09/10/2021
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Olá meus amores! 👋
Decidi criar uma publicação com a pergunta mais feita aqui na nossa página. 👇👇
Qual a diferença do bolo feito com óleo e com manteiga?
Certamente você já conferiu inúmeras receitas que tem como principal diferença o fato de usar óleo ou manteiga na massa. Mas você sabe o que a escolha desses ingredientes muda na estrutura do seu bolo?
Massa com óleo: a utilização do óleo se dá em massas mais líquidas e o resultado do bolo preparado com esse ingrediente tende a ser mais leve e fofinho. Além disso, massas com essa base são as melhores para bolos gelados, já que não ficarão quebradiços quando refrigerados;
Massa com manteiga: geralmente massas amanteigadas são mais densas, firmes e com mais textura. São ótimas massas para serem confeitadas.
Aliás, por aqui quase sempre usamos manteiga com sal nas nossas massas. Para quem não sabe, a adição de sal à preparos doces tendem a realçar os sabores. Porém, caso a quantidade de manteiga seja grande, prefira realmente a versão sem sal.
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