11/06/2022
LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS LOCALES: HACIENDO VISIBLE LO INVISIBLE A TRAVÉS DE LA AGROECOLOGÍA URBANA
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/frsc.2022.867691/full
Walter Alberto Pengue (1,2)
FRONTIERS IN SUSTAINABLE CITIES
1 Area de Ecología, Instituto del CONURBANO, Universidad Nacional de General Sarmiento, Los Polvorines, Argentina
2 Grupo de Ecología del Paisaje y Medio Ambiente, GEPAMA, Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo, Universidad de Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Resumen
El mundo está pasando por la segunda ola de urbanización. Aunque las ciudades todavía ocupan un área relativamente pequeña, son las principales consumidoras de recursos naturales, energía y agua. Y en general, dependen para su alimentación, de estos recursos provenientes desde el exterior de sus territorios. La crisis económica y bioecológica así como también los impactos económicos, sociales, las pandemias, la guerra o el cambio climático, han enfrentado a las ciudades a problemas inesperados pero también con nuevas perspectivas. Asimismo, el avance de la agricultura industrial cerca de las zonas urbanas genera otro tipo de impactos. El uso intensivo de agroquímicos y fertilizantes sintéticos, especialmente en países en vías de desarrollo pero también en países desarrollados, impacta sobre la salud socioambiental de los urbanitas. Visibilizar lo invisible y lo inconmensurable, a través de herramientas como la economía ecológica, pone bajo un paraguas integral un conjunto de aspectos ecológicos, sociales y económicos que las sociedades urbanas no habían percibido hasta ahora tales como la ecologización de las ciudades, la recuperación de los servicios ecosistémicos y la restauración de “tierras marrones” o la relevancia de la producción para el autoabastecimiento alimentario. La agroecología urbana juega un papel importante para llegar a estos y comienza a ser una posibilidad real para construir sistemas alimentarios locales y promover nuevas formas
The world is going through the second wave of urbanization. Although cities still occupy a relatively small area, they are the main consumers of natural resources, energy and water. And in general, they depend for their food, on resources from outside. The economic and bioecological crisis such as t...