弘光科技大學 Bartender Club

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餐旅管理系 編號05朱俊瑋

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《2023弘光創調盃暨咖啡拉花及創意飲品調製競賽》
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2023弘光創調盃在大家的共同努力下順利完美落幕了！👏
首先要先和尊敬的師長們、贊助商、評審人員、參賽者和所有協助過我們完成這次比賽的人，致上我們最衷心的感謝和誠摯的謝意。
這次比賽的成功與各方的熱心參與密不可分，你們的支持和幫助使得這次活動成為了一個難忘的經驗。
謝謝評審們的支持與奉獻，因為有您們的幫助，可能是一句鼓勵的話語，一次耐心的指導，或是一項重要的技術支援，但無論大小，每一份幫助都對我們來說都意義深遠也讓這次的比賽更加完整與順利❤️

另外，我們還要向所有的贊助商表達我們最誠摯的謝意。您們的慷慨支持為這次比賽提供了必要的資源和後勤支持，使得我們能夠順利舉辦這樣一個成功的活動。您們的支持不僅對我們而言意義重大，同時也對整個參賽者群體來說具有深遠的影響。

最後，我們要感謝主辦單位和所有工作人員的辛勤付出。您們不僅在策劃和籌備期間投入了大量時間和精力，更在比賽當天無私地奉獻了自己的努力。沒有您們的專業和熱情，我們無法順利完成這場比賽，大家辛苦了💦
創調20在此致上十二萬分的謝意🙏
有你們真好😍😍

#弘光創調盃
#弘光科技大學
#餐旅管理系

《弘光創調盃-獲獎名單🏆》
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首先，我們在此感謝所有參賽者的精彩表現和積極參與。每一個人的努力和才華都為這次比賽增添了獨特的色彩，你們的激情和專注為我們提供了無窮的靈感，並讓整個比賽充滿了熱烈的氛圍。
更謝謝你們不畏旅途的遙遠蒞臨弘光科技大學，你們這的精神必定能讓你在此成長茁壯，我們下次見了👋

我們也恭喜獲獎的同學👏
希望能藉由此次競賽，讓每位選手都有得到成長，也為自己拿到最好的成績✨

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咖啡拉花競賽組☕️
冠軍🥇亞洲高級餐旅職業學校 林泓翮
亞軍🥈台中市私立僑泰高級中學 陳于喬
季軍🥉台南市私立長榮高級中學 許立騰
佳作五名
亞洲高級餐旅職業學校技術 李志遠
國立嘉義高級家事職業學校 楊昀臻
台中市私立明道高級中學 張紫婷
大同技術學院烘焙管理系 邱欣霈
台中市私立明道高級中學 姚奕慈

創意飲品調製競賽組🍹
🥇台中市私立宜寧高級中學 沈亞墀
🥈台中市私立僑泰高級中學 施佩忻
🥉桃園市立羅浮高級中等學校 江泰恩
佳作五名
國立北斗高級家事商業職業學校 胡閔媗
桃園市立羅浮高級中等學校 賴文心
苗栗縣私立君毅高級中學 陳侑君
苗栗縣私立君毅高級中學 吳羽凡
國立北斗高級家事商業職業學校 高佩鈺

最佳展台設計獎🎖️
台中市私立宜寧高級中學 沈亞墀
桃園市立羅浮高級中等學校 江泰恩
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如需當天的活動照片🉑️點進連結下載喔🔗
https://drive.google.com/drive/folders/1JkOomUWABpwY88AMMMpJ0Ui_KM9AdbVB?usp=sharing

#弘光創調盃
#弘光科技大學
#餐旅管理系



亞洲餐旅學校
台南長榮高級中學
國立嘉義高級家事職業學校
桃園市立羅浮高級中等學校
台中私立明道高級中學
大同技術學院烘焙管理系
台中市宜寧高級中學
台中僑泰高級中學
國立北斗家商
苗栗縣私立君毅高級中學

感謝37老師的大力支持💗

📢競賽順序
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‼️特別注意‼️
咖啡拉花競賽組的競賽順序為「現場抽籤」此序號不代表當天比賽順序
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如有任何疑慮及問題 歡迎私訊官方帳號及聯絡主辦單位

#弘光創調盃
#弘光科技大學
#餐旅管理系

🪧選手名單
恭喜以上同學，期待你們的表現🔥
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⚠️此序號不代表比賽順序
️近期會再公告比賽順序，再請參賽者注意‼️

#弘光創調盃
#弘光科技大學
#餐旅管理系

【弘光創調盃-贊助廠商🏆】
由「誠芳股份有限公司」熱情贊助🔥
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🍹本次「創意飲品組」賽事指定➡️Sparlar食伯樂風味糖漿🍹
● 成分：蔗糖、水、香料、已二烯酸鉀、檸檬、色素
● 原產地:台灣
● 特色：能使飲品色澤有更多層次，也兼具了甜而不膩的口感，經典的風味能夠和各式飲品產生完美的結合，帶來令人著迷的甜蜜滋味。
●保存期限：常溫保存、禁止陽光直射

