Учебный центр Ho.Re.Ca "StarT"

14 шагов к успешному сервису. Часть 1. Определение ценностей и носителя ценностей на предприятии. Обзор учебной программы 14 шагов к успешному сервису. Для операторов сервиса и собственников предприятий HoReCa.

Курс администраторов ресторана прошел успешно. Все подготовленные специалисты трудоустроены!

Курс длится 30 часов теоретических и практических занятий в течение 7 дней
на базе пятизвездочного отеля Panorama De Luxe

Темы занятий:
- Reception – рабочее место администратора в отеле;
- работа с программой бронирования номерного фонда;
- процедура поселения гостей «CHECK IN»;
- процедура при выезде гостей «CHECK OUT»;
- порядок обслуживания во время проживания;
- стандарты сервиса в отеле;
- стандарты внешнего вида персонала в отеле;
- правила этикета для администратора;
- психология службы сервиса;
- общение с гостем;
- стратегия поведения в конфликтных ситуациях;
- аттестация по пройденному материалу.
Всем участникам предоставляется пакет методической литературы по теме занятий.

Стоимость группового обучения - 4500 грн.
Стоимость индивидуального обучения – 15000 грн.
Каждый день в перерыве один кофе брейк – включено в стоимость курса.
При успешной сдаче аттестации вручается сертификат!
Предлагается трудоустройство в отелях и ресторанах города Одесса!

Учебный центр Ho.Re.Ca "StarT" открыл свои двери 21 февраля 2018 года. Здесь проходит подготовка персонала для отелей и ресторанов с последующим трудоустройством. Вместе с Александр Чистяков, Iryna Zadorozhnaya, Александр Задорожный, Oksana Malkovskaya, Светлана Сидоркина, Tetenko Ekateryna, Abashkin Sergiy, Daria Nalyvaiko

сервис. StarT презентация учебного центра. Подробно на сайте www.start-horeca.com 21 февраля 2018 года состоялось открытие нового учевного центра HoReCa "StarT". Здесь происходит подготовка персонала отельно-ресторанного бизнеса с последую...

Этот курс предназначен для тех, кто уже имеет опыт работы в сфере
ресторанного бизнеса, но хочет получить знания и навыки для успешной работы администратором в ресторане.
Возможно индивидуальное обучение!
__Темы занятий_:
• Краткий курс истории гостеприимства.
• Эмпатия и Философия гостеприимства на современном этапе.
• Контакт с гостем. Деление гостей на группы по эмоциональному состоянию.
• Структура и субординация в ресторане/ресторане при отеле.
• Функциональные обязанности администратора ресторана.
• Регламент работы администратора ресторана.
• Регламенты работ подчиненного персонала.
• Составление графиков по позициям и табелирование персонала.
• Вводные собрания (пятиминутки).
• Составление чек-листов по организационным обязанностям.
• Санитарный план предприятия.
• Сценарии обслуживания.
• Решение предконфликтных и конфликтных ситуаций в ресторане.
• Управление микроклиматом в среде персонала.
• Схема стандартов сервиса и гостеприимства.
• Контроль выполнения стандартов и правил ресторана.
• Правило ЧЕК-БЕК – наилучший способ получить обратную связь с Гостем.
• Схема контроля выполнения правила ЧЕК-БЕК.
• Журнал/вайбер-группа передачи смены.
• Журнал резервов в ресторане.
• Правила приема, оформления и запуска в производство предварительного заказа.
• Проведение мероприятий с предварительным заказом.
• Ведение клиентской базы.
• Контроль кассовой дисциплины.
• Отчетность по удалениям.
• Аттестация по пройденному материалу.
Продолжительность курса: 20 часов теории за 5 дней и 20 часов практики за 5 дней (всего 10 дней) на базе отеля Panorama De Luxe
Практические занятия проводятся по специальной программе под контролем преподавателя и под наблюдением действующих администраторов ресторана.
Всем участникам предоставляется пакет методической литературы по теме занятий в электронном виде.
Стоимость курса: 6000грн. индивидуальное обучение: 12000грн.
Каждый день в перерыве один кофе брейк – включено в стоимость курса.
При успешной сдаче аттестации вручается сертификат!
Предлагается трудоустройство в отелях и ресторанах города Одесса!

Этот курс предназначен для тех, кто уже имеет опыт работы в сфере ресторанного бизнеса, но хочет получить знания и навыки для успешной работы администратором в ресторане.
Возможно индивидуальное обучение! Темы занятий:
Краткий курс истории гостеприимства. Эмпатия и Философия гостеприимства на современном этапе. Контакт с гостем. Деление гостей на группы по эмоциональному состоянию. Структура и субординация в ресторане/ресторане при отеле. Функциональные обязанности администратора ресторана.
Регламент работы администратора ресторана.
Регламенты работ подчиненного персонала.
Составление графиков по позициям и табелирование персонала. Вводные собрания (пятиминутки). Составление чек-листов по организационным обязанностям. Санитарный план предприятия. Сценарии обслуживания. Решение предконфликтных и конфликтных ситуаций в ресторане. Управление микроклиматом в среде персонала. Схема стандартов сервиса и гостеприимства. Контроль выполнения стандартов и правил ресторана. Правило ЧЕК-БЕК – наилучший способ получить обратную связь с Гостем.
Схема контроля выполнения правила ЧЕК-БЕК. Журнал/вайбер-группа передачи смены. Журнал резервов в ресторане. Правила приема, оформления и запуска в производство предварительного заказа.
Проведение мероприятий с предварительным заказом.
Ведение клиентской базы. Контроль кассовой дисциплины. Отчетность по удалениям. Аттестация по пройденному материалу.
Продолжительность курса: 20 часов теории за 5 дней и 20 часов практики за 5 дней (всего 10 дней) на базе отеля Panorama De Luxe Практические занятия проводятся по специальной программе под контролем преподавателя и под наблюдением действующих администраторов ресторана.
Всем участникам предоставляется пакет методической литературы по теме занятий в электронном виде.
Стоимость курса: 6000грн. индивидуальное обучение: 12000грн.
Каждый день в перерыве один кофе брейк – включено в стоимость курса.
При успешной сдаче аттестации вручается сертификат!
Предлагается трудоустройство в отелях и ресторанах города Одесса!

Поздравляем женщин с праздником! Всем красоты, добра, полезных знаний!!!

Поздравляем всех участников с успешным завершением первого курса в истории занятий нашего учебного центра!

Напоминаем, что регистрация завтра, 6 марта с 10:30 до 11:00 в конференц-зале отеля Panorama De Luxe г.Одесса, пер.Мукачевский 6/8. До встречи!

КОНФЛИКТОЛОГИЯ образовательные программы, курсы в учебном центре HoReCa "StarT"