Centro educativo | Bodega Escuela | Carrera de Sommelier y cursos de apreciación de vinos.
Servicios de Consultoría, Cursos de Cata de Vinos, Carrera de Sommelier, Bodega Escuela, Vinos de Elaboración Artesanal, Carrera de Catador, Gastronomía, Enología, Gourmet, Vinos y maridajes.
Que tengan una hermosa noche buena y una feliz navidad 🎄
Hoy a brindar con nuestros seres queridos, agradecer y brindar al cielo por los que ya no están. ✨
Felicidades 🥂
🍷CEBA
La próxima comisión de la FORMACIÓN PROFESIONAL DE SOMMELIER tendrá inicio en marzo de 2026 y ya están abiertas las inscripciones. Adaptándonos a las necesidades actuales del mercado, a partir del nuevo año será posible acceder a las materias de sommelier experto de manera independiente y libre.
✨Siempre manteniendo nuestra modalidad 100% online y lo más importante, nuestra esencia con raíces sólidas en el campo de la enología y la viticultura, ofreciendo un perfil académico que se nutre de la experiencia real de nuestros docentes, quienes hoy se desempeñan activamente en sus campos.
👉🏻TODOS LOS DETALLES de horarios, fechas de inicio, valores y temarios están disponibles, por eso te invitamos a compartir un correo electrónico para recibir toda la información.
CEBA Escuela – Centro de Enólogos de Buenos Aires
“80 años de enología, viticultura y pasión compartida. Comunicando, uniendo y enseñando desde la experiencia.”
Contacto: [email protected]
Línea de WhatsApp: +54 9 11 2613-0650
15/12/2025
Siii! Hoy abrimos las inscripciones para el nuevo ciclo que se viene 2026!
Deja tu correo, por aquí o por privado que vamos a estar enviando toda la información.
Estaremos respondiendo todos los mensajes por orden de llegada y evacuando dudas.
Que tengan un excelente inicio de semana!
🍷 Salud.
08/12/2025
🍷Nuevo curso de CAPACITACIÓN PROFESIONAL EN AMPELOGRAFIA
¡Un curso único y exclusivo!
Duración: 4 clases
Modalidad: 100% Online
Días y horario: Martes y Jueves de Diciembre > 9 y 11 + 16 y 18 - 19:30 h
Comenzamos el 9 de Diciembre.
✨A cargo de: HUGO CARMONA. Ing. Agrónomo con amplia trayectoria en el sector vitivinícola, mas de 35 años en el INV, periodista agrario y evaluador de proyectos.
👉🏼¡DICIEMBRE es el mes ideal para poder comprender, identificar y analizar las variedades en su máximo esplendor. ¡Aprende ahora, aplicalo todo el verano!
Inscripciones aqui👇🏻
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfhA8qKxikkdIJjYDqjkOB4CctAtvclvcHaXdFsZ_l91BkvQQ/viewform?usp=header
¡Los esperamos!
Escuela Centro de Enólogos de Buenos Aires
*¡NUEVO!*
Curso de capacitación profesional en Ampelografía.
Único y exclusivo > 4 Clases + Formación 100% online > Modalidad a distancia
Desde la escuela del Centro de Enólogos de Buenos Aires te invitamos a participar de una nueva Capacitación profesional en Ampelografía, una propuesta única para profundizar en el conocimiento de las cepas, su morfología y sus particularidades varietales.
*¿Por qué ahora?*
Diciembre es el momento ideal para capacitarse en ampelografía: el ciclo vegetativo de la vid permite observar las etapas claves del desarrollo y aplicar en tiempo real los conceptos aprendidos.
Una oportunidad única para comprender, identificar y analizar las variedades en su máximo esplendor.
Dictada por el Ingeniero Agrónomo Hugo Carmona, profesional *con amplia trayectoria en el sector vitivinícola* que actualmente forma *parte del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), donde se desempeña desde hace más de 35 años.*
Experto en Viticultura de Universidad Nacional de Cuyo, fue Presidente del Centro de Ingenieros Agrónomos, evaluador de proyectos en COVIAR, *periodista agrario y editor del Suplemento Verde de Diario de Cuyo* .
¡Un Lujo!
Su experiencia y conocimiento garantizan una formación rigurosa, actual y orientada al trabajo de campo.
Con certificación, al finalizar.
Días y Horarios:
Martes y Jueves de Diciembre: 9 y 11 + 16 y 18. > 19:30 h.
Alumnos y Ex Alumnos del CEBA: 10% OFF!
Inscripciones Abiertas.
Más información y consultas:
+54 9 11 2613-0650
[email protected]
24/11/2025
¡24 de Noviembre!
