Escuela de Cocina Saludable Namâh

Taller Online: Hamburguesas y Medallones Veganos Perfectos
¡Aprende a crear medallones vegetales deliciosos, nutritivos y con la consistencia perfecta para que nunca más se te rompan en el sartén! Cocinaremos juntas y en tiempo real.

¿Qué aprenderás en este taller?

El secreto de la consistencia: Técnicas de ligado natural (sin huevo) para que tus medallones queden firmes, jugosos y crujientes por fuera.

Técnica de procesado en licuadora/procesador: Cómo manejar la humedad de los ingredientes para lograr la textura ideal.

Alquimia de sabores: El uso correcto de especias, hierbas frescas y elementos umami para resaltar el sabor de las legumbres.
Técnica de cocción y sellado: El punto exacto del sartén y manejo del fuego.

📋 Temario del Taller
Módulo 1: Introducción y Mise en Place
Organización de ingredientes y utensilios para cocinar en armonía.

Módulo 2: Elaboración de la Masa Base
Preparación paso a paso de la masa de garbanzo (técnica de licuado y control de humedad).

El uso estratégico de aglutinantes naturales (avena/cereales) y tiempos de reposo.

Módulo 3: Sazón y Perfiles de Sabor
Integración de especias tradicionales y herbales para un sabor espectacular.

Módulo 4: Formado, Sellado y Conservación
Cómo dar forma y el tip de temperatura antes de cocinar.

Sellado perfecto en sartén (costra crujiente).
Tips para congelar y conservar tus medallones listos para la semana.

🛠️ ¿Qué incluye tu inscripción?
Acceso a la clase en vivo vía Google Meet / Zoom (Duración: 2 a 2.5 horas).
Lista de compras y utensilios enviada con días de anticipación para que tengas todo listo.

Recetario digital en PDF con el paso a paso detallado.
Acceso a la grabación de la clase por para que repases la técnica las veces que quieras.

Inversión especial $550
¡Asegura tu lugar para cocinar juntos! 👩‍🍳✨ Con el mismo precio si quiere entrar a ver la clase tu hermana, tu mamá o una amiga no tiene pago extra!

🔥 No es una hamburguesa vegana común.
Es una experiencia artesanal pensada para personas que aman comer delicioso sin sentirse pesadas después.
✨ Medallones veganos artesanales
Con contrastes crujientes por fuera, suaves por dentro y notas ahumadas que despiertan el antojo desde el primer bocado.
Hechos con ingredientes reales: betabel, lentejas, frijoles, quinoa, amaranto, avena, especias naturales y proteína vegetal de alta calidad.
🌱 Altos en proteína
🌱 Sin crueldad animal
🌱 Artesanales
🌱 Sabor gourmet premium
Cada medallón está diseñado para sentirse como una joya de menú: intenso, reconfortante y absolutamente memorable.
🍔 Perfectos para:
• hamburguesas gourmet
• bowls
• wraps
• ensaladas premium
• cenas rápidas sin culpa
💨 Listos en minutos.
🔥 Quedan espectaculares en sartén o air fryer.
🤎 El aroma ahumado enamora toda la cocina.
Cuando pruebas uno… entiendes por qué las personas vuelven a pedirlos.
📍Playa del Carmen
📩 Pide tu caja artesanal por mensaje privado antes de que se agoten.

Medallon Venago de Betabel y Chipotle. Línea Artesanal Premium