Asociación Argentina de Ecónomas y Gastrónomas

🔛 SEMINARIO: Ensaladas y toppings en diferentes presentaciones.

¡NUEVAS FECHAS!
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prof: Celia Leumann
Duración: 2 clases de 2.30hs
Día y horario: 9 y 16 de Noviembre - Jueves de 19 a 21.30hs

Incluye insumos, material didáctico, servicio de café y té.
Degustación de lo elaborado
Certificado de asistencia.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Temario:
- BAGNETE
- VERDES Y SEMILLAS
- COLESLAW
- ARCO IRIS
- ROJA
- QUESOS Y FRUTAS
Además:
- Calculo de insumos
- Gramaje por persona
Y más!...
Modalidad: Clases participativas! Cocinamos en equipo y degustamos lo elaborado.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cupos limitados, Confirmanos tu asistencia.

Te mostramos el trabajo de nuestras alumnas! 👩‍🍳

Repostería y Decoración
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Incorporate a la cursada!
Próximas clases:
• Cupcakes – Buttercream – Variedad de técnicas de decoración
• Clase de repostería: Masa quebrada – Lemon Pie – Merengue – Técnica de elaboración de pastillaje
• Pastillaje – Corte de construcción – Elaboración de figura: Payaso
• Terminación y decoración con pieza de pastillaje.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Día y Horario: Lunes de 18:00 a 20:30hs
Prof. Ma. Cristina Freijo
Los insumos están a cargo de los alumnos.
Incluye certificado de asistencia y material didáctico.

. Repostería y Decoración
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Incorporate a la cursada!

Próximas clases:
• Cupcakes – Buttercream – Variedad de técnicas de decoración
• Clase de repostería: Masa quebrada – Lemon Pie – Merengue – Técnica de elaboración de pastillaje
• Pastillaje – Corte de construcción – Elaboración de figura: Payaso
• Terminación y decoración con pieza de pastillaje.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Día y Horario: Lunes de 18:00 a 20:30hs
Prof. Ma. Cristina Freijo
Los insumos están a cargo de los alumnos.
Incluye certificado de asistencia y material didáctico.

🔛 SEMINARIO: Ensaladas y toppings en diferentes presentaciones.
Consulta nuestros costos promocionales!

Seguimos celebrando el dia de la madre

Seminario: Ensaladas y toppings en diferentes presentaciones.



. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prof: Celia Leumann

Duración: 2 clases de 2.30hs

Día y horario: 2 y 9 de Noviembre - Jueves de 19 a 21.30hs

Incluye insumos, material didáctico, servicio de café y té.

Degustación de lo elaborado

Certificado de asistencia.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temario:

- BAGNETE

- VERDES Y SEMILLAS

- COLESLAW

- ARCO IRIS

- ROJA

- QUESOS Y FRUTAS

Además:

- Calculo de insumos

- Gramaje por persona

Y más!...

Modalidad: Clases participativas! Cocinamos en equipo y degustamos lo elaborado.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cupos limitados, Confirmanos tu asistencia.

🔛 SEMINARIO: Ensaladas y toppings en diferentes presentaciones.

Consulta nuestros costos promocionales!

Seminario: Ensaladas y toppings en diferentes presentaciones.

"Para eventos y compartir con amigos"

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prof: Celia Leumann

Duración: 2 clases de 2.30hs

Día y horario: 2 y 9 de Noviembre - Jueves de 19 a 21.30hs


Incluye insumos, material didáctico, servicio de café y té.

Degustación de lo elaborado

Certificado de asistencia.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temario:

- BAGNETE

- VERDES Y SEMILLAS

- COLESLAW

- ARCO IRIS

- ROJA

- QUESOS Y FRUTAS

Además:

- Calculo de insumos

- Gramaje por persona

Y más!...


Modalidad: Clases participativas! Cocinamos en equipo y degustamos lo elaborado.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cupos limitados, Confirmanos tu asistencia.

Seminario: Ensaladas y toppings en diferentes presentaciones.

"Para eventos y compartir con amigos"

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prof: Celia Leumann

Duración: 2 clases de 2.30hs

Día y horario: 2 y 9 de Noviembre - Jueves de 19 a 21.30hs


Incluye insumos, material didáctico, servicio de café y té.

Degustación de lo elaborado

Certificado de asistencia.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temario:

- BAGNETE

- VERDES Y SEMILLAS

- COLESLAW

- ARCO IRIS

- ROJA

- QUESOS Y FRUTAS

Además:

- Calculo de insumos

- Gramaje por persona

Y más!...


