Callebaut Chocolate Academy UAE

Callebaut Chocolate Academy UAE Welcome to Dubai Chocolate Academy, the first in the Middle East and Africa. Come and join Dubai Chocolate Academy family today!

The Chocolate Academy centre in Dubai will be a place where all the chefs in the region can gather together to exchange, create, and express themselves in the fields of chocolate. Headed by Chef Philippe Marand, it will be a technical melting pot for both professionals and chocolate lovers; boost with the atmosphere of curiosity and inspiration. Through the best possible selection of experienced teachers as experts in the business, Dubai Chocolate Academy center will give you endless possibilities for your creativity. Our chocolate courses have been designed to offer practical and theoretical help for the novice chocolatier through to the chocolate artisan, pastry chef, confectioner, baker, caterer and lecturer.

28/09/2026

Inside the Minds of the Finalists
15 finalists. 15 creative minds. 15 different ways of seeing chocolate.
Behind every creation is something that drives the chef behind it curiosity, precision, imagination, and resilience.
We asked this year’s World Chocolate Masters finalists to reveal their creative superpower, in their own words and their own language.
Different cultures. Different perspectives. One world stage.
What’s your creative superpower?
Watch the highlights and live proclamation this October onworldchocolatemasters.com.


داخل عقول المتأهلين للنهائيات.
١٥ متأهلًا. ١٥ عقلًا مبدعًا. ١٥ طريقة مختلفة لرؤية عالم الشوكولاتة.
خلف كل ابتكار، هناك ما يدفع الشيف إلى الأمام: الفضول، والدقة، والخيال، والإصرار.
طلبنا من المتأهلين لنهائيات بطولة العالم لأساتذة الشوكولاتة لهذا العام أن يكشفوا عن قوتهم الإبداعية الخاصة، بكلماتهم ولغاتهم.
ثقافات مختلفة. وجهات نظر مختلفة. ومسرح عالمي واحد.
ما هي قوتك الإبداعية؟
تابع أبرز اللحظات والإعلان المباشر عن النتائج هذا أكتوبر عبر موقع بطولة العالم لأساتذة الشوكولاتة.

Choco Break Bar - Time for a snack breakDiscover the new Cacao Barry® CHOCOBREAK 10 cm moldand create delicious, glossy,...
26/09/2026

Choco Break Bar - Time for a snack break
Discover the new Cacao Barry® CHOCOBREAK 10 cm mold
and create delicious, glossy, snap-apart snack bars for
Your customers' indulgent breaks!
Find the Popcorn Praline recipe in the 'Christmas 2026'
booklet (link in bio).

لوح شوكوبريك – حان وقت استراحة شهية
اكتشف قالب كاكاو باري الجديد «شوكوبريك» بحجم ١٠ سم، وابتكر ألواح شوكولاتة لامعة وشهية، سهلة التقسيم، لتمنح عملاءك استراحة لا تُقاوم.
اكتشف وصفة برالين الفشار في كتيّب «عيد الميلاد ٢٠٢٦» عبر الرابط في النبذة التعريفية.


Crafted with precision. Finished with creativity.A closer look at the creations taking shape at Callebaut Chocolate Acad...
25/09/2026

Crafted with precision. Finished with creativity.
A closer look at the creations taking shape at Callebaut Chocolate Academy Dubai.


إتقان في كل تفصيلة، وإبداع في كل ابتكار.
نظرة أقرب على إبداعات تتشكل في أكاديمية كاليبوت للشوكولاتة دبي.

20/09/2026

Where are they now?
Winning World Chocolate Masters is one moment. What comes next can shape an entire career.
For previous World Chocolate Masters, the competition has opened doors, created new opportunities, and provided a global stage for their talent and creative vision.
We caught up with former champions to ask one question:
What did winning World Chocolate Masters actually change?
Discover where their journeys have taken them and what could lie ahead for the next World Chocolate Master.
Watch the highlights and live proclamation this October on worldchocolatemasters.com.

