Igi.Parana

🥤 Mezclar, crear y aprender. En nuestras clases de coctelería, la práctica es protagonista y cada preparación es una oportunidad para perfeccionar técnicas, descubrir nuevas combinaciones y desarrollar habilidades que marcan la diferencia detrás de una barra. 🍹✨

🥖 La panificación es precisión, paciencia y práctica. En cada elaboración, nuestros alumnos desarrollan técnicas fundamentales para seguir creciendo en el mundo de la gastronomía. 👨‍🍳✨

🍫 Los grandes productos esconden historias que pocos conocen. En este reel te contamos algunas curiosidades sobre Milka y Toblerone, desde el origen de sus nombres hasta los detalles que los convirtieron en dos íconos del mundo del chocolate.

📚 Porque la gastronomía también se aprende conociendo la historia detrás de cada creación.

🍫 Detrás de uno de los productos más famosos del mundo hay una historia de innovación, familia y creatividad.

En este reel repasamos cómo nació la primera versión de la Nutella, el trabajo de Pietro Ferrero y cómo su hijo, Michele Ferrero, transformó esa idea en la crema de avellanas que hoy es un ícono de la gastronomía.

Porque conocer la historia de los grandes productos también es parte de entender la evolución de la cocina. 👨‍🍳📚

🍜🇯🇵🇨🇳🇰🇷 Cada plato es una oportunidad para aprender algo nuevo.

En esta clase de Cocina Asiática, nuestros alumnos prepararon ramen mientras incorporaban técnicas y conocimientos propios de una de las gastronomías más influyentes del mundo.

Una experiencia que amplía la formación y acerca nuevos sabores al camino profesional. 👨‍🍳✨

🧁 Una clase donde los conocimientos se ponen en práctica a través de preparaciones y técnicas específicas de la pastelería profesional. 👨‍🍳

Procesos, organización y ejecución forman parte de una etapa que continúa profundizando la formación de nuestros estudiantes. ✨📚

🍬 No todos los azúcares endulzan de la misma manera.

En este video hablamos sobre las diferencias entre azúcar blanca, rubia y morena, y cómo ajustar las cantidades cuando necesitás reemplazar una por otra en una receta.

Pequeñas variaciones que pueden influir en el resultado final y que forman parte de los conocimientos que ayudan a comprender mejor cada elaboración. 👨‍🍳📚

Y en el próximo video, te mostramos cómo preparar azúcar invertido y por qué es tan utilizada en pastelería.

🍽️ IGI Paraná
Cada plato refleja parte del recorrido de quienes se forman en el instituto.
Clases, producciones, eventos y experiencias que construyen aprendizaje dentro de un espacio donde también se comparte, se disfruta y se crece en equipo. 👨‍🍳👩‍🍳✨