Gastronomía Fácil Online

𝗧𝗶𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮𝗿 𝘁𝘂𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗖𝗵𝗲𝗳. 👩‍🍳👨‍🍳

𝑫𝒆𝒗𝒖𝒆𝒍𝒗𝒆 𝒂 𝒍𝒂𝒔 𝒄𝒖𝒄𝒉𝒂𝒓𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒎𝒂𝒅𝒆𝒓𝒂 𝒔𝒖𝒔 𝒎𝒆𝒋𝒐𝒓𝒆𝒔 𝒄𝒐𝒏𝒅𝒊𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔.

Las cucharas de madera y las espátulas con el tiempo pierden su forma y adquieren un olor desagradable. Parece que sólo hay una salida: tirarlas. Pero si te da lástima desprenderte de tus fieles ayudantes de cocina, hay una solución. Hierve las cucharas de madera en agua y sécalas al sol. De esta manera te desharás de los malos olores y les darás una segunda vida.

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𝗧𝗶𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮𝗿 𝘁𝘂𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗖𝗵𝗲𝗳. 👩‍🍳👨‍🍳

𝑯𝒂𝒛 𝒒𝒖𝒆 𝒍𝒂𝒔 𝒐𝒍𝒍𝒂𝒔 𝒃𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒏 𝒄𝒐𝒎𝒐 𝒏𝒖𝒆𝒗𝒂𝒔.

Para regresarles el brillo a las vasijas cromadas, lávalas con una solución de agua con vinagre. Si no tienen ningún elemento eléctrico, para lograr un mejor efecto, puedes remojar los trastos en la misma solución toda la noche.

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𝗧𝗶𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮𝗿 𝘁𝘂𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗖𝗵𝗲𝗳. 👩‍🍳👨‍🍳

𝑬𝒍𝒊𝒎𝒊𝒏𝒂 𝒆𝒍 𝒂𝒓𝒐𝒎𝒂 𝒅𝒆𝒔𝒂𝒈𝒓𝒂𝒅𝒂𝒃𝒍𝒆 𝒅𝒆 𝒕𝒖𝒔 𝒎𝒂𝒏𝒐𝒔 𝒍𝒖𝒆𝒈𝒐 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒓.

Para librar tus manos del olor excesivo de cebolla o ajo, utiliza limón y bicarbonato de sodio. Simplemente frótalo en tus manos y luego lávatelas con agua abundante.

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𝗧𝗶𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮𝗿 𝘁𝘂𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗖𝗵𝗲𝗳. 👩‍🍳👨‍🍳

𝑳𝒊𝒎𝒑𝒊𝒂 𝒍𝒐𝒔 𝒔𝒂𝒓𝒕𝒆𝒏𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒉𝒊𝒆𝒓𝒓𝒐 𝒇𝒖𝒏𝒅𝒊𝒅𝒐 𝒄𝒐𝒓𝒓𝒆𝒄𝒕𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆.

Para que los sartenes de hierro fundido no se cubran con óxido, no los limpies con los detergentes que acostumbras usar. Para ello es mejor utilizar sal. Además este método te ayudará a quitarle el aroma a las especias que usaste al cocinar.

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Wrap de pechuga de pavo y queso🌯

Ingredientes:
2 zanahorias cortadas en tiritas
1 pepino cortado en tiritas
2 tallos de apio cortados en tiritas
1 pimiento morrón amarillo, cortado en tiritas
1 pimiento morrón rojo, cortado en tiritas
1/2 tazas de aderezo, ranch
1 cucharada de mostaza
4 tortillas de harina, para burritos
8 rebanadas de pechuga de pavo
8 rebanadas de queso tipo manchego
4 hojas de lechuga, fresca
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un tazón, mezcla la zanahoria con el pepino, el apio, los pimientos, el aderezo ranch, la mostaza, la sal y la pimienta. Reserva.
2. Calienta las tortillas de harina a fuego medio hasta que se suavicen.
3. Para el armado, coloca en una tortilla de harina dos rebanadas de Pechuga de pavo, seguido de dos rebanadas de Queso tipo manchego, lechuga y un poco de la ensalada cremosa.
4. Cierra a manera de burrito, corta por la mitad y disfruta.