أين هم الآن؟
الفوز ببطولة العالم لأساتذة الشوكولاتة هو لحظة واحدة، لكن ما يأتي بعدها قد يرسم مسارًا مهنيًا كاملًا.
بالنسبة للفائزين السابقين، فتحت البطولة أبوابًا جديدة، وخلقت فرصًا مختلفة، ومنحت مواهبهم ورؤيتهم الإبداعية منصة عالمية.
التقينا عددًا من الأبطال السابقين وطرحنا عليهم سؤالًا واحدًا:
ماذا غيّر الفوز ببطولة العالم لأساتذة الشوكولاتة بالفعل؟
اكتشف إلى أين قادتهم رحلاتهم، وما الذي قد ينتظر بطل العالم القادم لأساتذة الشوكولاتة.
تابع أبرز اللحظات والإعلان المباشر عن النتائج هذا أكتوبر عبر موقع بطولة العالم لأساتذة الشوكولاتة.


Meet the family behind the icon.You know 811. But every creation has different demands. Discover the wider Callebaut Dar...
18/09/2026

Meet the family behind the icon.
You know 811. But every creation has different demands. Discover the wider Callebaut Dark family and explore different levels of cocoa intensity, fluidity and flavour so you can choose the right chocolate for every application.
Find your perfect dark chocolate.
Taste Starts With You.

تعرف على العائلة وراء الأيقونة.
أنت تعرف ٨١١، لكن لكل ابتكار متطلباته الخاصة.
اكتشف المجموعة الأوسع من شوكولاتات كاليبوت الداكنة، وتعرّف على مستويات مختلفة من كثافة الكاكاو، والسيولة، والنكهة، لتختار الشوكولاتة الأنسب لكل استخدام.
اعثر على شوكولاتتك الداكنة المثالية.
الذوق يبدأ منك.

16/09/2026

From Callebaut Chocolate Academy to the World Stage
Behind all World Chocolate Masters finalists are years of learning, practice, curiosity and determination.
Across the world, Callebaut Chocolate Academy chefs are helping exceptional chocolate talent turn ambition into mastery; coaching, challenging and preparing finalists for the ultimate stage.
From Academy kitchens to Antwerp. From learning to competing among the world’s best.
This is where talent is nurtured. Where boundaries are pushed. And where the future of chocolate takes shape.
Who will make their mark on the world stage?
Watch the highlights and live proclamation this October on worldchocolatemasters.com.

من أكاديمية كاليبوت للشوكولاتة إلى المسرح العالمي.
خلف كل متأهل لنهائيات بطولة العالم لأساتذة الشوكولاتة سنوات من التعلّم، والتدريب، والفضول، والإصرار.
وفي مختلف أنحاء العالم، يساهم طهاة أكاديمية كاليبوت للشوكولاتة في تحويل طموح المواهب الاستثنائية إلى إتقان حقيقي، من خلال التوجيه، والتحدي، والاستعداد للمرحلة الأكبر.
من مطابخ الأكاديمية إلى أنتويرب.
من التعلّم إلى المنافسة بين الأفضل في العالم.
هنا تُصقل المواهب، وتُدفع حدود الإبداع إلى آفاق جديدة، ويتشكّل مستقبل الشوكولاتة.
من سيترك بصمته على المسرح العالمي؟
تابع أبرز اللحظات والإعلان المباشر عن النتائج هذا أكتوبر عبر موقع بطولة العالم لأساتذة الشوكولاتة.

'Barquette' biscuits: endless possibilities to suit your style.A true canvas for creativity; the 'barquette' recipes cre...
13/09/2026

'Barquette' biscuits: endless possibilities to suit your style.

A true canvas for creativity; the 'barquette' recipes created by Chef Pierre Fontaine offer infinite variations.

Each recipe features a versatile base that you can customize to reflect your own expertise and signature style by:
- varying fillings and glazes
- adding texture with inclusions
- setting your creations apart using our 5 chocolate colors for immediate visual impact in your display case.

