Red FANUS

Se encuentra abierta la inscripción a un nuevo evento de FANUS VIRTUAL!
- PRINCIPALES BERRIES CULTIVADOS EN ARGENTINA Y FACTORES QUE INFLUYEN EN SU CALIDAD
- 13 de septiembre 15 a 16hs
- Fecha límite de acreditación: 9 de septiembre a las 13hs
- Cupos limitado 100 primeros ingresantes al Zoom*
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🖊🖊🖊 TEMARIO🖊🖊🖊
- Aspectos fisiológicos y bioquímicos en cosecha y poscosecha
- Influencia del componente genético en la calidad de berries
- Factores que condicionan la calidad de los berries
👤👤👤DISERTANTE👤👤👤
Daniel S. Kirschbaum
Dr. Ing. Agrónomo, INTA EEA Famaillá (Tucumán)
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*Recordar que solo ingresan los 100 primeros , cubiertas las vacantes no se podrá ingresar al Zoom. La conferencia grabada estará disponible en la web de fanus

FANUS VIRTUAL. Principales berries cultivados en Argentina y factores que influyen en su calidad - FANUS El Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (FANUS) es una asociación civil que genera el intercambio científico-técnico entre la cadena de producción de alimentos y los sectores de la salud y nutrición humana.

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- GRANOS ALTERNATIVOS PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS FARINÁCEOS CON PERFIL NUTRICIONAL MEJORADO
- 27 DE MAYO 15 a 16hs
- Fecha límite de acreditación: 23 de Mayo a las 13hs
- Cupos limitado 100 primeros ingresantes al Zoom*
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🖊🖊🖊 TEMARIO🖊🖊🖊
- Cultivos andinos y pseudocereales: trigo sarraceno, quinoa, cañahua, zonas de cultivo, usos tradicionales, características de los granos
- Compuestos bioactivos: concentración y distribución dentro del grano
- Aptitud de granos y harinas para elaboración de alimentos farináceos convencionales y libres de gluten
- Digestibilidad y bioaccesibilidad de los compuestos bioactivos.
- Potenciales efectos beneficiosos para la salud del orujo cv. Malbec
👤👤👤DISERTANTE👤👤👤
Dra. Gabriela Teresa Pérez
Investigadora Principal, Conicet – Prof. Asociada, Fac. de Ciencias Agropecuarias, UNC. ICYTAC (Conicet – UNC) y Fac. de Ciencias Agropecuarias, UNC.
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*Recordar que solo ingresan los 100 primeros , cubiertas las vacantes no se podrá ingresar al Zoom. La conferencia grabada estará disponible en la web de fanus

Granos alternativos para la elaboración de productos farináceos con perfil nutricional mejorado - FANUS El Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (FANUS) es una asociación civil que genera el intercambio científico-técnico entre la cadena de producción de alimentos y los sectores de la salud y nutrición humana.

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- COMPUESTOS BIOACTIVOS EN SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA: CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y FUNCIONAL
- 18 DE MARZO 15 a 16hs
- Fecha límite de acreditación: 15 de Marzo a las 13hs
- Cupos limitado 100 primeros ingresantes al Zoom*
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🖊🖊🖊 TEMARIO🖊🖊🖊
- Subproductos vitivinícolas: orujo, escobajos y residuos de poda.
- Compuestos fenólicos: importancia de sus perfiles y análisis cuantitativo
- Caracterización química de subproductos
- Estabilidad de extractos
Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos de escobajos y residuos de poda
Potenciales efectos beneficiosos para la salud del orujo cv. Malbec
👤👤👤DISERTANTE👤👤👤
Dr. Ariel Fontana
Investigador Independiente CONICET. Grupo de Bioquímica Vegetal, Instituto de Biología Agrícola de Mendoza, CONICET- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Mendoza, Argentina.
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*Recordar que solo ingresan los 100 primeros , cubiertas las vacantes no se podrá ingresar al Zoom. La conferencia grabada estará disponible en la web de fanus

FANUS VIRTUAL. Compuestos bioactivos en subproductos de la industria vitivinícola: caracterización química y funcional - FANUS El Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (FANUS) es una asociación civil que genera el intercambio científico-técnico entre la cadena de producción de alimentos y los sectores de la salud y nutrición humana.

