30/09/2026
Alfajor de frutilla y frambuesa 🍓
Una combinaciĂłn bien intensa: masa de cacao, ganache de frutilla y centro de frambuesa.
Ingredientes
Para la masa
• 500 g de Keuken Masa Sablée
• 200 g de manteca
• 1 huevo
• 50 g de Alpino Cacao Amargo
Para el relleno
• 250 g de Keuken Variegato Frambuesa
• 250 g de Alpino Moldeo Frutilla
• 350 cc de crema de leche
Paso a paso
• Mezclá Keuken Masa Sablée, manteca, Alpino Cacao Amargo y huevo hasta integrar.
• Dejá reposar en heladera, estirá a 6 mm y cortá cĂrculos de 6 cm.
• Horneá a 170 °C durante 15 minutos y dejá enfriar.
• Para la ganache, calentá la crema hasta hervor y volcala sobre Alpino Moldeo Frutilla picado. Mixeá hasta emulsionar.
• Sobre una tapa, hacé una corona de ganache de frutilla.
• Rellená el centro con Keuken Variegato Frambuesa y cerrá con la otra tapa.
Chocolate, frutilla y frambuesa en un solo alfajor. Guardá la receta para probarla.
