Iniciando na Cozinha

Não achas que com essa receita, já podes tentar fazer e posteriormente abrir o seu negócio, vendendo pastéis em sair do conforto de sua casa?
Bom proveito...

Ingredientes para Pastéis de Massa Tenra

🔴Para a massa:
🔹️220 g de farinha
🔹️2 colheres de sopa de óleo
🔹️1,5 dl de água quente sal

🔴Para o recheio:
🔹️300 g de carne cozinhada
🔹️1/2 chouriço
🔹️100 g de cebola picada
🔹️50 g de óleo
🔹️2 colheres de sopa de farinha
🔹️2 dl de leite
🔹️sal
🔹️pimenta
🔹️noz moscada
🔹️sumo de limão
🔹️óleo
🔴Como preparar Pastéis de Massa Tenra

↪Peneire a farinha para dentro de uma tigela e abra uma cova ao meio.

↪Deite aí o óleo e a água quente. Tempere com uma pitada de sal e misture todos os ingredientes amassando energicamente.

↪Molde a massa em forma de bola e cubra-a com uma tigela bem enxuta mas previamente escaldada com água a ferver. Deixe descansar a massa cerca de 30 minutos.

↪Entretanto, pique a carne com o chouriço.

↪Aloure a cebola picada com óleo. Quando a cebola estiver mole, junte a carne picada, mexa e deixe absorver a gordura.

↪Polvilhe com a farinha e regue com o leite, mexendo sempre.

↪Tempere com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão e deixe cozinhar sobre lume brando, mexendo sempre até a carne se começar a soltar das paredes e do fundo do tacho.

↪Retire do lume e deixe arrefecer.

↪Estenda a massa bem fina, com a ajuda do rolo e da farinha. Distribua o recheio sobre a massa com uma colher de sobremesa, dobre a massa sobre o recheio e corte os pastéis em meia lua, com a ajuda de uma carretilha ou de um corta bolachas.

↪Aqueça óleo numa fritadeira. Quando o óleo estiver quente introduza os pastéis e deixe fritar até estarem louros. Enquanto frita os pastéis vai deitando óleo para cima com uma colher para os pastéis f**arem crocantes.

↪Depois de fritos, retire-os com uma colher e escorra-os sobre papel absorvente.

Sobre a Variação dos frescos
____________//__________________

A regra é simples:
Peixe
Galinha/Peru
Porco
Vaca ou cabrito
🐟peixe: carapau, malundo, kimbumbo, espada, Sardinha, atum, malesso ou também galo, carapinha, marionga, piazeite, sofia, bacalhau, macayabo etc
Obs: pode ser tanto fresco como seco

🐔Galinha: Coxa, sobrecoxa, coxinhas asinhas, peito, moelas, salsichas de galinha, mortadela de galinha, patinhas, carcaça, pescoço, enlatados etc.

🐖Porco: Joelho, febra, pata, cabeça, entrecosto, costuleta, pescoço, fígado, pernil, salsichas, mortadela, chouriço, enlatados etc

🐄Vaca: Paleta, picanha, costela, contrafilé, acém, coxão dura coxão mole, alcatra, peito, fígado.
Obs: essa carne f**a mais barata comprando no mercado do 30.

Portanto, você só precisa vairiar nos cortes da fonte animail que você decidir no mês, e no caso do peixe variar a espécies.
Por Edna Tulumba👌

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1 》Materias essencias a ser usados e suas funções
2 》A função de cada ingrediente nos gelados
3 》Como fabricar os gelados Gourmet
4 》Como fazer gelados de vários sabores
5 》O que é Liga Neutra, Gelatina nos gelados
6 》Noções básicas de Educação Financeira
7 》Como fazer a primeira Venda
8 》Técnicas e estratégias de Marketing
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🔴CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1 》Materias essencias a ser usados e suas funções
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Comida de Angola😍

Boa tarde gente boa!

Muffins saudáveis de Ananás.

Ingredientes:

4 rodelas de ananás cortadas em pedaços
2 chávenas de chá de farinha de aveia
2 ovos
2 colheres de sopa da calda do ananás
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de mel

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Pegue numa tigela, junte os ovos e mexa bem, acrescente o óleo, o mel e mexa, junte o ananás, mexa, vá adicionando aos poucos a farinha, por fim o fermento e envolva.
Unte uma forma com spray desmoldante e despeje a massa.
Leve ao forno durante 15 minutos ou quando estiverem do seu agrado e...delicie-se.

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