Instituto superior de educación en gastronomía y hospitalidad.
18/12/2025
La cocina como experiencia. El vino como lenguaje.
Salentein y Gato Dumas se unen en los Cursos Cortos del Instituto Gato Dumas. Vinos seleccionados se integran como parte de una experiencia donde la práctica, el sabor y el maridaje se viven desde adentro.
🍷 Cada encuentro con copa en mano.
12/12/2025
Acá no hay espectadores: hay estudiantes con las manos literalmente en la masa, probando, corrigiendo, creando y descubriendo técnicas desde el primer minuto.
👩🏼🍳👨🏽🍳 Porque aprender haciendo, con guía y práctica constante, es lo que realmente marca la diferencia. En Gato Dumas, la cocina se aprende viviéndola.
09/12/2025
🔪 Acá la práctica no es un complemento: es el centro de todo.
En Gato Dumas venís todas las semanas a cocinar, con más talleres y más horas reales en cocina.
Y estas fotos desde la sede Rosario lo muestran tal cual se vive, con práctica semanal y aprendizaje en acción.
03/12/2025
En Gato Dumas, se aprende haciendo.
🧁 Y estas fotos del taller de y en Rosario lo demuestran: estudiantes con las manos en la masa, practicando, experimentando y perfeccionando técnicas desde el primer día.
🫱🏻🫲🏾 Porque la mejor forma de aprender pastelería es creando de la mano de los que saben.
¿Querés vivirlo en primera persona? Escribinos por MD para más info.
👩🏻🍳 “El Gato Dumas da las herramientas que uno necesita para poder salir al mundo real”.
Sole Hernández, egresada de la carrera de Cocina en Gato Dumas y creadora de Dicha Pastelería, transformó su amor por lo dulce en un proyecto propio que hoy inspira a nuevas generaciones.
Su historia muestra cómo la formación, la técnica y la dedicación pueden convertirse en un camino profesional lleno de oportunidades.
🎥 Conocé su recorrido.
28/11/2025
Masterclass de Ambientación con Panadería y Viennoiserie 🥐
Nuestros estudiantes vivieron una clase increíble junto a Nicolás Matilla, donde descubrieron cómo transformar piezas de panadería en verdaderos elementos de ambientación.
En Gato Dumas, siempre aprendemos haciendo… y creando.
25/11/2025
🇮🇹 Italia se vivió en nuestros talleres.
En la X Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, recibimos a la reconocida chef Cristina Bowerman, de , invitada por el , para una masterclass donde tradición e innovación se encontraron en cada plato.
Una jornada única donde nuestros estudiantes vivieron de cerca la visión, la técnica y la creatividad de una referente internacional de la gastronomía. ¡Un honor aprender de quienes inspiran al mundo!
20/11/2025
🛎️ Así se vive la hotelería desde adentro...
Nuestros estudiantes recorrieron el renovado , parte de Marriott, y conocieron suites, spa, outlets inspirados en Rayuela de Cortázar, y el detrás de escena de Alimentos & Bebidas junto al chef ejecutivo Maximiliano Matsumoto.
Gracias a Juan Pablo Niño, Luis Lacruz Rojas y Juan Castillo por abrirnos las puertas y compartir su experiencia con nuestros futuros profesionales.
¿Te gustaría estudiar Hotelería? 🏨 Escribinos para más información.
🔥 Talento, pasión y compañerismo en cada plato.
Así se vivió el Torneo Intersedes Gato Dumas 2025: donde nuestros estudiantes dejaron todo para demostrar lo que significa cocinar con dedicación, trabajo en equipo y amor por la profesión.
12/11/2025
🇮🇹 Innovar también es honrar las raíces.
En el marco de la X Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, el y el tienen el honor de recibir a la chef italiana Cristina Bowerman, quien compartirá su visión sobre la evolución de la cocina italiana y el futuro de la gastronomía.
Una Masterclass imperdible con una referente internacional del sabor, la técnica y la creatividad.
📅 Martes 18/11 - 14 hs.
🧑🏻🍳 Modalidad presencial y virtual.
🎓 Actividad exclusiva para estudiantes Gato Dumas e invitados del Centro Cultural italiano
👉🏼 Inscripción web
07/11/2025
🥐 Capas, técnica y creatividad en una misma clase.
Llega una nueva Masterclass de Bollería Creativa, junto a Tomás Suárez, laminador en Betular Patisserie.
Una oportunidad para descubrir recetas, trucos y secretos de la bollería profesional.
📅 Martes 11/11 – 15 hs.
🧑🏻🍳 Modalidad presencial y virtual
🎓 Actividad exclusiva para estudiantes Gato Dumas
👉🏼 Inscripción disponible en el Campus Virtual.
06/11/2025
💪🏼 Ayer recibimos en Gato Dumas a los alumnos de escuelas de CABA que participaron del Torneo de Cocina Saludable, una actividad del Proyecto Embajadores Saludables en Escuelas del Ministerio de Educación.
La iniciativa, organizada por la Comunidad Educativa Saludable, busca promover hábitos de vida equilibrados a través de la cocina y la educación alimentaria. Durante la jornada, los estudiantes cocinaron, aprendieron y compartieron valores sobre alimentación saludable, comensalidad, consumo de frutas, verduras y legumbres, además de la importancia de la hidratación y la actividad física.
El proyecto también impulsa distintos espacios de aprendizaje, como talleres sobre enfermedad celíaca, alimentación saludable, viandas nutritivas y prevención de los trastornos de la conducta alimentaria, con foco en cómo el entorno influye en nuestros hábitos.
💚 Una experiencia que demuestra que cocinar también es una forma de educar, compartir y construir bienestar.
| Lunes | 10:00 - 19:30 |
| Martes | 10:00 - 19:30 |
| Miércoles | 10:00 - 19:30 |
| Jueves | 10:00 - 19:30 |
| Viernes | 10:00 - 19:30 |
| Sábado | 10:00 - 10:30 |