Modalidad: Clases participativas! Cocinamos en equipo y degustamos lo elaborado.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cupos limitados, Confirmanos tu asistencia.

🔜 ¡CLÍNICA DE EVENTOS!
"Todo sobre eventos sociales"
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fechas:
Sábado 7 de octubre de 10:00 a 13 horas
Jueves 12 de octubre de 10:30 a 13:30 ó de 18:30 a 21:30 hs

Duración: 3 horas
Profesora: Celia Leumann
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

El día del evento: ¿Por donde empezar?
Todo sobre cómo llevar a buen término un evento.
Tips en la entrevista con el cliente.
La Planificación.
La calendarización de actividades.
La previa - El día del evento.
Cronograma de actividades. Brigadas.

Reserva tu vacante!

🔜 ¡CLÍNICA DE EVENTOS!

"Todo sobre eventos sociales"
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fechas:

Sábado 7 de octubre de 10:00 a 13 horas
Jueves 12 de octubre de 10:30 a 13:30 ó de 18:30 a 21:30 hs

Duración: 3 horas

Profesora: Celia Leumann
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

El día del evento: ¿Por donde empezar?

Todo sobre cómo llevar a buen término un evento.

Tips en la entrevista con el cliente.

La Planificación.

La calendarización de actividades.

La previa - El día del evento.

Cronograma de actividades. Brigadas.

Reserva tu vacante!

Nunca es tarde para aprender a hacer lo que te gusta! 😉

Cocina Básica
Repostería y Decoración
Organización de Eventos
Cocina en Microondas

Y mucho más!

☎ 4544- 3434
📧 [email protected]

Curso de Organización de Eventos - Intensivo -
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inicio: Septiembre

Duración: 2 meses

Día: Miércoles de 10.30 a 12.00hs ó de 19:30 a 21:00 hs.

Prof: Celia Leumann
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dirigido a:

Quienes deseen capacitarse y desarrollar técnicas operativas en Venta

Planificación y Supervisión de Eventos.

Personas vinculadas a la organización de eventos, empresarios, estudiantes

gastronómicos, profesionales y particulares interesados en la planificación de eventos

Temas:

El organizador y el cliente

Venta del servicio - Planificación general del evento - Proveedores

Calendarización de actividades desde la contratación hasta el día del evento.

Cronogramas – Personal afectado - Evaluación

Trabajos prácticos con simulacro de un evento

Cupos limitados, Confirmanos tu asistencia.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Asociación Argentina de Ecónomas y Gastrónomas

. Repostería y Decoración
Como hacer y decorar una torta
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Incorporate a la cursada en Septiembre!

Día y Horario: Lunes de 18:30 a 20:30hs
Prof. Ma. Cristina Freijo

Los insumos están a cargo de los alumnos.
Incluye certificado de asistencia y material didáctico.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programa:

Clase 1: Preparación de Glasé real – Usos – Manejo de manga – Colorantes – Flores simples

Clase 2: Utilización de glasé real – Laurel de montaña – Rosas

Clase 3: Pasta de cobertura – Rosas de glase real

Clase 4: Clase de Repostería: Torta de manteca – Bizcochuelo – Pionono - Crema Ganache – Crema Pastelera

Clase 5: Armado de torta – Forrado – Decoración

Clase 6: Modelado de figuras en mazapán – Confección de pasta de goma

Clase 7: Flores en pasta de goma

Clase 8: Armado de ramo de flores – Aplicación sobre torta

Clase 9: Cupcakes – Buttercream – Variedad de técnicas de decoración

Clase 10: Clase de repostería: Masa quebrada – Lemon Pie – Merengue – Técnica de elaboración de pastillaje

Clase 11: Pastillaje – Corte de construcción – Elaboración de figura: Payaso

Clase 12: Terminación y decoración con pieza de pastillaje.

Y todos los secretos para aplicar lo aprendido!

.Seminario: Ensaladas y toppings.
Para asados y mesas de buffet
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prof: Celia Leumann
Día y horario: Sábado 9 de Septiembre de 10 a 13.30hs

Incluye insumos, material didáctico, servicio de café y té.
Certificado de asistencia.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Temario:
- BAGNETE
- VERDES Y SEMILLAS
- COLESLAW
- ARCO IRIS
- ROJA
- QUESOS Y FRUTAS
Modalidad: cocinamos en equipo y degustamos lo elaborado.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cupos limitados, Confirmanos tu asistencia.