Shaker Ao

Ser barman no Flow Gin Bar

Se me perguntarem o que eu faço, eu respondo: eu crio noites.

Sou barman do Flow Gin Bar, aqui em Viana. E não, não é só "servir drink".

No Flow o balcão é meu palco. Cada copo que eu gelo, cada tônica que estoura no gelo, cada guarnição que eu escolho... tudo tem intenção.

Aqui a gente respira gin. Literalmente. Tem dia que o cheiro de zimbro, casca de laranja e alecrim f**a impregnado na camisa e eu saio do trabalho sorrindo. Porque eu sei que alguém ali dentro provou algo novo e gostou.

O melhor do Flow é a troca. Chega gente de todo tipo: o que já entende de gin e quer testar rótulo novo, o que nunca tomou e tá com medo de ser "forte demais", o casal que quer um drink pra brindar, o grupo que só quer rir.

E eu tô ali no meio. Indicando, perguntando "curte mais cítrico ou mais seco?", inventando um drink na hora porque a pessoa "quer algo diferente".

Quando eu vejo aquele primeiro gole e a pessoa fecha o olho e fala "nossa, isso tá bom"... pronto. Paguei meu dia.

Ser barman do Flow é privilégio. É trabalhar num lugar que trata drink como arte e cliente como convidado. É transformar terça-feira em sexta. É fazer parte da história das pessoas, um gole de cada vez.

Se um dia você passar no Flow, cola no balcão. Me chama.
A casa é minha, mas o brinde é nosso 🍸