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Panecillos de pan de pita con carne picada🥙

Ingredientes:
Ingredientes paraPanecillos de pan de pita con carne picada

500 gramos de carne picada de ternera
4 panes de pita
2 tomates
2 cebollas moradas
4 ajos
Brotes tiernos
1 limón
50 gramos de pan rallado
Perejil
Menta
Comino
Orégano
1 guindilla
Sal
Pimienta
Aceite
Vinagre
100 mililitros de tomate frito
1 yogur

Preparación:
1. Pela las cebollas y los ajos, pica 1 cebolla y 2 ajos y mézclalos con la carne, el pan rallado, un hilo de aceite, perejil picado, sal, pimienta y una pizca de comino molido, hasta obtener una masa compacta y homogénea.
2. Ponla en un molde de plum cake engrasado, hornéala 40 minutos a 180º, deja que se temple y desmolda.
3. Mezcla el yogur con el zumo de limón, 2 cucharadas de aceite, unas hojas de menta y 1 ajo picados, sal y pimienta y reserva en la nevera.
4. Coloca el ajo restante picado en una sartén con aceite y dóralo junto a la guindilla sin semillas y en rodajitas. Baja el fuego y añade una pizca de comino y orégano, sofríe un poco, agrega la salsa de tomate, salpimienta y cuece 5 minutos. Luego, vierte 20 ml de vinagre y da un hervor. Aparta y tritura.
5. Parte el tomate y la cebolla restante en rodajas finas. Lava los brotes tiernos, escúrrelos y sécalos.
6. Corta la carne en lonchas finas y dóralas vuelta y vuelta en una sartén con unas gotas de aceite.
7. Coloca los panes en una sartén sin grasa y caliéntalos por los dos lados, hasta que se inflen un poco. Retíralos y ábrelos por la mitad para rellenarlos.
8. Introduce primero los brotes tiernos de ensalada. Luego, agrega 2 rodajas de cebolla y 2 de tomate. Aliña con las 2 salsas y añade las lonchas de carne. Pon más brotes, salsea por encima y sirve.

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Fettuccine Alfredo🍝
(Para 4 personas)

Ingredientes:
400 gr de fetuccini
300 ml de nata
80 gr de queso parmesano
60 gr de mantequilla sin sal
Pimienta negra molida y sal

Preparación:
1. Pon abundante agua en una olla (que después cubra de sobra la pasta) a fuego fuerte hasta que hierva. Cuando hierva, incorpora una cucharadita de sal y los fetuccini, y cuando vuelva a hervir deja que se cueza durante los minutos que indique el paquete.
2. Ralla el queso parmesano.
3. Pon en un cazo la mantequilla a fuego medio-suave y, cuando se haya derretido, incorpora la nata.
4. Espera a que hierva y añade el queso parmesano rallado, un poco de sal y pimienta negra molida y cocínalo todo junto 3 minutos.
5. Puedes cocinarla algún minuto más si la quieres más espesa, y si espesa demasiado para tu gusto siempre puedes añadir un poco más de nata o leche. Pruébala por si tienes que rectificarla de sal.
6. Cuando se cumpla el tiempo de la pasta escúrrela y vuelve a echarla en la olla. Vierte por encima la salsa Alfredo y mézclala bien. Otra opción es servir la pasta en los platos de los comensales y después servir la salsa por encima. Si la salsa la habías hecho con antelación y estaba un poco fría, caliéntala de nuevo en el cazo 2 o 3 minutos a fuego suave.
7. Espolvorea por encima un poco de pimienta negra molida cuando ya esté la pasta servida en los platos.

