Alicia Espinal Taller Escuela

Estás preparada/a para escalar a otro nivel en los adornos para tu torta???

El ESPECIAL DE FLORES EN PASTA DE AZÚCAR, es el curso ideal para escalar en la venta de tortas para 15 años y bodas y porque no, venderlas solas, hay muchas pasteleras que no alcanzan a hacer sus flores.

TODO INCLUÍDO.
(Incluye los cortantes).

FECHAS de cursada:

Miércoles 8/4
Miércoles 13/5
Miércoles 10/6

Horario de cursada: de 15 a 18-19 aproximadamente.

CLASE 1:

- Rosa cerrada
- Rosa abierta
- Magnolia
- Alverjillas

CLASE 2:

- Peonia
- Alstroemeria
- Caña de Ámbar
- Hojas

CLASE 3:

- Lillium
- Lisianthus
- Armado del arreglo en una maqueta.

Bienvenida te esperamos❤️

Estás sin empleo? Tus ingresos no alcanzan???

Éste Workshop es para vos!!! Emprende desde tu propia casa 🏡.

WORKSHOP DE REPOSTERIA PARA EL MATE en un momento donde cada vez hay menos empleo y las finanzas no rinden, pero todos necesitamos algo rico para el 🧉, para llevar al río, al lago o para emprender 👩🏻‍🍳

Con la Chef Paulina Heredia de Steel Maiden.

No necesitas conocimientos previos de repostería, en esta clase aprenderás desde "0" diferentes preparaciones clásicas para el mate, para emprender y bases para otras preparaciones 🙌🏻

Trabajaremos con ingredientes de PRIMERA CALIDAD para que los sabores que vas a ofrecer a tus clientes, sean los mejores. Aprenderás Desde Cero:

- Brownie Clásico.
- Cuadrados de Coco y dulce de leche.
- Cookies Americanas.
- Scons de queso.
- Budin clásico.

Incluye el recetario de la clase.

FECHA: Sábado 25 de Abril de 15 a 21 aproximadamente.

LLEVAS UNA CAJA LLENITA CON TODA LA PRODUCCION

Estará todo totalmente incluido. No hace falta traer nada, solo ganas de aprender.

SE ENTREGA CERTIFICADO DE ASISTENCIA

INSCRIPCIONES UNICAMENTE POR WHATSAPP: 0299 15-473-1065

https://wa.me/message/XDSY43OSIU26L1

Lic. Alicia Espinal

Quieres llevar tu Pastelería a un formato moderno e innovador???

Entonces éste Workshop es para vos👩🏻‍🍳!!!

WORKSHOP DE MESAS DULCES MINI PARA EVENTOS🎊

Con la Chef Pastelera y Técnica Gastronomica Paulina Heredia de Steel Maiden.

FECHA: Domingo 26 de Abril de 9 a 17 aproximadamente.

Aprenderás todos los clásicos de la pastelería en formato moderno que es la tendencia.

Con ingredientes de PRIMERA CALIDAD

CONTENIDO:

🧑‍🍳Elaboración correcta de masas friables o quebradas. Conservacion y cadena de frío.

🧑‍🍳Manipulación adecuada de la masas.

🧑‍🍳Técnica de fonzado en aros *lisos*.

🧑‍🍳Realización de mousses y rellenos.

🧑‍🍳Elaboración de cremas montadas y cremosas.

🧑‍🍳Elaboración de confituras.

🧑‍🍳Decoraciones acorde a cada postre.

🧑‍🍳Como armar los postres y organizar el tiempo para hacer todo en un día.

🧑‍🍳Trabajarás en modernos cortantes para ofrecer a tus clientes o familiares la tendencia en pastelería mini para eventos o cajitas.

🧑‍🍳 Aprenderás a usar los famosos picos modernos para una espectacular decoración como el *Saint Honore.*

TÉCNICAS:

1)Fonzado.
2)Frezado.
3)Decoraciones con chocolate.
4)Encamisado de molde.
5)Coccion de cremas.

Realizarás:

3 Mini Gateux:

-Mousse de chocolate.
-Lemon Curd.
-Cheescake New York.
-Choux con craquelin.

2 Shots:

-Tiramisú super húmedo.
-Pannacota de coco y dulce de leche.

Incluye el recetario de la clase.

LLEVAS UNA CAJA CON PRODUCCION

WORKSHOP DE ALFAJORES🍫 una solución para incrementar tus ingresos, fácil, rápida y rica. Sabores clásicos e innovadores, ideal para emprender o realizar en casa.

Con la Chef Pastelera y Técnica Gastronomica Paulina Heredia de Steel Maiden.

En esta clase estaremos realizando 5 variedades de Alfajores 😁.

Trabajaremos:

- Confección de masas, horneado, conservación.
- Rellenos para Alfajores.
- Baño de chocolate y glaseado.
- Recetas: Alfajor marplantense, alfajor de maicena, alfajor de pistacho y frambuesas, alfajor santafesino y alfajor de avellanas.

Incluye el recetario de la clase.

FECHA: Sábado 23 de Mayo de 15 a 21 aproximadamente.

LLEVAS UNA CAJA CON PRODUCCION

INSCRIPCIONES UNICAMENTE POR WHATSAPP:
299 4207111.