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¿Querés aprender a navegar el maravilloso mundo del vino? Color, aroma, sabor, maridaje, y toda la

23/11/2019

Catamos tintos de alta gama! 👃🏻🍷
Probamos un Malbec-Malbec 2016 y un Angélica Zapata Merlot Alta 2015, ambos de , y un Séptima Gran Reserva 2013 de , maridados con con un ragout de cordero, y con milanesas de cerdo con puré de batata con miel y romero.

Iniciamos con una presentación de los diferentes tipos de roble y zonas de cultivo y sus aportes en aroma y sabor, para continuar con los pasos de la cata, en los cuales detectamos mermelada de ciruela, manteca, frutos rojos 🍒 y negros, durazno 🍑, caramelo 🍬, miel🍯, especias y mucho más!

16/11/2019

Este viernes, 20:30 en La Bodeguita de Lobos, alta gama! Maridamos con un ragout de cordero, y con milanesas de cerdo con puré de batata con miel y romero.

Catamos un Malbec-Malbec 2016 y un Angélica Zapata Merlot Alta 2015, ambos de , y un Séptima Gran Reserva 2013 de .

Precio: $700. CUPO LIMITADO: 10 personas.

15/11/2019

El malbec es la variedad emblema de Argentina 🇦🇷, que produce el 75% a nivel mundial. Es originario de la zona de Cahors 🇫🇷, aunque nunca fue considerado un vino importante hasta que Argentina revivió la variedad. Fue traída a mediados del siglo XIX por un agrónomo francés contratado por Sarmiento.

Es una variedad muy susceptible al terruño, lo que hace que podamos encontrar desde malbecs intensos, con sabores a frutos rojos maduros y especias como el orégano 🌿 y el laurel en Salta, malbecs con buen balance de frutos rojos y negros como ciruelas y cerezas🍒, o a frambuesa y frutillas 🍓, en Luján de Cuyo y Valle de Uco, hasta malbecs con buena acidez y aromas a violetas y ciruelas en la Patagonia.

13/10/2019

Este viernes, 20:30 en La Bodeguita de Lobos, otra , maridados con platos salados y platos dulces.

Catamos un Nature y un Dulce, ambos de , elaborados con Chardonnay, Pinot Noir y Moscatel de Alejandría en el caso del Nicasia, de viñedos de Valle de Uco, y un Extra Brut, de

Precio: $500

05/10/2019

Catamos rosados! 👃🏻🍷

Probamos rosados de malbec de y , y de corte de y , maridados con pescado, tostadas con leberwurst y tostadas con kanikama.

Detectamos aromas y sabores a pera 🍐, frambuesas, frutillas 🍓, pomelo rosado, rosas 🌹, jazmines, y más!!

El gusto de los participantes al maridar estuvo repartido, con una leve inclinación a elegir el con las comidas, y con un acuerdo general de dejar el ataque floral del blend de malbec y torrontés del Amalaya para tomar solo.

02/10/2019

Si querés encontrar fácilmente las infografías de cepas y mapas de las distintas regiones vitivinícolas de Argentina y del mundo que vamos publicando, podés seguirnos en Instagram en el link que acompaña estas fotos, o escanear nuestra tarjeta de identificación en donde la veas. 😉

02/10/2019

El Chardonnay presenta un color entre paja muy pálido y amarillo casi dorado, con reflejos verdosos.

En climas fríos tiende a tener aromas y sabores característicos a manzana verde 🍏, limón 🍋 y pera 🍐, mientras que en climas muy cálidos aparecen notas a frutas tropicales como el ananá 🍍 y el mango 🥭. El olor a vainilla, miel 🍯 o manteca, son el resultado de la crianza en roble. La textura cremosa de algunos Chardonnay, es el resultado de la fermentación maloláctica.

Además de en Mendoza 🇦🇷, podemos encontrar Chardonnays de las regiones de Borgoña (originario), Loira y Chablis en Francia 🇫🇷, del Valle de Napa y de Sonoma en California 🇺🇸, de La Puglia en Italia 🇮🇹, de las regiones de Colchagua y el Valle de Casablanca en Chile 🇨🇱, y de Australia 🇦🇺.

29/09/2019

Se viene el calorcito, y que mejor que una 🍷🍷🍷

Próximo viernes 4/10 20:30, en la Bodeguita. Precio: mantenemos los $500.
Qué incluye? Entrenamos el olfato con un kit de aromas, aprendés los pasos de la cata y las características de los rosados, catamos un rosado de , otro de y otro de , detectamos aromas y sabores, y maridamos con distintos platos. Venite!

28/09/2019

Catamos tintos alternativos! 👃🏻🍷
Probamos un Ancellotta y un Cabernet Franc de , un Sangiovese de y un Criolla de , maridados con chorizo pomarola y pastel de papas.
Detectamos aromas y sabores a uvas pasas, compota de higos, frutas rojas 🍓🍒, café ☕️, pimienta, manteca y mucho más!!

El gusto de los participantes estuvo repartido: las especias del Cabernet Franc maridaron mejor con los chorizos pomarola, el menor cuerpo y las frutas de la Criolla fueron bien con el pastel de papas, pero también otros se decidieron por la Ancellotta y combinaciones distintas a las anteriores. En lo que todos coincidieron fue en dejar el dulzor del Sangiovese de postre 🍨, o quizás para maridar con unos quesos 🧀 mientras se cocina.

23/09/2019

Aunque difícil de cultivar, la Pinot Noir es quizás una de las uvas más sencillas para empezar a tomar vino tinto 🍷, además de ser una de las uvas con las que se elabora el Champagne 🍾🥂.

De color claro, cuerpo medio y pocos taninos, tiende a tener aromas a frutas rojas cuando es joven 🍒🍓, y, dependiendo de la zona, aromas a violetas 🌸, clavo de olor y hongos 🍄, entre otros. Los mayores productores de esta uva son las regiones de Borgoña en Francia 🇫🇷 y Oregon y California en USA 🇺🇸, pero también podemos encontrar muy buenos Pinot Noir tanto en nuestro país 🇦🇷 como en Chile 🇨🇱 o en España 🇪🇸 .

Para los cinéfilos, la película ganadora del Oscar Entre copas (2004) impulsó las ventas de Pinot Noir en los Estados Unidos un 170%.

20/09/2019

🍷🍷🍷🍷 Se viene la cata de cepas tintas no convencionales:
Cabernet Franc, Ancellotta, Criolla y Sangiovese.
Viernes 27/09 20:30, en La Bodeguita. Precio: $500.

19/09/2019

Catamos blancos! 👃🏻🥂

Probamos un Chardonnay, un Sauvignon Blanc y un Moscatel de Alejandría, maridados con sorrentinos con salsa de hongos y sorrentinos con salsa de verdeo.

Detectamos aromas y sabores a manzana verde 🍏, pera 🍐, ananá🍍, durazno 🍑, ruda 🌿, miel 🍯 y más!!

En el gusto de los participantes, el Chardonnay y el Moscatel fueron elegidos como la mejor combinación para los platos, y el Sauvignon Blanc con mucho aroma a miel por su edad, y un poco menos a pomelo, quedó elegido como una buena opción para tomar solo.

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