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Bizcocho de leche esponjoso😋
(Casero)

INGREDIENTES:
3 huevos
250g de harina
200g de azúcar
1 cucharada de levadura química
120ml de leche
100ml de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela molida

Preparación:

1. Batimos los huevos con la mitad del azúcar durante unos minutos, hasta que el huevo esté bien oxigenado y haya doblado el tamaño.
2. Echamos el resto del azúcar, la leche, el aceite, la canela y la esencia de vainilla. La leche si está caliente mejor pero como mínimo, que no esté fría de la nevera. Así nos quedará el bizcocho mas esponjoso. Mezclamos hasta que se integre todo bien.
3. Es el turno de los ingredientes más sólidos del bizcocho de leche. Ponemos la harina y la levadura en polvo en un tamiz o un colador y la tamizamos sobre la mezcla.
4. Colocar el chile dulce cortado en tiras largas y la zanahoria rallada. Aparte, combinar la mayonesa con la leche, agregar sal y pimienta; mezclar bien.
5. Untamos bien de mantequilla un molde y espolvoreamos después con harina, para que no se pegue. Metemos aquí la mezcla.
6. En el horno ya precalentado a 180ºC, metemos el molde a la rendija del medio durante unos 40 minutos. El tiempo es orientativo. Una manera fidedigna de saber si está hecho es pinchando un poco con el tenedor y salga limpio,significará que nuestro bizcocho ya estará listo. Si ves que se hace en menos tiempo, puedes taparlo con papel de aluminio, para que no se queme por fuera pero que termine de cocerse en su interior.

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Tomates de acordeón🍅🧀

Ingredientes:
• 4 tomates
• 2 bolas de queso mozzarella (o el de tu elección)
• Hojas de albahaca fresca
• 50gr de queso parmesano rallado
• 50gr de piñones
• 1 diente de ajo pelado
• 50ml de aceite de oliva
• Piñones tostados para decorar
• Sal

Preparación:
1. Coloca las hojas de albahaca en un vaso de batidora junto con el parmesano rallado, el ajo, los piñones, el aceite de oliva y una pizca de sal. Tritura hasta conseguir un compuesto uniforme, que será el pesto.
2. Lava los tomates y córtalos en láminas sin llegar a la base, en forma de acordeón.
3. Corta el queso mozzarella (o el de tu elección) en láminas y distribúyelas entre los espacios de los tomates.
4. Agrega sal al gusto y el pesto preparado, reparte los piñones y las hojas de albahaca.

¡Ya está listo para disfrutar!

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Deliciosos tacos🌮 de camarones🍤

Ingredientes:
* 1/2 taza de tomate en cubitos
* 1/4 taza de cebolla en cubitos
* 2 chiles serranos en cubitos
* 1/2 taza de mango en cubitos
* 1/4 taza de cilantro finamente picado
* 1 cucharada de jugo de limón
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1 y 1/2 tazas de harina
* 1 cucharadita de polvo para hornear
* 2 huevos
* 1 taza de cerveza
* 500gr de camarón
* 500gr de masa de maíz
* 1/4 taza de puré de betabel
* Aceite vegetal
* Sal y pimienta al gusto
* Aderezo de chipotle para acompañar
* Limones para acompañar

Preparación:
* Mezcla el tomate, la cebolla, el chile serrano, el mango, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para formar el pico de gallo.
* En un bowl mezcla el polvo para hornear, el huevo, la cerveza, sal y pimienta.
* En la mezcla anterior sumerge los camarones y fríe en aceite caliente hasta dorar. Al retirarlos, escúrrelos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
* Mezcla la masa de maíz con el puré de betabel y la sal hasta que quede homogéneo.
* Forma bolitas con tus manos y con una prensa prepara las tortillas. Cocínalas en un comal.
* Coloca en las tortillas los camarones, el pico de gallo de mango, el aderezo y los limones.

¡Disfruta!

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