Florentina - Talleres de cocina

25/04/2020

PARME-SANO DE SEMILLAS
😉 Para tener en cuenta
🔶 Para moler las semillas utilice el mortero porque me gusta más rústico
🔶Hacer poca cantidad porque el Omega 3 se oxida rápidamente y pierde sus propiedades
🔶Es un excelente reemplazo del queso rallado o condimento, tiene altos contenidos de Omega 3, rica en antioxidantes, proteínas, vitaminas y minerales👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

19/04/2020

"Si hidratamos las legumbres, conseguimos:
~calidad nutricional debido a que disminuyen los factores antinutrientes presentes en ellas
~ Menos flatulencias y mejora la digestión
~Cocción más rápida
🌱Recordá que se recomienda consumir al menos 2 o 3 veces x semana distintas variedades de legumbres

08/04/2020

🥦Tenemos que incluirla en nuestra dieta!!🥦
🥦El brócoli es una verdura llena de nutrientes:
🥦Vitaminas: C, K, B9, A, E
🥦Minerales: porasio(K), fósforo(P), magnesio(Mg) y Selenio(Se)
🥦Fibra y antioxidantes

04/04/2020

Aquí va la receta del riquisimo pan integral de campo...y manos en la masa!!🍞🥖🥪

04/04/2020

Estamos en casa, podemos ya! amasar un rico pan integral de campo y a la noche preparar unas buenas tapas...mirá como quedaron las mías, con guacamole y otras cositas...te paso la receta del pan?

30/03/2020

MILANESAS DE CALABAZA Y ZAPALLITOS: Hoy les traigo un tips buenísimo para conservar mejor nuestras verduras en tiempos de coronavirus...y comer sano y rico como siempre!!🤩😍
FOTO 1: cortar en rodajas la calabaza y los zapallitos, ni tan gruesas ni tan finas😉
FOTO 2: pasarlo por huevo condimentado con sal y pimenton dulce u otro condimento a gusto👍
FOTO 3: empanarlo con pan rallado mezclado con algo de avena, semillas de chía, amapola, sésamo, levadura nutricional ( o queso rallado) y orégano
En este punto se pueden FREZAR!!.como las milanesas de carne 👏👏👏
FOTO 4: Disponer en asadera aceitada( para llevar a horno medio) o sartén aceitada con tapa ( para llevar a fuego mínimo). Dar vuelta para que se dore de ambos lados
FOTO 5: VOILÀ!..listas para CO-MER!!🍽🥗🥪😋

Y después me cuentan y me envian fotos!!..😍

27/03/2020

COQUITOS "Florentina"
Ideal para tu desayuno o merienda!!
FOTO 1: 1 taza de avena arrollada(grano aplastado)
FOTO 2: Remojarlo en doble de tazas de agua. Dejarlo 8 hs mínimo( si sos impaciente apuralo con microondas🙄)
FOTO 3: Colarlo bien!!
FOTO 4: Pasarlo a un bowl y agregarle 1 manzana rallada, 4 o 5 cucharadas colmadas de coco rallado😋😋, 2 cucharadas de azúcar integral o la común o lo q uses para endulzar, un chorrin de esencia vainilla, pasas de uva (opcional)
FOTO 5: Lo dispones sobre bandeja aceitada( yo lo hice con aceite de coco😁) en montoncito!..Al horno medio x 10 o 15 min o hasta q se doren un poquito. Lo sacas y.....
FOTO 6: VOILÀ!!!..listas para CO- MER!!!🍽🍴☕🥛🍵

23/03/2020

Con solo 3 ingredientes podes hacer una tortilla rica, super saludable y rendidora!

21/03/2020

En tiempos de Coronavirus,el limón es tu aliado!!

19/03/2020

Aprovechando estos días en casa para cocinar rico y sano!!!💪🏠
FALAFEL!!!
📝Ingredientes:
📍2 tazas de garbanzos remojados.
📍1 cebolla.
📍 1 diente de ajo.
📍Perejil crudo picado.
📍1 cucharadita de coriandro molido (sino lo podes sustituir por otra especie.
📍1 cucharadita de comino molido.
📍Pizca de pimienta.
📍 jugo de 1 limón.
📍 sal marina.

Lavar, pelar y cortar la cebolla en cubitos, procesar con los garbanzos y el ajo. Agregar los condimentos y el agua necesaria hasta formar una masa (no tiene que quedar muy líquido). Dar forma de albóndiga y colocar en una placa aceitada. Hornear 20-30 min a 180 grados.

Receta realizada por el nutricionista Juan Bryant en el último taller de Florentina.

14/03/2020