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Metodo Alkimia Pasteleria

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Ramos Mejía
Metodo Alkimia Pasteleria

Cursos y Seminarios de Pastelería y Panadería
Clases Virtuales a distancia

02/10/2026

Hay experiencias que hablan por sí solas.
Cada estudiante que pasó por Método Alkimia llegó con una historia, un objetivo y un motivo diferente para empezar.
Algunos querían transformar su pasión por la pastelería en una profesión.
Otros soñaban con tener su propio emprendimiento.
Y otros encontraron también una vocación por enseñar y compartir lo que saben.
Hoy son ellos quienes pueden contarte cómo es vivir la experiencia Alkimia ✨
Y quizás, muy pronto, vos también puedas empezar a escribir la tuya.

🎓 En marzo 2027 comienza una nueva cohorte de nuestras carreras:
🧁 Pastelero Profesional
👩‍🏫 Instructorado en Pastelería Profesional con Orientación Docente

Una formación pensada para ir mucho más allá de aprender recetas: técnicas profesionales de pastelería y panadería, creación y adaptación de recetas, investigación y desarrollo, prácticas profesionalizantes, herramientas para emprender y una formación integral que te prepare para lo que viene después.
Porque nuestro objetivo no es solamente que te recibas, queremos que puedas transformar todo lo aprendido en tu propio camino profesional.

📆 En octubre abrimos oficialmente las inscripciones para comenzar en marzo 2027.

👇 Comentá “CARRERA” y te enviamos por privado la información para comenzar tu preinscripción.

La próxima experiencia que compartamos podría ser la tuya. 💜

01/10/2026

🍪 ¿Tus cookies se expanden demasiado en el horno?
El primer impulso muchas veces es pensar: “le falta harina”. Pero no siempre es así.
La expansión de una cookie está relacionada con el equilibrio de su fórmula y con la técnica que utilizamos: la cantidad de grasa, el tipo y la proporción de azúcar, la temperatura de la masa, el reposo en frío e incluso los ingredientes que agregamos pueden modificar el resultado final.

Por eso, antes de corregir una masa agregando harina “a ojo”, es importante entender qué está provocando esa expansión.
Porque una buena cookie no es solamente una buena receta.
Es una fórmula en equilibrio.
Y cuando entendés qué función cumple cada ingrediente, empezás a tener más control sobre el resultado.

💾 Guardá este post para tu próxima tanda de cookies.

Y contanos en comentarios: ¿qué otro problema con tus cookies te gustaría que expliquemos?

Así enseñamos en Alkimia 💙

29/09/2026

Cuando producís pastelería para un evento, no alcanza con que todo quede rico y lindo.
También necesitás conocer rendimientos, trabajar con gramajes y organizar la producción.

En nuestra Aula Virtual de Pastelería para Eventos I vas a aprender técnicas, rellenos, masas y terminaciones, además del armado paso a paso de diferentes piezas.
Cada receta incluye rendimiento, gramajes y ficha técnica de armado, junto con contenidos sobre conservación y producción para eventos.

¿Querés conocer todo lo que incluye el curso?

👇 Comentá “EVENTOS” y te enviamos la información por privado.

25/09/2026

Aprender pastelería es mucho más que aprender recetas.

Cuando decidís formarte profesionalmente, empezás a entender el porqué detrás de cada preparación, dominar técnicas, desarrollar criterio propio y crear con mayor seguridad.

En Método Alkimia nuestras carreras combinan formación en pastelería y panadería con investigación y desarrollo, adaptación de recetas, prácticas profesionalizantes y herramientas complementarias como costos, catering, organización de eventos y francés.

Si elegís el Instructorado en Pastelería Profesional con Orientación Docente, además incorporás herramientas pedagógicas y didácticas para prepararte para enseñar, tanto de manera presencial como virtual.

Y hay algo fundamental: tu formación no termina cuando recibís el título. 🚀

Al graduarte, podés acceder a nuestro Programa de Emprendimiento, pensado para acompañarte en el desarrollo de tu propio proyecto profesional.

