Andre Capristo Chef

🐣 Seminario de Pastelería de Pascua
Te invito a un encuentro especial para aprender a preparar clásicos de Pascua desde cero.
En este seminario vamos a realizar:
✨ Rosca de Pascua
Elaboración de masa leudada
Técnicas de amasado y leudado
Armado y cocción
Crema pastelera casera
🍫 Huevos de Pascua
Templado y manejo del chocolate
Elaboración de huevos de Pascua
Técnicas de decoración
Ideal para quienes quieren aprender, emprender o disfrutar de hacer sus propias preparaciones para Pascua.
📍 Cupos limitados
📩 Para más información e inscripciones escribime por mensaje privado. O AL 221-4408596

SEMINARIO DE COCINA INTEGRAL
👉🏻En este curso aprenderas a elaborar:
✅️PAN INTEGRAL CON SEMILLAS. Horneado, amasado y leudado.
✅️MASA DE EMPANADAS. Amasado y horneado.
Diferentes rellenos para guardar en el frezzer.
✅️MASA DE WRASP.
Amasado y horneado. Diferentes rellenos.
✅️PIZZA INTEGRAL. Amasado, leudado y horneado.
✅️Queso crema se girasol. Para la pizza o para Untar.
✅️Masa de talitas para Untar.
1. INTRODUCCIÓN A LA HARINA INTEGRAL.
2. ¿QUÉ ES LA HARINA INTEGRAL?
3. BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LA HARINA INTEGRAL.
4. DIFERENCIA ENTRE LA HARINA INTEGRAL Y HARINA BLANCA.
5. ¿CÓMO SE COMPORTA LA HARINA INTEGRAL EN LA COCINA?
6. AJUSTES AL COCINAR CON HARINA INTEGRAL.
7. TIPOS DE HARINA INTEGRAL.
8. ¿POR QUÉ HIDRATAMOS LA SEMILLAS?

👉🏻INCLUYEN MATERIALES Y SE LLEVAN TODO LO ELABORADO PASO A PASO.

PARA MÁS INFORMACIÓN POR MENSAJE O AL 2214408596
Para que me conozcan .recetas.

SEMINARIO DE PASTELERIA NAVIDEÑA 🎄

Aprenderas a elaborar clásicos de navidad:
🎅Pan dulce artesanal: leudado, amasado y cocción. Hablaremos de conservación.
🎅Budin ingles: masa batida pesada. Elaboracion, conservación y cocción. Como empaquetar.
🎅Stollem relleno de pastelera de pistachos(el ingrediente estrella del año) elaboracion/cocción/conservación.
🎅Garrapiñadas caseras.

Incluyen materiales, utensilios para trabajar.
👉🏻PARA MÁS INFORMACIÓN POR MENSAJE O AL 0221 15-440-8596
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PACK EMPRENDEDOR: 4 cursos online al precio de uno.
👉🏻ABC DE PASTELERÍA
👉🏻PASTAS 3 MÓDULOS
👉🏻ALFAJORES ARTESANALES
👉🏻MACARONS
✅️En cada curso aprenderas diferentes técnicas de cocina y pastelería.
✅️Diferentes sabores y texturas.
✅️¿Cómo emprender en pastelería?
✅️¿Cómo elaborar clásicas pastas? Desde cero, diferentes formas, rellenos y pastas integrales.
✅️Alfajores clásicos artesanales: marplatense, sablee relleno de ganache de pistachos y Alfajor maicena.
✅️¿Cómo elaborar clásicos macarons con harina de almendras y harina de maní? Técnica merengue italiano y diferentes rellenos.
✅️¡Muchas recetas más en una promo!

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CURSO ONLINE DE PASTAS 🍝

👉¿Quéres aprender a elaborar clásicas pastas artesanales?
👉¿No sabes como conservar a la hora de vender?

👉En este curso aprenderas 3 módulos:
👉Módulo I: CLÁSICAS MASAS, RELLENOS Y SALSAS Como teñirlas, cómo conservarlas en el momento de vender!!
👉Módulo II: DIFERENTES FORMAS, RELLENOS DE CARNE Y SALSAS. Su conservación.
👉Módulo III: PASTAS INTEGRALES
👉Desde cualquier parte y no necesitas conocimiento previo.

👉Lo haces a tus tiempos!
👉Se entrega certificado de capacitación!
👉Accedes a mi linea de whatsaap para cualquier tipo de consultas.
👉Me encontras en instagram como .recetas o en facebook Andrea Capristo Chef
👉Para más información por mensaje o al 0221 0221 15-440-8596

SEMINARIO DE ALFAJORES ARTESANALES:

En este curso aprenderas a elaborar:
👉🏻Masa sable de almendras. Ganache de pistachos. Alfajor de almendras y pistachos.
👉🏻Alfajor marplatense. Masa/baño
👉🏻Alfajor de maicena. Masa/armado.
👉🏻¿Cómo conservar en el momento para la venta?
👉🏻¿Cuánto duran? Masas crudas/Tapas horneadas.
👉🏻¿Cómo rellenar?
👉🏻Variantes de rellenos.
👉🏻¿Cómo elaborar una ganache para Alfajores?