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El evento realizado el último 23 de Octubre:
MISIÓN Y VISIÓN DE LAS ENCUESTAS FANUS. HÁBITOS DE CONSUMO DE ALIMENTOS. ¿QUÉ CRITERIO APLICA GENERALMENTE AL ELEGIR UN ALIMENTO FUERA DE SU HOGAR?

TEMARIO
-Grado de conocimiento sobre nutrición en la población universitaria no asociada a carreras afines.
-Conformación de la Encuesta FANUS realizada sobre criterios en la elección de alimentos fuera del hogar.
-Resultados de la encuesta y comentarios sobre encuesta previa.
-Discusión sobre qué es necesario hacer, qué se hizo y que se está haciendo.

DISERTANTES
MSc. Lic. Cs. Qcas. Alejandra Picallo

Facultad de AgronomíaUniversidad de Buenos Aires

Misión y visión de las encuestas FANUS TEMARIO Grado de conocimiento sobre nutrición en la población universitaria no asociada a carreras afines. Conformación de la Encuesta FANUS realizada sobre ...

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El evento realizado el último 28 de Septiembre:

TEMARIO, DIÁLOGO ENTRE APARATO DIGESTIVO, FIBRA Y MICROBIOTA. - DR. LISANDRO A. GARCÍA

Beneficios para la salud humana si en ese diálogo participa una microbiota saludable.

TEMARIO, LA FIBRA EN LA DIETA, CEREALES Y MICROBIOTA. - LIC. GUADALUPE BENAVÍDEZ

Consumo de fibra en la dieta argentina.
Cómo impacta la fibra en la microbiota.
Alimentos fuente para cubrir las necesidades diarias.
El desafío de reforzar la importancia de su consumo diario a nivel poblacional.

DISERTANTES
Dr. Lisandro A. García

Especialista en Gastroenterología y Nutrición Integrante del Consejo Directivo de FANUS

Lic. Guadalupe Benavídez

Lic en Nutrición, Coach de Salud Certificada Integrante del Grupo de Trabajo de Microbiota de la SAN

FIBRA EN LA SALUD HUMANA TEMARIO, LA FIBRA EN LA DIETA, CEREALES Y MICROBIOTA. - LIC. GUADALUPE BENAVÍDEZ Consumo de fibra en la dieta argentina. Cómo impacta la fibra en la microbio...

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El evento realizado el último 11 de Septiembre:

TEMARIO
- Nuevas evidencias sobre el rol de la fibra en la prevención de enfermedades.
- Donde y como hallarlas.
- Revisión actualizada de sus beneficios.

DISERTANTE
MsC. Angela Zuleta

Facultad de Farmacia y Bioquímica. UBA

ROL DE LA FIBRA DIETARIA EN LA PREVENCIÓN DE ECNT Y ESTRATEGIAS PARA SU INCORPORACIÓN EN LA DIETA TEMARIO Nuevas evidencias sobre el rol de la fibra en la prevención de enfermedades. Donde y como hallarlas. Revisión actualizada de sus beneficios. DISERTAN...

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El evento realizado el último 28 de Agosto:
PLANTAS AROMÁTICAS Y ACTIVIDAD BIOLÓGICA

TEMARIO
-Formas.
-Constituyentes químicos.
-Funciones.
-Efectos sobre la salud humana.

DISERTANTE
Dra. Viviana G. Spotorno
Instituto de Recursos Biológicos del INTA

PLANTAS AROMÁTICAS Y ACTIVIDAD BIOLÓGICA TEMARIO -Formas. -Constituyentes químicos. -Funciones. -Efectos sobre la salud humana. DISERTANTE Dra. Viviana G. Spotorno Instituto de Recursos Biológicos d...