28/08/2026
Hoy para nuestros estudiantes en redes sociales: Medialunas de manteca en 4 pasos ✨
Receta con productos 🥐
Ingredientes:
-Harina 000
-Manteca Milkaut Profesional Extra Seca (para el amasado)
-Manteca Milkaut Profesional Extra Seca (para el laminado/empaste)
-Levadura fresca
-Azúcar
-Sal
-Leche
-Huevo (para pincelar)
1er paso: Uní harina, levadura, azúcar, sal, leche y un poco de manteca. Amasá hasta lograr una masa lisa y elástica. Dejá descansar en frío.
2do paso: Estirá la masa, colocá la manteca extra seca en el centro y realizá los pliegues (tipo hojaldre). Acá es donde se luce la manteca: su textura plástica a 20°C es la que permite laminar sin romperse ni derretirse.
3er paso: Estirá la masa laminada, cortá en triángulos y enrollá desde la base hacia la punta para formar las medialunas.
4to paso: Pincelá con huevo, dejá leudar y horneá hasta dorar. Resultado: crocante por fuera, esponjoso por dentro.
¡a disfrutar! 🥐
👉 Si las hiciste, mandanos una foto y la compartimos en nuestras historias.
