional específica, general y comparativa.
✅️ Recetario:
- Pan con tomates deshidratados (*)
- Pan con chía (*)
- Hummus tradicional, y 13 variantes (*)
- Queso en horma (*)
- Queso untable (*)
- Tarta / empanadas de no-atún
- Hamburguesas (*)
- Falafel
- Guisado marroquí (*)
- Pan de "carne" (*)
- Trufas (*)
- Galletas de chocolate y naranjas
- Untable de chocolate (*)
- Extras: ligue para tortilla, fainá, guiso, ensaladas varias (*)




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Sin caseína ❗️
Sin lactosa ❗️
Apto APLV ❗️


🧀🍕🫕🥪🍝
QUESOS 💯% VEGETALES
(untables y semiduros)

Clase de Cocina a distancia



✅ Recetario
- De papa, en dos versiones (*)
- Queso tipo cheddar (*)
- Provoleta (*)
- Quesito rallado (*)
- Queso tipo porSalut/cremoso (*)
- Queso tipo mozzarella


.
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🌾 (*) Libres de gluten - SinTACC
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🅱️ Si cursaste el Básico consultá por contenido EXCLUSIVO.

🤧 Para reforzar tu respuesta inmune
y salud digestiva
de manera natural ‼️


🍅🍆🧀
FERMENTADOS Y PROBIÓTICOS
(incluye yogures y quesos vegetales)

Clase virtual de Cocina 100% Vegetal



✅ Temario:
- Los fermentados como agentes optimizantes de la flora intestinal. Probióticos y aguas enzimáticas.
- Rejuvelac.
- Quesos y yogures con probióticos.
- Chucrut
- Kimchi
- Encurtidos o pickles
- Otros: kombucha y kéfir.



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🌾 Todo libre de gluten (SinTACC)
🍭 Todo libre de azúcar (o líquidos azucarados)
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📅 22 de junio


Día Internacional de los Bosques Tropicales



Los bosques tropicales son ecosistemas fundamentales para la vida en el planeta, los cuales contribuyen en la absorción del dióxido de carbono de la atmósfera, de manera que adquieren una gran importancia para la conservación del medio ambiente.

No obstante, estos bosques están en grave peligro por las serias amenazas que les acechan, como la fragmentación del hábitat y la alteración de la biodiversidad, debido a la mano del hombre. Anualmente se pierden 10 millones de hectáreas de bosques, una cifra alarmante que es necesaria detener.




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Lo que hacemos a diario impacta en él.