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💞SEMINARIO DE ABC DE PASTELERIA:

En este curso aprenderas técnicas básicas para emprender en pastelería.
✅️PRIMERA CLASE:
👉🏻Lemon pie: masa sable, crema pastelera de limón y merengue italiano.
👉🏻Brownie con merengue: preparación, cocción, merengue y decoración.
👉🏻Rogel: masa, relleno y merengue.
👉🏻Pavlova: merengue suizo , preparación y cocción.

✅️SEGUNDA CLASE:
👉🏻Cheescake cocido con frutos rojos. Preparación y cocción.
👉🏻Masitas secas: elaboracion, conservación, cocción y decoración.
👉🏻Tarta de coco: masa sable, relleno y cubierta de coco. Cocción.
👉🏻Crumble de manzana: masa sable, relleno y cubierta. Cocción
👉🏻Tarta toffi: masa sable, relleno y cubierta ganache de chocolate.

Incluyen materiales y se llevan todo lo elaborado con las recetas paso a paso.

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PARA QUE ME CONOZCAN .RECETAS.

PROMO 5 CURSOS ONLINE 🥕🍰

✅️Pastas 3 modulos.
✅️Cocina Saludable.
✅️ABC de pastelería.
✅️Macarons.
✅️Alfajores artesanales.

👉🏻En cada curso aprenderas diferentes técnicas de cocina y pastelería para emprender o agasajar a tus invitados.
👉🏻 Se envían materiales en PDF para descargar.
👉🏻Accedes a un grupo privado de cada curso.
👉🏻Accedes a una guía de consultas por WhatsApp.
👉🏻Se envía certificado de capacitación.

⚠️Para más información por mensaje o al 0221 15-440-8596

CURSO ONLINE DE PASTELERÍA NAVIDEÑA SIN GLUTEN 🎄
✅Aprenderás:
• ¿CUÁL ES EL SIGNIFICADO DE SIN TACC?
• ¿QUÉ ALIMENTOS TIENEN GLUTEN?
• ¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN?
• ¿QUÉ ES EL GLUTEN?
• ¿CUÁLES SON LOS CUIDADOS QUE HAY QUE TENER PARA ELABORAR PRODUCTOSN SIN TACC?
• CONSIDERACIÓN AL MOMEMTO DE LA COMPRA.
• CONSIDERACIÓN AL MOMENTO DE ALMACENAR
• SERVIDO DE MESA
• ¿CÓMO ELABORAR UN MIX SIN TACC EN CASA?
• PAN DULCE SIN TACC
• BUDÍN SIN TACC
• STOLLEN SIN TACC
✅Con videos explicativos paso a paso de las recetas.
✅Accedes al grupo privado de Facebook
✅Accedes a una guía de consulta por Whatsapp
✅Se envía certificado de capacitación.

PARA MÁS INFORMACIÓN POR MENSAJE O AL 0221 15-440-8596

PARA QUE ME CONOZCAN: .recetas en instagram!

CURSO ONLINE: PASTAS + PASTELERIA NAVIDEÑA SIN GLUTEN 🎄🎅
👉🏻 Aprenderás a elaborar:
✅ Pan dulce
✅ Stollen
✅ Budín ingles
👉🏻Todos los recaudos a tener en cuenta y muchos tips más a la hora de elaborar preparaciones sin gluten!
👉🏻Se envia un PDF descargables con recetas de regalo paso a paso.
✅ Podes acceder al aula virtual cuando quieras y a la modalidad de tus tiempos. Donde encontrarás los videos explicativos paso a paso. NO ES UN VIVO!

CURSO ONLINE DE PASTAS SIN TACC
Aprenderás a elaborar:
👉Sorrentinos sin tacc
👉Ñoquis tradicionales y rellenos sin tacc
👉Tallarines sin tacc
Recetarios:
👉Rellenos/salsas
👉Lasagna
👉Crepes
👉Mayonesa de zanahoria/ Snack de garbanzos.
👉Todos los recaudos a tener en cuenta y muchos tips más a la hora de elaborar preparaciones sin gluten!
PODES ACCEDER AL AULA VIRTUAL CUANDO QUIERAS Y A LA MODALIDAD DE TUS TIEMPOS

Para que me conozcan:
👉🏻.recetas en instagram
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¡Llegué a los 13 mil seguidores! Gracias por su apoyo constante. No podría haberlo logrado sin cada uno de ustedes. 🙏🤗🎉 ¡ GRACIAS! Por cada mensaje y sugerencias que siempre me brindan!!! A seguir cocinado rico!!!! Chin chin 🥂😋