OBJETIVOS:
* Capacitar a los técnicos, estudiantes, productores y emprendedores en la producción de peces
* Generar y difundir información innovadora.
* Asesorar y acompañar a empresas piscícolas para lograr una producción eficiente. El Proyecto “Desarrollo y validación de tecnologías aplicadas al cultivo y procesamiento industrial del Pacú” se basa en cuatro líneas de acción orientadas a m
ejorar la productividad de los cultivos de pacú: manejo de la reproducción en cautiverio, mejoramiento genético, la optimización de la alimentación y la industrialización. En lo que respecta al presente proyecto, la UNaF viene coordinando las actividades entre las empresas participantes poniendo a disposición las instalaciones de la reciente construida, Estación Experimental de piscicultura. El eje principal de trabajo es la nutrición y alimentación, prioridad del equipo de docentes involucrados en el proyecto, es analizar el efecto del reemplazo de ingredientes tradicionales de los alimentos balanceados para acuicultura, por productos regionales de bajo costo y alta conversión disponibles en la provincia de Formosa en la etapa de recría de pacú, al tiempo que se incorporan bacterias ácido lácticas potencialmente benéficas, alternativas interesantes a la hora de disminuir los costos de la acuicultura y potenciar su desarrollo a escala regional. La UNaF actuará como soporte de la coordinación y se encargará especialmente de la dirección y organización de las actividades relacionadas con los estudios de nutrición y alimentación, dentro de los cuales se incluye la elección de materias primas regionales de uso potencial en acuicultura, la formulación de raciones balanceadas, el análisis del desempeño de potenciales microorganismos probióticos y el seguimiento de los cultivos de peces donde se evalúen las formulaciones alimentarias propuestas. Debido a la proximidad de la UNaF y la empresa Ecopez, esta institución actuará como punto de encuentro para reuniones y talleres que pudieran realizarse durante el desarrollo del proyecto. OBJETIVOS:
• Capacitar a los técnicos, estudiantes, productores y emprendedores en la producción de Pacú.
• Difundir y generar información innovadora acerca de la Nutrición y Alimentación para la piscicultura.
