Academia de Nutrición

12/03/2023

Cuando comprenda lo diferentes que son estos dos pescados, entenderá por qué lo barato sale caro

07/03/2023

https://www.instagram.com/reel/Co0HXNJJbN7/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

146K Likes, 1,629 Comments - Celina Oggero () on Instagram: "Pan de lentejas 🌱✨ Sin harina y súper proteico 💪 🥪Si buscás el mejor pan sin harina..."

07/11/2022

https://youtu.be/5lepZ0bJ-JM

Senza frittura! 😍 Melanzane che fanno impazzire tutti, le più deliziose che abbia mai fatto! 😍✔INGREDIENTI:2 melanzane Olio d'oliva Sale e pepe paprika dol...

20/09/2022

SUPER EMPANADA INTEGRAL CON ACELGA Y QUESO .

Ingredientes

1 tapa para tarta casera ó comprada
1 paquete de acelga
1 paquete de ricota magra
1/2 morron
1/2 cebolla
3 cucharadas de queso cremoso
2 huevos
Sal
Orégano
Ajo

Preparacion

En un recipiente colocá la acelga cocida, junto con morron y cebolla cortados y cocinados, luego agregá el huevo batido, ricota y el queso.
Luego pone la mezcla en la masa de tarta y cerrar en forma de empanada.
Por último lleva al horno por 20 minutos ó hasta que dore.

19/09/2022

SORRENTINOS DE CALABAZAS

Ingredientes
Masa para pastas
Ingredientes
450 g de harina
3 huevos
4 cdas de leche
1 cdta de sal fina.

Preparación.
En un bol colocamos los huevos y la sal. Batimos para romper el ligue.
Vamos agregando el harina y la leche hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos pero que quede tierna.
Cubrimos con un repasador y dejamos descansar durante 30 minutos.
Estiramos y utilizamos con el relleno elegido.
300 g calabaza cocida
150 g de queso rallado
1 huevo
50 g de manteca
1 cebolla
1 diente de ajo
¼ cucharadita de nuez moscada
sal y pimienta c/n
Preparación
En una sartén ponemos la manteca, ajo y cebolla cortado bien chiquito y llevamos al fuego.
Cuando la cebolla quede transparente, agregamos la calabaza y cocinamos mientras vamos deshaciendo y pisando hasta formar un puré liso.
Incorporamos queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada y el huevo. Revolvemos bien y cocinamos unos 5 minutos más.
Retiramos y dejamos enfriar. Si llegara a quedar muy blando podemos agregar una o dos cucharadas de pan rallado o queso rallado.
Estiramos la masa más bien fina. Con los moldecitos que vienen se arman con suma facilidad. Colocamos la masa, rellenamos los huecos(no muy cargados) y luego de tapar con la masa, pasamos el palo de amasar por arriba para que cortar. Espolvoreamos con harina y damos vuelta el molde.
Colocamos al fuego una cacerola con abundante agua y un poquito de sal. Cuando el agua está en ebullición vamos poniendo en poca cantidad, para que no esten muy amontonados y evitar que se peguen. Revolvemos suavemente con una cuchara de madera y tapamos.
Cuando suben a la superficie, removemos suavemente con una cuchara y dejamos cocinar 5 minutos mas.
Retiramos con espumadera o colamos. Servimos con la salsa o crema elegida.
Consejos:
La calabaza cocida al horno sale más sequita.
Se pueden hacer con masa de empanaditas para copetín.Si sobra masa se pueden hacer fideos.Se pueden freezar.

15/08/2022

02/08/2022

https://youtu.be/6OeNng7bYDI

29/07/2022

https://youtu.be/XOOmbppyjNo

COMO HACER RICOS FALAFEL.

29/07/2022

https://youtu.be/XOOmbppyjNo

25/07/2022

https://youtu.be/MCsfC-5ER7Q

Video de cocina preparando Malfuf Mahshi, Sarmale o hojas de repollo con carne y arroz. Se trata de el famoso plato árabe llamados también niños envueltos de...