📌誠芳股份有限公司於1992年成立、先後創立「愛可米」及「食伯樂」品牌。
銷售餐飲、烘焙料及素材，擁有堅強的研發陣容及業人才，更網羅業界廚師及行銷人員，結合市場需求引進天然、安全、衛生的食品素材等等，再加上專業研發技術，開發出多樣化的食材與配料成為新世代餐飲及烘培業的最佳策略夥伴。

誠芳食伯樂 良鎂咖啡精品館
#誠芳股份有限公司

#弘光創調盃
#弘光科技大學
#餐旅管理系

【弘光創調盃-贊助廠商🏆】
由「37老師Fun食光」熱情贊助🔥
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由余姍青老師、陳韋成老師聯手出版「飲品職人-時尚輕調飲」✨
書中飲品包括茶類、冰沙、調酒、特調等等。有口感風味描述，結合視覺效果與味蕾衝擊還有巧思命名增添調飲樂趣，在居家調製時也能拍出精美的網紅特調！

👏感謝 37老師Fun食光 大力支持贊助「飲品職人-時尚輕調飲 」👏

37老師Fun食光@陳韋成

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#飲品職人時尚輕調飲

#陳韋成
#弘光創調盃
#弘光科技大學
#餐旅管理系

【弘光創調盃-贊助廠商🏆】
由「出軌咖Derail Coffee Roasters」熱情贊助🔥
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出軌咖是一間隱身在巷弄的一家自家烘焙咖啡館，「煮一杯有靈魂的咖啡」是他們帶給大家一天美好的開始❤️‍🔥
🔍店家老闆『洪大』有著優秀的選豆能力以及烘焙技術，也屢次擔任國際評審及咖啡沖煮賽的主審，是位專業的首席烘焙師✨
🔎店家老闆娘『許姊』是出軌咖當家杯測師歐！在國內也拿下許多優異成績，店內所有選豆、杯測、杯飲的測試都由許姊親自測試校正完成後才會上架出售販賣，會出軌咖的品質層層把關✨

☕️ 巴西三亞米莊園 黃波旁種
🔥焙度為中烘焙，有著核果奶油、紅糖甜、溫潤
餘韻飽滿
☕️ 薩爾瓦多拉霍亞莊園 波旁種
🔥焙度為淺烘焙，有著李子、黑糖、烤堅果溫潤且細膩滑順
☕️ 瓜地馬拉希望莊園 薇薇特南果區
🔥焙度為中烘焙，有著萊姆、蘋果、蔗糖甜、茶感滑順細膩變化多
☕️ 盧安達 風木處理廠
🔥焙度為淺焙焙，有著櫻桃、小藍莓、黑巧克力、熱帶水果、餘韻長
☕️ 坦尚尼亞雪花莊園 藍山種
🔥焙度為淺烘焙，有著深色葡萄、熱帶水果、甜桃細膩觸感、變化層次多變
⬆️此咖啡豆榮獲卓越競標優勝🏆

👏感謝 出軌咖Derail Coffee Roasters 大力支持贊助「巴西三亞米莊園 黃波旁種、薩爾瓦多拉霍亞莊園 波旁種、瓜地馬拉希望莊園 薇薇特南果區 、盧安達 風木處理廠 、坦尚尼亞雪花莊園 藍山種 咖啡精品豆」👏

商家資訊
⁣☕️台中市沙鹿區光華路372巷41-43號
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣☕️ 04 2662 0253
☕️ 出軌咖Derail Coffee Roasters
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣☕️營業時間：10:00～18:00⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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📣如果🫵🏻有想開咖啡廳、麵包店、餐廳等等，有咖啡豆上的需求，都歡迎大家到出軌咖詢問或洽談喔～讓專業的首席烘焙師與杯測師為您打造出專業級的咖啡吧🤩

出軌咖 自家烘焙咖啡館

網路商城
https://derailcoffee.waca.shop/about

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【弘光創調盃-贊助廠商🏆】
由「良鎂實業有限公司」熱情贊助🔥
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☕️此次「咖啡拉花組」賽事指定選用➡️經典義式咖啡精品豆 Classico Espresso Coffee☕️
來自3大洲咖啡豆產區，採用中美洲、南美洲、亞洲等三大優質咖啡豆調配而成的綜合精品咖啡豆，最能表現出義大利咖啡的傳統風味✨

🔥焙焙度為中深烘焙，口感濃郁回甘、微苦不酸、香氣重、ＢＡＤＹ厚實
✅無食品添加物
✅ 100%咖啡豆
✅產地:巴西、瓜地馬拉、印度
✅適合做冰咖啡、花式咖啡及附餐咖啡等風味絶佳

👏感謝 良鎂實業有限公司 大力支持贊助「經典義式咖啡豆 Classico Espresso Coffee」👏
良鎂咖啡精品館

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