Shum Academy Albania

Shum Academy Albania SHUM Academy eshte Akademia e Shefave dhe Kuzhiniereve Shqiptare, tashmë anetare e Worldchefs!

16/12/2025

Back to Roots – me Inesa Çibukun

Një ëndërr fëmijërie. Një rikthim me kuptim.
Inesa Çibuku u kthye për ta ndërtuar restorantin e saj, “Thargu”.
Kur rrënjët të thërrasin, kthimi bëhet i pashmangshëm.

Ndiqeni episodin online sot, ora 19:00.

🤝 Ky podcast u realizua me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migracion dhe Zhvillim” (ZME), të porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

13/12/2025

Back to Roots – me Kledi & Sonila Nikollën

Rikthimi i tyre në Shqipëri tregon se puna, disiplina dhe partneriteti ndërtojnë suksese të qëndrueshme, hap pas hapi.

Episodi tani online në Foodlovers YouTube Channel (Link in bio).

🤝 Ky podcast u realizua me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migracion dhe Zhvillim” (ZME), të porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

08/12/2025

Një banak bari. Një profesion i ndërtuar me dëshirë dhe përkushtim.
Gerjoni kthehet në Shqipëri për t’i dhënë miksologjisë eksperiencën e fituar jashtë.
Rritje personale. Rritje profesionale. Rritje e gjithë sektorit.

Back to Roots – me Gerjon Muça
Ndiqeni episodin e plotë në kanalin tonë në YouTube. Sot, ora 19:00

🤝 Ky podcast u realizua me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migracion dhe Zhvillim” (ZME), të porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

07/12/2025

Rritja profesionale e një kuzhinieri nuk është luks, është investim.
Sa më shumë aftësi dhe eksperiencë fitojnë njerëzit tanë, aq më i lartë bëhet niveli i shërbimit… dhe po ashtu edhe niveli i pagave në sektorin e turizmit.
Turizmi rritet vetëm kur rriten profesionistët që e mbajnë gjallë.

⸻

🤝 Ky podcast u realizua me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migracion dhe Zhvillim” (ZME), të porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

06/12/2025

Njihuni me Mario Alkurtin, shefin që pas viteve eksperiencë në Suedi dhe Danimarkë u rikthye në Shqipëri për të sjellë standarde ndërkombëtare dhe menytë që bashkojnë traditën me risinë.
Sot, si Head Chef, ai udhëheq një skuadër të re talentesh dhe frymëzon brezin e ri të kuzhinierëve.

Ky episod i Back to Roots tregon historinë e tij të rikthimit, sfidat, fitoret dhe atë që do të thotë të ndërtohesh nga e para në vendin tënd.

Sot, ora 19.00, në kanalin tonë në Youtube (link in bio)

🤝 Ky podcast u realizua me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migracion dhe Zhvillim” (ZME), të porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

26/11/2025

“Back to Roots” na bashkoi përmes pasionit, përvojave dhe rrugëve të ndryshme që na sollën sërish në shtëpi.

Faleminderit shefave që e sollën historitë dhe talentet e tyre duke na frymëzuar:allkurti 👨‍🍳

Dhe faleminderit të gjithëve që ishin pjesë e këtij rrugëtimi plot zemër!

.lipa

🤝 Ky aktivitet u realizua me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migrim dhe Zhvillim” (ZME), porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

CulturalIdentity HomeIsHere GIZAlbania

25/11/2025

Një mbrëmje që bashkoi traditën, kreativitetin dhe bashkëpunimin në një format modern e frymëzues.
Eventi final i “Back to Roots” solli shijen e fundit të një udhëtimi të jashtëzakonshëm përmes gatimeve tradicionale, ëmbëlsirave, pijeve dhe njerëzve që mbajnë gjallë trashëgiminë tonë.

Faleminderit të gjithë pjesëmarrësve, partnerëve dhe kontribuesve që e bënë këtë nismë realitet.

🤝 Ky aktivitet u realizua me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migracion dhe Zhvillim” (ZME), të porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

Mos e humb eventin e tretë të serisë “Back to Roots” – këtë herë i dedikuar pijeve tradicionale shqiptare! Një mbrëmje p...
07/11/2025

Mos e humb eventin e tretë të serisë “Back to Roots” – këtë herë i dedikuar pijeve tradicionale shqiptare!

Një mbrëmje plot shije, histori dhe rrëfime autentike që sjellin në pah trashëgiminë tonë kulturore përmes gotës.

🇦🇱 Ejani të shijojmë bashkë dhe të lidhemi me rrënjët tona!
📅 7 Nentor,
🕕 Ora: 18:00 – 20:00
📍 Vendndodhja: Foodlovers, Rr. Mustafa Lleshi, Tiranë

🤝 Ky aktivitet realizohet me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migrim dhe Zhvillim” (ZME), porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

Pas ushqimeve dhe ëmbëlsirave tradicionale, është koha të zbulojmë shijet autentike të pijeve shqiptare! 🇦🇱Nga raki arti...
04/11/2025

Pas ushqimeve dhe ëmbëlsirave tradicionale, është koha të zbulojmë shijet autentike të pijeve shqiptare! 🇦🇱
Nga raki artizanale e deri te lëngjet tradicionale të frutave, ky event do të sjellë një tjetër udhëtim kulturor plot aromë, histori dhe bashkëbisedim.

📅 Data: 7 Nentor
🕕 Ora: 18:00 – 20:00
📍 Vendi: Foodlovers, Rr. Mustafa Lleshi, Tiranë

Ejani të shijoni, të mësoni dhe të ndani një gotë me traditën tonë.
🤝 Ky aktivitet realizohet me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migrim dhe Zhvillim” (ZME), porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

03/11/2025

Kujtime të ëmbla nga “Back to Roots – Traditional Desserts”.

Një udhëtim plot shije, aromë e emocione që na solli më afër traditës shqiptare!

Faleminderit të gjithëve që u bëtë pjesë e këtij takimi të ëmbël dhe autentik.

📍Qëndroni gati për eventin e radhës të serisë “Back to Roots”.

🤝 Ky aktivitet realizohet me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migrim dhe Zhvillim” (ZME), porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

Pas një karriere të gjatë në kuzhina prestigjioze në Greqi dhe Shqipëri, Inesa Çibuku ka ndërtuar një rrugëtim profesion...
30/10/2025

Pas një karriere të gjatë në kuzhina prestigjioze në Greqi dhe Shqipëri, Inesa Çibuku ka ndërtuar një rrugëtim profesional të mbushur me pasion, përkushtim dhe dashuri për kulinarinë tradicionale shqiptare.

Me përvojë si Head Chef dhe pjesëmarrje në trajnime ndërkombëtare, ajo ruan me kujdes shijet autentike të traditës, duke i sjellë ato në një formë bashkëkohore dhe plot kreativitet.

🗓31.10.2025
📍FoodLovers, Rruga Mustafa Lleshi, Tiranë
🤝Ky aktivitet realizohet me mbështetjen e Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, si pjesë e programit “Qendrat për Migrim dhe Zhvillim” (ZME), porositur nga Ministria Federale Gjermane për Bashkëpunim Ekonomik dhe Zhvillim (BMZ).

Address

Autostrada Tirane/Durres Km 7 , Tek Stela Resort
Tirana
1002

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Telephone

+355682020522

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Shum Academy Albania posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The School

Send a message to Shum Academy Albania:

Shortcuts

Share

Category