Día del vino Argentino.
Salud Vino 🍷
20/11/2025
📣 ¡NUEVO! capacitación profesional en Ampelografía.
Curso único y exclusivo > 4 Clases + Formación 100% online > Modalidad a distancia.
Desde la escuela del Centro de Enólogos de Buenos Aires te invitamos a participar de una nueva Capacitación profesional en Ampelografía, una propuesta única para profundizar en el conocimiento de las cepas, su morfología y sus particularidades varietales.
👉🏻 Dictada por el Ingeniero Agrónomo Hugo Carmona, profesional con amplia trayectoria en el sector. Su experiencia y conocimiento garantizan una formación rigurosa, actual y orientada al trabajo de campo.
🗓️ ¿Por qué ahora?
Diciembre es el momento ideal para capacitarse en ampelografía: el ciclo vegetativo de la vid permite observar las etapas claves del desarrollo y aplicar en tiempo real los conceptos aprendidos.
Una oportunidad única para comprender, identificar y analizar las variedades en su máximo esplendor.
Certificado avalado por el Centro de Enólogos de Buenos Aires (CEBA), institución con una reconocida trayectoria en la formación y actualización de profesionales del vino.
Días y Horarios:
Martes y Jueves de Diciembre:
9 y 11 + 16 y 18. > ⌚19 h.
Valores: Consultar
Apertura de inscripciones: 25/11/2025
Más información y consultas:
+54 9 11 2613-0650
[email protected]
[email protected]
www.centroenologos.com.ar
07/11/2025
🍇7 de Noviembre, Día Internacional del Merlot.
Suave por naturaleza, grande por historia.
Hoy celebramos su día, brindando por quienes hacen del vino argentino una pasión compartida
🍷Desde el Centro de Enólogos de Buenos Aires, seguimos formando profesionales que transforman cada varietal en una experiencia.
27/10/2025
CURSO DE CATA, ANÁLISIS Y COMPARACIÓN DE CEPAS.
Descubrí cómo habla cada cepa en la copa, un viaje sensorial por las uvas y sus terruños.
Una propuesta diseñada para quienes desean profundizar en el análisis sensorial y comparativo de vinos de distintas cepas.
Clase a clase, exploraremos las características de variedades seleccionadas, su expresión en distintos terroirs y cómo influyen en los perfiles aromáticos y gustativos del vino.
Modalidad: 100% Online
Duración: 4 clases
Días y horario: Miércoles – 19:30 hs
Comenzamos el 12 de Noviembre.
Cada encuentro incluirá:
• Cata comparativa de dos vinos seleccionados por el docente.
• Análisis guiado y debate grupal, intercambiando percepciones y descripciones sensoriales.
• Material teórico complementario, con información sobre la cepa, el terroir y las particularidades enológicas de cada caso.
•
Los participantes podrán realizar la experiencia desde cualquier lugar, adquiriendo previamente las etiquetas sugeridas para cada clase según la lista compartida.
A cargo de: LUIS FONTANA, Enólogo, Lic. en Geología y Docente.
Dirigido a:
• Aficionados y amantes del vino que deseen aprender a catar con mayor profundidad.
• Estudiantes y profesionales del sector vitivinícola, sommeliers y enólogos en formación.
Cepas seleccionadas: Sauvignon Blanc - Cabernet Franc / Viogner - Syrah / Albariño - Tannat / Semillon – Bonarda
Curso completo $68.000
Alumnos y Ex-Alumnos del CEBA, ¡10% de descuento!
+54 9 11 2613-0650
[email protected]
[email protected]
www.centroenologos.com.ar
17/10/2025
AMPELOGRAFIA
¿Sabías que cada hoja, racimo o brote puede revelar la identidad de una vid?
🍇 ¿Qué es la Ampelografía?
Es la disciplina que se dedica a reconocer, clasificar y describir las variedades de vid a través de sus características morfológicas —como las hojas, los racimos, los sarmientos y las bayas.
🔍 Gracias a ella, los expertos pueden:
• Identificar cepas en viñedos antiguos o mezclados.
• Mejorar la selección de plantas para nuevas plantaciones.
• Conocer mejor el comportamiento de cada variedad en su terroir.
En resumen: la Ampelografía es el punto de partida para entender la esencia de cada vino, desde la planta hasta la copa. 🍷
Contanos, ¿sabías que existía esta ciencia del vino?
| Lunes | 11:00 - 19:00 |
| Martes | 11:00 - 19:00 |
| Miércoles | 11:00 - 21:00 |
| Jueves | 11:00 - 19:00 |
| Viernes | 11:00 - 21:00 |
| Sábado | 09:00 - 14:00 |