Lunes 09:00 - 18:00 Martes 09:00 - 18:00 Miércoles 09:00 - 18:00 Jueves 09:00 - 18:00 Viernes 09:00 - 18:00 Sábado 09:00 - 04:00

Teresa Rucci - Cocina de encuentro

Casa
Argentina
City Bell
Teresa Rucci - Cocina de encuentro

COCINA DE ENCUENTRO
Talleres y cursos
Cociná / Alimentate / Compartí

17/08/2026

Vuelve ViKa Cocina Armenia y tenemos Taller…El jueves 3 de septiembre!
Porque extrañábamos los sabores de Medio Oriente y porque nadie mejor que ViKa Cocina Armenia para transmitir su cultura y compartir el sabor de sus recetas 🇦🇲

taller práctico, participativo y grupal + degustación con maridaje

Cocinamos entre todos y bajo la guía de VIKA, diferentes preparaciones para armar un BANQUETE de MEDIO ORIENTE ideal para invitar amigos o reunirse con la familia y disfrutar de los sabores y texturas típicas de Medio Oriente.

* LEHMEYÚN/ FATAY al horno de leña
* PAN ÁRABE
* ENSALADA TABULÉ, con mucho pepino y cilantro
* LABNEH, con berenjena fritas y frutas secas con zaatar
* PASHA BOREK 4 quesos
* DEDITOS de novia (baklava roll) con helado de pistacho

Comemos juntos, tomamos ricos vinitos y disfrutamos de la compañía de Vika!

¡Te espero!

Para recibir info del taller y reservar tu lugar escribinos por WA al +54 9 221 545 3031

10/08/2026

Comés Sin Gluten y necesitás aprender las mejores y más ricas recetas de BÁSICOS de Pastelería Sin Gluten para luego adaptarlas a tu gusto o al de tu local?
El 27 de agosto nos visita Ale Temporini para compartir este Taller ABC imperdible!

taller práctico, participativo y grupal + degustación y souvenir

Ale enseñará 5 masas básicas de pastelería Sin Gluten para aplicar en múltiples recetas, combinar con diferentes ingredientes y realizar una gran variedad de postres y snacks que gusten a toda la familia.
Elaboraremos las bases y recetas detalladas en grupos, con la guía de Ale.

Una vez finalizado el taller haremos una degustación de los productos elaborados y prepararemos souvenirs para que compartan con la familia.

•Masa de budín clásico: marmolado y de limón
•Masa sucrée: tarta brûlée
•Masa Frola: Pasta frola y pepas de membrillo
•Masa de cookies: Cookies con chips de chocolate y cookies rellenas
•Masa de scons: scons con pasas y nueces y scons salados

Para recibir info del taller y reservar tu lugar escribinos por WA al +54 9 221 545 3031

Los esperamos!!!

06/08/2026

NUEVO TALLER ... .ABC de la cocina!
Para todos los que quieren aprender de cero a cocinar o profundizar en técnicas, tratamientos y recetas sencillas.
¡Iniciamos el martes 25 de agosto!

4 encuentros
1 vez a la semana
Los martes 17 hs
Cantidad de encuentros: 4

¿Para quién está dirigido?

Para quienes se inician en la cocina, necesitan técnicas básicas y recetas sencillas para cocinar simple, rico y saludable todos los días.
Aquellos que quieran renovar su menú diario y tengan la inquietud de mejorar su alimentación y la de su familia sin dejar de comer rico y sabroso.

•Clase 1: Vegetales
Cortes de vegetales: brunoise, mirepoix, juliana, macedonia, chiffonade
Métodos de cocción: saltear, rehogar, freír, gratinar, hervir, blanquear, al v***r
Caldo de vegetales
Preparaciones: ensaladas, sopas, buñuelos, tortillas, vinagreta, lactonesa, alioli y aderezos

•Clase 2: Carnes blancas
Cortes de carnes de pollo y de cerdo
Métodos de cocción: asado (al horno), estofado, braseado, a la plancha, en parrilla
Caldo de ave y salsas madres
Preparaciones: suprema rellena asada, estofado de pata y muslo deshuesada, carré de cerdo a la plancha, solomillo relleno y grillado y bondiola braseada
Guarniciones:en base a vegetales de estación, legumbres y cereales