Además, durante tu formación accedés a nuevos seminarios y, una vez graduado, contás con pase libre a los seminarios que se dicten para seguir aprendiendo y actualizándote.

Porque no se trata solamente de obtener un título.
Se trata de prepararte para lo que vas a hacer con él. ✨

🎓 Inscripciones para marzo 2027
📅 Apertura: octubre

¿Querés conocer el programa, la modalidad y toda la información de nuestras carreras?

👇 Comentá “CARRERA” y te enviamos la información por privado.

23/09/2026

¿Seguís una receta al pie de la letra, pero tus cookies no siempre salen como esperabas?

El resultado no depende solamente de tener una buena receta, sino también de entender la técnica detrás de cada preparación.

En nuestros cursos de Cookies New York y Cookies 2.0 vas a aprender a preparar cookies con diferentes sabores, texturas y rellenos, entendiendo qué hacer y por qué hacerlo.

✅ Kinder Cookie
✅ Chocotorta Cookie
✅ Lemon Cookie
✅ Red Velvet Cookie
✅ Cookie de Pistacho y Frambuesa
✅ Cookie de Choco y Maracuyá
✅ ¡Y más de 15 variedades!

Y lo mejor: aprendés a tu ritmo y desde donde quieras.

📱 Acceso ilimitado al contenido
📚 Videos + recetas en PDF + material de lectura
🙋 Soporte durante 1 año para acompañarte y resolver tus dudas
🎓 Posibilidad de solicitar tu certificado al finalizar

Ideal tanto si querés aprender para vos como si buscás sumar nuevos productos a tu emprendimiento.

¿Querés conocer todo lo que incluye cada curso?

👇 Comentá “COOKIES” y te enviamos toda la información por privado. 🍪

22/09/2026

¿La pastelería es tu hobby… o sentís que podría convertirse en mucho más?

Tal vez empezaste preparando algo para tu familia, después llegaron tus primeros pedidos… o simplemente descubriste una actividad que realmente te apasiona.

Y, en algún momento, aparece esa pregunta:
¿y si pudiera convertir la pastelería en mi profesión?

En Método Alkimia queremos acompañarte a dar ese próximo paso.

Con nuestras carreras de Pastelero Profesional e Instructorado en Pastelería Profesional, vas a poder profundizar tus conocimientos, incorporar nuevas herramientas y formarte con una mirada orientada también a tu futuro profesional.

Durante la carrera, además, vas a acceder a prácticas profesionalizantes desde segundo año y a contenidos complementarios como francés, catering y gestión de costos.

Y el camino no termina cuando te graduás.

Nuestros egresados también pueden acceder a un Programa de Emprendimiento, pensado para acompañarlos en los primeros pasos de su propio proyecto: desde una pastelería o una panadería hasta una propuesta de enseñanza propia.

Porque no se trata solamente de aprender pastelería.
Se trata de profesionalizar lo que sabés y descubrir hasta dónde podés llegar con ello.

📅 En octubre abrimos las inscripciones para el ciclo que comienza en marzo de 2027.

¿Querés recibir toda la información sobre nuestras carreras cuando estén abiertas las inscripciones?

👇 Comentá “PROFESIÓN” y te enviamos la información por privado.

Tu pasión puede ser el comienzo.
El próximo paso puede ser convertirla en tu profesión. 💜

17/09/2026

Enseñar es mucho más que transmitir conocimientos. Es compartir experiencia, despertar preguntas, acompañar procesos y dejar herramientas que cada estudiante hará propias en su camino.

En este Día del Profesor queremos reconocer especialmente a quienes forman parte del equipo docente de Método Alkimia y hacen posible, clase a clase, la formación de nuestros futuros profesionales.

Gracias por el compromiso detrás de cada contenido, por la dedicación con la que acompañan a nuestros alumnos y por aportar, desde cada especialidad, su conocimiento y su mirada a esta carrera que construimos en equipo.

Porque detrás de una gran formación siempre hay profesores que enseñan, pero también impulsan, desafían y abren nuevas posibilidades.