بسكويت «باركيت»: إمكانيات لا محدودة تعكس أسلوبك.
تُعد وصفات «باركيت» التي ابتكرها الشيف بيير فونتين مساحة حقيقية للإبداع، مع تنويعات لا حصر لها.
تتميز كل وصفة بقاعدة متعددة الاستخدامات يمكنك تخصيصها لتعكس خبرتك وبصمتك الخاصة من خلال:
تنويع الحشوات وطبقات التغطية.
إضافة قوام مميز باستخدام مكونات مختلفة.
إبراز ابتكاراتك باستخدام ألوان الشوكولاتة الـ٥ لدينا، لمنحها تأثيرًا بصريًا لافتًا في واجهة العرض.

Two stories, one chocolate One begins in cocoa-growing communities, where farmers dedicate their knowledge, care and at...
11/09/2026

Two stories, one chocolate
One begins in cocoa-growing communities, where farmers dedicate their knowledge, care and attention to every harvest. The other comes to life in the hands of chefs, who transform exceptional chocolate into unforgettable creations.

Though their craft is different, the mindset is the same: patience, craftmanship, and passion.

Through its long-standing support of the Cocoa Horizons Foundation, Callebaut helps strengthen the farming communities because exceptional chocolate starts long before it reaches the kitchen.


قصتان، وشوكولاتة واحدة.
تبدأ القصة الأولى في مجتمعات زراعة الكاكاو، حيث يكرّس المزارعون خبرتهم وعنايتهم واهتمامهم لكل محصول.
أما القصة الثانية، فتنبض بالحياة بين أيدي الطهاة، الذين يحوّلون الشوكولاتة الاستثنائية إلى ابتكارات لا تُنسى.
ورغم اختلاف الحرفة، تبقى العقلية واحدة: الصبر، والإتقان، والشغف.
ومن خلال دعمها المستمر لمؤسسة «آفاق الكاكاو»، تساهم كاليبوت في دعم مجتمعات المزارعين، لأن الشوكولاتة الاستثنائية تبدأ رحلتها قبل أن تصل إلى المطبخ بوقت طويل.


When it has to be 811.Balanced roasted cocoa, subtle red fruit notes and dependable workability make 811 the dark chocol...
09/09/2026

When it has to be 811.
Balanced roasted cocoa, subtle red fruit notes and dependable workability make 811 the dark chocolate chefs come back to. Whether paired with bright citrus, roasted nuts or rich coffee, it delivers the confidence to create without compromise.
811, The Trusted Benchmark
Discover 811 - link in bio.



عندما لا يكون هناك بديل عن ٨١١.
نكهات الكاكاو المحمّص المتوازنة، واللمسات الخفيفة من الفواكه الحمراء، وسهولة الاستخدام الموثوقة تجعل ٨١١ الشوكولاتة الداكنة التي يعود إليها الطهاة دائمًا.
سواء اقترنت بنكهات الحمضيات المنعشة، أو المكسرات المحمّصة، أو القهوة الغنية، تمنحك ٨١١ الثقة للإبداع دون أي تنازلات.
٨١١، المعيار الموثوق.
اكتشف ٨١١ عبر الرابط في النبذة التعريفية.

Chefs in action. Skills sharpened, techniques refined, and creativity brought to life at Callebaut Chocolate Academy Dub...
06/09/2026

Chefs in action. Skills sharpened, techniques refined, and creativity brought to life at Callebaut Chocolate Academy Dubai.

الطهاة في قلب الحدث. مهارات تتطور، وتقنيات تُتقن، وإبداعات تنبض بالحياة في أكاديمية كاليبوت للشوكولاتة دبي.


Address

Burj Vista Tower 1/Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard
Dubai

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Callebaut Chocolate Academy UAE posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The School

Send a message to Callebaut Chocolate Academy UAE:

Shortcuts

Share

Category