•Clase 3: Carnes rojas
Cortes de carnes vaca
Métodos de cocción: grillado, asado, estofado, braseado
Caldo oscuro de carne y salsas madres
Preparación: lomo bridado, ojo de bife grillado, estofado de ternera, osobuco braseado
Guarniciones: en base a vegetales de estación, legumbres y cereales

•Clase 4: Arroces y pastas
Pastas:Tipos de masas para pastas frescas y pastas rellenas
Arroces:Tipo de arroces para risotto y paella
Caldos vegetales y pescados/mariscos
Preparaciones: spaghetti y papardelle, agnolotti y tortellini, risotto milanés y de vegetales de estación, paella de pescados y mariscos

¡Te espero!

Para recibir info de del taller y reservar tu lugar escribinos por WA al +54 9 221 545 3031

28/07/2026

Próximo taller de PIZZAS con cucinotto
Jueves 20 de agosto, 18 hs

Para aprender a preparar PIZZA estilo NAPOLITANA en casa.
Para profundizar en la elaboración y tratamiento de una masa de pizza con B**A.
Para amasar y compartir la experiencia con tu propia masa.
Para conocer sobre las mejores harina para esta masa, los productores locales de vegetales de estación, los mejores quesos y fiambres de producción segura y 🇦🇷.

Para comer la pizza más rica, tomar la cerveza que más nos gusta y disfrutar de este encuentro con cucinotto en nuestra

¡Los esperamos!

Para recibir info del taller e inscribirte escribinos por WA al +54 9 221 545 3031

27/07/2026

Nuevo Curso de Cocina Saludable y de Estación.

Para todos los que quieren alimentarse sin dejar de comer rico!

Inicia el miércoles 12 de agosto
4 encuentros para aprender a cocinar pensando en lo que estamos comiendo, cuidarnos y cuidar a nuestra familia.

¡Te espero!

Para recibir info del taller y reservar tu lugar escribinos por WA al +54 9 221 545 3031

22/07/2026

El martes 18 de agosto compartiremos el Taller con Carne de Búfalo el martes 18 de agosto.

Cocinaremos con fernando.mirco muchos platos con diferentes cortes de Carne de Búfalo y contaremos con el productor La Filiberta que nos contará sobre la característica de este animal y su producción.

Al final del taller degustaremos los platos elaborados que maridaremos con vinos Rutini Wines 🍷

Vitel tone:
Peceto de búfalo ahumado con aderezo tomate, papas rejilla y alcaparras fritas

Picata:
Escalones de búfalo en costra de huevo, queso sardo y hierbas, ensalada rusa, pepinillos y provenzal

Carpaccio:
Láminas de búfalo, aderezo de aceto, rúcula selvática, emulsión de palta y pan tostado

Tártar:
Corazón de bife, aderezo de rábano, yemas de huevo y pay de batatas

Tataki:
Ojo de bife a la parrilla, crema de arvejas, chauchas asadas, aderezo de sésamo soja y Dijon

Koji:
Bife curado en koji a la plancha, paté de portobello y zapallo

Empanadas:
Garrón de búfalo en cocción lenta, cebolla caramelizada y queso provolone

Risotto:
Osobuco braseado, risotto milanés y gremolata

Tacos
Garrón de búfalo desmechado, vegetales salteados, pico de gallo y palta

Vacío
Pastrón de búfalo, puré de coliflor y chimi de lentejas

¡Los esperamos!

Para recibir info del taller y reservar tu lugar escribinos por WA al +54 9 221 545 3031

13/07/2026

Este viernes 17 tenemos POP UP y festejamos la amistad cocinando con y un menú de tapas y platitos españoles para quienes quieran venir a acompañarnos!

