29/09/2026
Erasmus+ CB4WBL նախագծի շրջանակում Ստեփանավանում մեկնարկել է պանրագործության վարպետաց դասը
Ստեփանավանի պետական գյուղատնտեսական քոլեջում (ՍՊԳՔ) Erasmus+ «ՄԿՈՒ հաստատությանը կից SMART Farm-ի նորարարական մոդել՝ ուսանողների աշխատանքի վրա հիմնված ուսուցման և շրջանավարտների զբաղունակության բարձրացման համար» նախագծի շրջանակում մեկնարկել է պանրագործության գործնական վարպետաց դասը։
Դասին մասնակցում են Հայաստանի ՄԿՈՒ հաստատությունների ներկայացուցիչներ՝ հնարավորություն ստանալով զարգացնել կաթնամթերքի վերամշակման ոլորտում իրենց գործնական կարողությունները և ուսումնասիրել, թե ինչպես կարելի է պանրագործության գործունեությունը արդյունավետորեն ներառել աշխատանքի վրա հիմնված ուսուցման գործընթացում։
Դասընթացը վարում է կաթնամթերքի և սննդի արտադրության ոլորտի ֆրանսիացի փորձագետ Ալեքսանդրա ԲԵՐՏՐԱՆԸ, ով կրթություն է ստացել կենսաբանական ճարտարագիտության, կենսատեխնոլոգիաների և կենսաարդյունաբերության ոլորտներում։ Նրա մասնագիտական փորձը ներառում է կաթնամթերքի պահպանման ուղղությամբ հետազոտություններ և մշակումներ, ինչպես նաև պանրագործության ոլորտում արդյունաբերական և արտադրական գործընթացների կառավարում։
Ծրագիրը հիմնականում կառուցված է գործնական և աշխատանքի վրա հիմնված ուսուցման մոտեցումների շուրջ։ Մասնակիցները զարգացնում են մածունի, Tomme/PPNC տեսակի՝ հում սեղմված պանրի, ինչպես նաև կաթնաթթվային պանրի արտադրության գործնական հմտություններ՝ անցնելով կաթի պատրաստման և մակարդման փուլերից մինչև կաղապարում, մամլում, շիճուկազատում, աղադրում և հասունացում։ Հատուկ ուշադրություն է դարձվում նաև կաթնամթերքի վերամշակման սարքավորումների և հումքի ճիշտ օգտագործմանը։
Տեխնիկական կարողությունների զարգացմանը զուգահեռ, դասընթացի նպատակն է նպաստել պանրագործության գործնական աշխատանքների ինտեգրմանը ՄԿՈՒ ուսանողների աշխատանքի վրա հիմնված ուսուցման գործընթացում՝ ՍՊԳՔ կից ֆերմայի միջավայրում։
Ստեփանավանի այս դասընթացը ևս մեկ կարևոր քայլ է Ստեփանավանի պետական գյուղատնտեսական քոլեջին կից ֆերման ուսանողների, դասավանդողների և Հայաստանի ՄԿՈՒ հաստատությունների համար կայուն գործնական ուսուցման միջավայր դարձնելու ուղղությամբ։