Escuela de Nutrición - UBA

⚠️ATENCIÓN ⚠️
Nueva propuesta formativa

El Curso de Introducción a la Medicina Narrativa: El relato como herramienta clínica ofrece una introducción al universo de la Medicina Narrativa como recurso para enriquecer y humanizar la práctica profesional e integrar el rol profesional con el desarrollo personal desde un enfoque humanista, en un tiempo donde los algoritmos parecen guiar cada decisión.

Se abordará el desarrollo de habilidades como la escucha activa y la interpretación narrativa, la empatía y la comunicación efectiva en el encuentro con pacientes y colegas.

Los principales ejes temáticos son: El poder de las historias en la construcción de la identidad profesional. La Medicina Basada en la evidencia y la Medicina Basada en Narrativas. Estrategias de escucha activa y modelo de atención en salud centrado en la persona. El lenguaje del paciente: metáforas, silencios, estilos narrativos. La práctica de la escritura reflexiva como herramienta de reflexión y autocuidado. Explorar la perspectiva del paciente a través de ejercicios narrativos.Narrativas de enfermedad. La compasión y la empatía como competencias profesionales. La Medicina narrativa como estrategia de afrontamiento del burnout.

💻 La cursada es presencial en la modalidad de talleres con un enfoque vivencial.

👩🏻‍💼Destinado a graduados y estudiantes que estén cursando prácticas asistenciales de todas las carreras de la salud.

📌Período de Cursada: 08/04/26 al 29/04/26, los días miércoles de 14 a 16 horas. Carga horaria total: 20 hs.

📍Certificado emitido por la Universidad de Buenos Aires – Facultad de Ciencias Médicas (UBA). Secretaría de Extensión Universitaria y Bienestar Estudiantil.

⚠️ ATENCIÓN ⚠️ Nueva Diplomatura en Nutrición Aplicada a Enfermedades Autoinmunes y Alimentación Antiinflamatoria 2026

Actualización necesaria para el trabajo clínico actual: integra evidencia científica, criterios prácticos de intervención nutricional y un enfoque integral para acompañar procesos inflamatorios y autoinmunes con herramientas concretas y aplicables en consulta.

💻 La cursada de la diplomatura es 100% virtual (tanto las clases como el examen), con clases sincrónicas que quedan grabadas para acceder en cualquier momento.

👩🏻‍💼Destinada a estudiantes avanzados (4° y 5° año) de Nutrición y a profesionales del equipo de salud.

📌Período de Cursada: 04/04/26 al 10/10/26. Carga horaria: 100 hs.

📍Certificado emitido por la Universidad de Buenos Aires – Facultad de Ciencias Médicas (UBA). Secretaría de Extensión Universitaria y Bienestar Estudiantil.

🗂️Material completo (información, programa, cronograma, aranceles y paso a paso de inscripción) en el Drive
https://drive.google.com/drive/folders/1_QfQfAlfj2qFvKI6JSZjRzvrmRbO29ns

¡Felices Fiestas! y que sea un 2026 lleno de proyectos y logros para seguir creciendo juntos ✨🎄

Hoy celebramos en su día a quienes son un pilar fundamental para la continuidad de la educación en las universidades: los y las trabajadores no docentes.

Desde la Escuela de Nutrición les agradecemos por el labor diario que realizan con compromiso y responsabilidad por una educación pública, no arancelada y de calidad.

Desde la Escuela de Nutrición estuvimos participando del IV Congreso de la Asociación Argentina de Licenciados en Nutrición (AALeN), ex AADYND.
Bajo el lema “Redefiniendo la Nutrición: construyendo puentes entre la evidencia científica y la comunicación responsable”, se propuso un espacio de encuentro, actualización y reflexión profesional, que invita a repensar nuestro rol como agentes de cambio en salud y alimentación.
Agradecemos a la comisión directiva de .exaadynd por la invitación y por el espacio de participación brindado a las autoridades, docentes, investigadores y demás integrantes de nuestra casa de estudios.

Desde la Escuela de Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas de la UBA, despedimos con profundo dolor y con un inmenso agradecimiento a Miryam Gorban, una mujer que convirtió a la nutrición en una causa de justicia social y la soberanía alimentaria en una lucha colectiva.
Su partida deja un enorme vacío, pero también un legado que seguirá inspirando a generaciones de estudiantes, docentes, militantes y profesionales comprometidos con la equidad social.
Miryam, Kita para nosotros, fue licenciada en Nutrición, Doctora Honoris Causa por la UBA y otras universidades del país, investigadora, docente y referente indiscutida en el pensamiento sobre el derecho a la alimentación. Fundadora de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CALISA) en la Escuela de Nutrición, su trabajo trascendió las aulas para abrazar a los pueblos, a las organizaciones sociales y a los movimientos campesinos. En cada espacio al que llegaba, Miryam dejaba una huella de conocimiento, claridad y compromiso.​
Con su palabra sencilla y profunda, enseñó que comer es un acto político y que la alimentación sana, segura y soberana, no puede depender del mercado, sino de la soberanía de los pueblos. Fue, además, una incansable generadora de redes. Articuló universidades, instituciones y comunidades en torno a la idea de una alimentación justa y sustentable, convencida de que “no hay soberanía alimentaria sin soberanía política”.​
La comunidad de la UBA despide a Miryam con enorme cariño, gratitud y respeto. Quedará por siempre en nuestra memoria su calidez humana, su humildad y su incansable energía para convertir cada acción en un gesto de amor por la vida. En cada mesa, en cada semilla, en cada aula donde se enseñe a pensar desde y para el pueblo, su voz seguirá presente ✊🏼🌱

🍽️🌎 Día Mundial de la Alimentación 2025: “Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores”

Actualmente a nivel mundial, el 8% de la población no tiene acceso diario a alimentos suficientes, nutritivos y seguros (OMS, 2025). Al mismo tiempo, 2 de cada 10 alimentos producidos, se pierden o se desperdician (FAO, 2025).