Nuestro menú:

* Tapas y platitos:
Matrimonio de gildas
Coca de alcauciles, patagonzola y garrapiñada de frutos secos
Montadito de piperrada, huevos revueltos y jamón
Croqueta de sobrasada y queso manchego con mojo verde
Sopita porrusalda con papa, puerro y langostinos
Tortilla de papa, pesca confitada y alioli
Espinacas con garbanzos
Setas de cardo al ajillo

* Platos fuertes:
Arroz cremoso con mejillones y pesca fresca
Carrilleras braseadas, cremoso de coliflor y vinagreta de arvejas

* Dulces:
Crema catalana con arándanos y crumble de pecan y choco blanco
Arroz con leche, churros y chocolate

¡Los esperamos!

Para recibir info reservar tu lugar escribinos por WA al +54 9 221 545 3031

06/07/2026

NUEVO POP UP…el viernes 17 de julio cocino un menú de TAPAS y PLATITOS españoles junto a dos amigos que quiero mucho, cocinan muy rico y con los que he compartido mucho de la cocina española cuando iniciamos nuestros recorridos profesionales; y

Los esperamos a cenar, compartir una linda noche, escuchar música y tomar ricos vinos!

¡Cuposlimitados!

Reservas por WA al +54 9 221 545 3031

29/06/2026

Empezó la temporada de TRUFAS y estamos con ganas de conocer más sobre estos apreciados hongos, su producción en la Argentina y cocinar rico con ellos.
Por eso convocamos a Patricia Kottner productora de y diseñamos un menú de pasos para cocinar juntos, cenar y maridar con vinos

TALLER de COCINA con TRUFAS
jueves 23 de julio, de 18 hs

• Arrolladito frito de coles y aceite de trufas

• Risotto de alcachofas y trufas

• Agnolotti del Plin relleno de langostinos con manteca trufada

• Mousse de choco blanco, trufa, praliné de maní y membrillos

¡Los esperamos!

Para recibir info e reservar tu lugar escribinos por WA al +54 9 221 545 3031

28/06/2026

TALLER de COCINA MEDITERRÁNEA de 4 clases, para que te sumes en todo el taller o elijas la clase que más te guste.
No requiere experiencia previa, si ganas de cocinar, compartir experiencias, conversar sobre comidas típicas, productos y viajar al mediterráneo comiendo cada plato de cada región.

taller práctico, participativo y grupal + degustación con maridaje

¿Qué vamos a cocinar?
Clase 1: CATALUÑA - VALENCIA - BALEARES: Martes 14/7, 18 hs
Pan Tumaca
Coca catalana de cebollas, olivas y romesco
Escalivada a las brasas, stracciatella y anchoas
Zarzuela de mariscos, hinojo fresco y alioli de azafrán
Arroz a banda con calamar, su tinta, gambas y alioli suave
Crema catalana
Ensaimadas mallorquinas

Clase 2: PROVENZA Y COSTA AZUL: Martes 21/7, 18 hs
Socca de Niza con tapenade
Bouillabaisse de pesca fresca con rouille
Ratatouille à la provence, feta y alcaparrones
Tarta Tatin de tomates, verdes y queso camembert
Tarta Tropézienne cítrica con crema de vainilla y miel

Clase 3: GRIEGA -Miércoles 28/7, 18 hs
Pastelitos de masa filo y feta con miel
Ensalada griega de tomates, aceitunas, pepino y feta
Alubias plaki con tomate y salchichas
Gyros de falafels con tzatziki
Musaka especiada de cordero, berenjenas y papas
Baklava de frutos secos, yogur y miel de naranja

Clase 4: MARRUECOS COSTERO -Miércoles 11/8, 18 hs
Hummus de garbanzos, berenjenas fritas, frutos secos con miel y zaatar
Pan msemen
Harira especiada con lentejas, cilantro y langostinos
Cous cous real, su caldo, vegetales y especias
Tajín de pollo con limón y aceitunas
Naranjas con canela y agua azahar
Briouats de almendra y miel

¡Te espero!

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Dirección

City Bell
1896

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 18:00
Martes	09:00 - 18:00
Miércoles	09:00 - 18:00
Jueves	09:00 - 18:00
Viernes	09:00 - 18:00
Sábado	09:00 - 04:00

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Página web

http://teresarucci.com.ar/

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