Elegant vvd2

Свекольные листья во фритюре

📖 ПОТРЕБУЕТСЯ:

🔶 Соль — по вкусу
🔶 Пшеничная мука — 80 г
🔶 Куриное яйцо — 2 штуки
🔶 Подсолнечное масло — 300 мл
🔶 Свекольная ботва — 1.5 кг

1) Отрежьте от свекольных листьев ножки и порежьте их на кусочки длинной 2,5 см. Сложите их в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 35 минут, пока они не станут мягкими. Слейте воду.

2) Разогрейте масло на сковороде до 180 градусов. Обваляйте каждый кусочек в муке и во взбитом яйце. Аккуратно выкладывайте их в горячее масло и жарьте, пока они не станут золотистыми. Обсушите лишнее масло на бумажном полотенце и сразу подавайте.

#Закуски