Ante esta desigualdad, cada 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una instancia que nos invita a reflexionar sobre la necesidad de políticas para la transformación del sistema agroalimentario que promuevan la cooperación hacia una alimentación adecuada, segura, equitativa y sostenible para todas las personas.

_La Alimentación es un derecho, no un privilegio._

Fuente de la imagen: FAO (2025)

ENCUENTRO DE REFLEXIÓN Y PRESENTACIÓN DEL INFORME ANUAL DE SOBERANÍA ALIMENTARIA 2024.

Desde la Regional CABA de la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria y la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición , tenemos el gusto de invitarlos e invitarlas al encuentro de diálogo y reflexión sobre la situación alimentaria actual en nuestro país.

La cita es el 16 de octubre, de 18.00 a 20.00 hs, Marcelo T. de Alvear 2230. CABA. Aula Kosteki, Facultad de Medicina, Universidad de Buenos Aires (ex Fac. Sociales).

En este encuentro estaremos presentando el Informe Anual de la Situación de la Soberanía Alimentaria en Argentina 2024. Se trata de un informe que reúne esfuerzos colectivos de investigadores e investigadoras, docentes y profesionales, pertenecientes a las 70 Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria y colectivos afines de todo nuestro país.

En este enlace pueden encontrar el informe: https://soberaniaalimentaria.ar/

Nos acompañarán con sus disertaciones:
Enrique Abeyá Gilardon: “Lactancia humana, minuto cero de la Soberanía Alimentaria”
Andrea Fizzotti: “Qué nos dicen los indicadores sobre la Soberanía Alimentaria”
Andrea Graciano: “Alimentación y nutrición en Argentina. Perspectivas”
con la coordinación de Carlos Carballo

Tras las presentaciones buscaremos generar una ronda de reflexiones y debate abierto, con el objetivo de pensar propuestas para construir un camino hacia la Soberanía Alimentaria en la República Argentina.

Hoy nos reunimos directivos de la Escuela de Nutrición, docentes de nuestra casa de estudios, no docentes, representantes gremiales y estudiantes en una jornada de intercambio y reflexión en relación a la actual situación que atraviesa la Universidad.

También se elaboró una cartelera donde invitamos a que participes con tu intervención referida a qué es para vos la Educación Pública.

El próximo miercoles 17 de septiembre estaremos participando de la 3ra Marcha Federal por la Ley de Financiamiento Universitario.

Esperamos contar con tu presencia para defender la Salud y la Educación pública, no arancelada y de calidad.



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El pasado lunes 18 de agosto nos reunimos en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Médicas para celebrar el día del/la nutricionista y la conmemoración de los 90 años de la creación de nuestra carrera.
El encuentro reunió a estudiantes, docentes, no docentes, autoridades de nuestra Alta Casa de estudios y de distintas organizaciones e instituciones vinculadas a la profesión.

Queremos destacar especialmente la participación del secretario general de ADUBA .ar Emiliano Cagnacci y agradecemos el acompañamiento del gremio en las distintas acciones que contribuyen al crecimiento de la carrera.

También asistieron las autoridades del Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires , de la Federación Argentina de Graduados en Nutricion y de la Asociación Argentina de Licenciados en Nutrición .exaadynd

Fue encuentro donde la historia, la vocación y el compromiso con nuestra profesión se hicieron presentes.

En este acto de celebración y reencuentro, también nos reunimos para recordar y honrar a quienes marcaron con su huella en la historia de nuestra carrera.
Realizamos un reconocimiento a los docentes y no docentes, quienes han dedicado su vida profesional, su esfuerzo y su cariño a la Escuela de Nutrición, otorgándole una mención especial por sus 75 años de trayectoria, a nuestra querida Miryam Kita Kurganoff

90 años de la carrera de Nutrición (1935-2025)
*Pionera en la formación en Nutrición*

El próximo jueves 21 de agosto, desde las Cátedras de Alimentación del Niño Sano, Nutrición Normal y Comunicación y Audiovisuales, la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CaLiSA), el Área de Integración Comunitaria de la Escuela de Nutrición y el Centro de Investigación sobre Problemáticas Alimentarias y Nutricionales (CISPAN) de la Facultad de Ciencias Médicas, los/así invitamos a la Jornada por La Semana Mundial de la Lactancia.
La misma está dirigida a:

- Estudiantes de todas las carreras de ciencias de la salud
- Profesionales de la salud
- Comunidad en general

La inscripción es sin cargo a través de formulario de Google que figura en nuestro link tree o en el siguiente link:
https://acortar.link/1c6VUr

Se entregarán certificados de asistencia.

Por otro lado, también te invitamos a participar de nuestra exposición fotográfica *”LACTANCIA EN FOCO: una muestra colectiva”* que se desarrollará en el marco de la jornada.

Podes cargar el material que quieras compartir en este formulario: https://forms.gle/fVg31CetKUEWsLSP8

Te invitamos a sumarte y a participar de este hermoso encuentro 😍, te esperamos!