Feliz Día del Profesor a todo nuestro equipo y a quienes eligieron hacer de la enseñanza parte de su profesión. ✨

20/06/2026

Hay cosas que no se ven detrás de una academia: las clases que se preparan, las horas de grabación, los materiales, las correcciones y los procesos.
Y a veces también los desafíos. En mayo de este año, la plataforma que utilizábamos para alojar todo nuestro contenido dejó de funcionar y de un día para el otro nos encontramos frente a una decisión:
Esperar una solución… o construir la nuestra.
Elegimos construir.
En una semana trabajamos intensamente para desarrollar una plataforma propia, diseñada para nuestros alumnos y para la forma en que entendemos el aprendizaje. Además, tuvimos que trasladar y reorganizar más de un año completo de contenido, clases, materiales y recursos.
Luego fueron semanas de mucho trabajo, de aprendizaje, de decisiones y de reafirmar algo que siempre nos caracterizó:
Cuando creemos en un proyecto, encontramos la manera de hacerlo crecer.
Hoy contamos con una plataforma propia, pensada para brindarte una experiencia más organizada, más cómoda y más alineada con todo lo que queremos seguir construyendo.
Y esto recién empieza.

🚀 En tres meses volveremos a abrir las inscripciones para nuestras formaciones profesionales: “Instructorado en Pastelería Profesional” y “Pastelero Profesional” que inician en 2027
Si querés formarte con una metodología basada en técnica, procesos y criterio profesional, este es un gran momento para empezar a conocernos.

📥 Comentá “CARRERAS” para que puedas ser de las primeras personas en enterarte todas las novedades y ser parte de nuestra academia.

Gracias a todos los que confiaron, acompañaron y crecieron junto a nosotros durante este proceso. Lo mejor todavía está por venir.

11/06/2026

¿Sabés qué hace que alguien no pueda dejar pasar una porción de torta?
Primero entra por los ojos… pero lo que la convierte en inolvidable es cómo se combinan los sabores, las texturas y los detalles.
En nuestra aula virtual “Box Degustación – Porciones de Tortas” no solo vas a aprender recetas: vas a diseñar productos que se vendan solos y eleven tu propuesta.
Además, por nuestro 6to aniversario está con un 20% de DESCUENTO 🥳
¿Qué incluye este curso?
✔️ Bases teóricas para emprender con criterio.
✔️ Bizcochos de sabores variados (fernet, café, albahaca, naranja).
✔️ Rellenos que suman valor: cremas, mousses y merengue italiano.
✔️ Técnicas de conservación para organizar tu producción.
✔️ Armado, cortes perfectos y presentación profesional.
Tanto si estás dando tus primeros pasos como si querés llevar tu marca a otro nivel, este curso es para vos.
🖥️ Modalidad 100% online, a tu ritmo
📩 Comentá “Box” y te enviamos toda la info.

10/06/2026

🎉 Comenzamos nuestro 6to aniversario con un regalo para quienes siempre están buscando nuevas oportunidades para emprender y no encontramos mejor manera de celebrarlo que con una fecha que mueve ventas todos los años: el Día del Padre.
Porque cuando llega una fecha especial, no alcanza con tener productos ricos. Hay que tener propuestas pensadas para vender, organizar la producción y aprovechar cada oportunidad.
El RECETARIO DIGITAL N°4 - Especial Día del Padre está diseñado para ayudarte a armar propuestas dulces y saladas que funcionan desde el desayuno hasta la merienda. Además, por esta semana está a un 10% DE DESCUENTO 🥳.

📘 Incluye 11 recetas explicadas paso a paso:
Focaccia
Pan de campo y pan de queso
Criollos express
Sacramentos
AlfaLetter
Mini lemon
Anillos de maní
Cheesecake de limón
Tarta de queso
Anillos glaseados

Además, compartimos recomendaciones de conservación, organización previa y planificación para que puedas anticiparte a la fecha y trabajar con mayor tranquilidad.

💬 Comentá PAPA y te enviamos toda la información por DM.

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Lunes	09:00 - 20:00
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Página web

https://sucreepasteleria.empretienda.com.ar/

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