Cukit

Cukit Somos Marina y Nico, una pareja a la que le encanta comer tanto como cocinar. En CUKit!

compartimos nuestras recetas, fáciles y no tanto, dulces o saladas y en general con un toque italiano.

Compartimos nuestra receta para hacer CHIPÁ 🧀🙌🏼Receta: https://cuk-it.com/recetas/chipa-casero/Ingredientes- Fécula de M...
23/09/2026

Compartimos nuestra receta para hacer CHIPÁ 🧀🙌🏼

Receta: https://cuk-it.com/recetas/chipa-casero/

Ingredientes
- Fécula de Mandioca 300 Gr.
- Manteca / Mantequilla 50 Gr. (blanda/pomada)
- Leche 100 Ml.
- Huevo 2 u.
- Pizca de Sal
- Queso Duro 50 Gr. (ej: Sardo, Parmesano)
- Queso Semiduro 150 Gr. (ej: Pategrás, Gruyere)

*Rinde 25 Chipa (25 gr. cada uno aprox.)

Antes de comenzar, rallar los Quesos y reservar.
*Puede ser bien fino o en hebras. Al hacerlo en hebras luego veremos pequeños pedacitos de queso que le dan una apariencia más rústica como la que mostramos en nuestra receta.

Colocar en un bowl la fécula, sal, leche y los huevos.
Batir a p***s los huevos para desligar y añadir la manteca que debe estar pomada o blanda para que sea más fácil de incorporar.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa.
Añadir los quesos y mezclar nuevamente hasta que quede todo bien incorporado.
Tomar trozos de masa (25 Gr. aproximadamente) y formar bolas con las manos.
Colocar sobre una fuente para horno, dejar distancia entre cada uno para evitar que se peguen durante el horneado ya que tienden a casi duplicar su volumen.

Hornear durante 15 minutos a temperatura media-alta (200ºC), en horno precalentado.
Retirar del horno, servir y disfrutar aun tibios que son deliciosos!!

23/09/2026

¿Les gustaría que visitemos alguna otra Fábrica de Pastas? 🤔
Pronto un nuevo destino...

Taralli, un clásico Italiano🇮🇹Receta: https://cuk-it.com/recetas/taralli/Ingredientes- Harina de Trigo “0000” 500 Gr.- V...
22/09/2026

Taralli, un clásico Italiano🇮🇹

Receta: https://cuk-it.com/recetas/taralli/

Ingredientes
- Harina de Trigo “0000” 500 Gr.
- Vino Blanco 100 Ml.
- Agua 50 Ml.
- Aceite de Oliva 150 Ml.
- Sal 7 Gr.
- Semillas de Hinojo 2 Cdas. (opcional)

*Rinde 150 Taralli, sí 150.
Si es la primera vez preparando o comiendo Taralli, recomendamos preparar la mitad de la receta.

En un Bowl colocar la harina, sal, semillas de hinojo y mezclar a p***s para incorporar.
Luego añadir todos los líquidos, Vino Blanco, Agua y Aceite de Oliva.
Incorporar bien todos los ingredientes en el bowl hasta obtener una masa.
Retirar del bowl y amasar hasta obtener un bollo.
Cubrir y dejar reposar por 20 minutos para relajar el gluten y poder trabajar más fácilmente luego.

Cortar un trozo de masa y estirar realizar tiras largas de aproximadamente 1 cm de espesor.
Luego cortar tiras de unos 5 cm de largo, enrollar en el dedo y hacer presión en la unión. Si sobra un poco de masa al dar toda la vuelta al dedo, cortarla y reservar para utilizar en otro taralli.
Repetir hasta completar toda la masa.
Hervir abundante agua en una olla amplia y cocinar los taralli en tandas.
A p***s deben cocinarse unos 2 o 3 minutos, en cuanto flotan es señal de que están listos.
Se retiran del agua con espumadera y se colocan sobre una tela o trapo para dejarlos secar unos minutos.

Una vez secos, colocarlos sobre una fuente para horno.
Hornear a temperatura alta (200ºC) por unos 25 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo, es importante que se enfríen para lograr que queden bien secos luego.
Una vez frío ya está listos para disfrutar o conservar.

🌾Harina: Celestial

Niños Envueltos de Carne 😋 ¿Los conocen?Receta: https://cuk-it.com/recetas/ninos-envueltos-de-carne/Ingredientes:- Bola ...
20/09/2026

Niños Envueltos de Carne 😋 ¿Los conocen?

Receta: https://cuk-it.com/recetas/ninos-envueltos-de-carne/

Ingredientes:
- Bola de Lomo 500 Gr. (feteada)
- Cebolla 1 u.
- Morrón Rojo 1 u.
- Morrón Verde 1 u.
- Zanahoria 1 u.
- Queso Mozzarella 150 Gr.
- Tomate Cubeteado 400 Gr. (o Puré de Tomate)
- Aceite de Oliva 2 Cdas.
- Sal y Pimienta a Gusto
- Ají Molido a gusto

*Rinde 4 Niños Envueltos.

Disponer la carne sobre un plato, salpimentar y añadir ají molido a gusto.
Colocar los vegetales, previamente cortados en tiras, sobre uno de los extremos, junto con una barra de queso mozzarella.
Enrollar la carne, cubriendo primero los vegetales, hasta completarla.
Al terminar, afirmar con un palillo el lateral y ambos extremos, plegando lo bordes para evitar que se escape el relleno.
Repetir con el resto.

Colocar aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadir los Niños Envueltos.
Cocinar durante 10 minutos, girando hasta lograr una cocción pareja de toda la carne.
Pasado el tiempo, retirarlos de la sartén y reservar.
Añadir vino a la sartén y mezclar para levantar el fondo de cocción. Verter el tomate y mezclar bien nuevamente. Opcionalmente añadir sal.

Colocar nuevamente los niños envueltos en la sartén y cocinar durante 15 minutos a fuego bajo. Volteando de vez en cuando para lograr una cocción pareja.
Retirar del fuego, quitar los palillos y servir con la salsa.

20/09/2026

¿Ya vieron nuestro primer episodio? 😍👇🏼

19/09/2026

Aceitunas Rellenas con Queso 🫒
Hoy les compartimos una idea deliciosa para sumar a la picada del finde, unas Aceitunas rellenas con Queso Feta y saborizadas con especias y aceite de oliva 🤤

Ingredientes:
- Aceitunas Descarozadas 100 Gr.
- Queso Feta 50 Gr.
- Aceite de Oliva 3 Cdas.
- Ajo 1 diente
- Ají Molido 1 Cdita.
- Ralladura de Medio Limón

Cortar el Queso Feta en bastones finos y luego en pequeños trozos.
Tomar cada aceituna y rellenar con los trozos de queso feta.
Colocarlas dentro de un bowl y condimentar con ralladura de limón, ajo rallado o picado bien fino, ají molido y aceite de oliva.
Mezclar bien y ya están listas para disfrutar!

*Opcionalmente se pueden colocar en un frasco con tapa y conservarlas refrigeradas hasta 5 días.

Dirección

Buenos Aires

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