24/09/2026
HACÉ TU PROPIO GHEE ✨
Perdón a las dieteticas amigas, pero el otro día en la radio me salió el contar como hacemos el Ghee en el instituto y bueno, lo comparto para que todos lo puedan hacer 😁
¿Qué es? El Ghee es un tipo de mantequilla clarificada de origen tradicional indio a la que se le han retirado el agua, las proteínas y los azúcares (como la lactosa), quedando únicamente la grasa pura.
¿Que nos aporta?
👉 Sin lactosa ni caseína: Al eliminarse los residuos lácteos en el proceso de filtrado, suele ser muy bien tolerado por personas con sensibilidad o intolerancia a los lácteos.
👉 Vitaminas liposolubles: Aporta cantidades de vitaminas A, D, E y K.
👉 Ácido butírico: Contiene este ácido graso de cadena corta, el cual nutre las células del intestino, favorece la salud de la microbiota y posee propiedades antiinflamatorias.
👉Energía estable: Ofrece una fuente de grasa saludable que se digiere con facilidad y proporciona energía sostenida.
👉 Versatilidad culinaria: Es ideal para saltear, freír o hornear sin generar compuestos tóxicos por altas temperaturas, además de aportar un toque de sabor único a las preparaciones.
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