微醺告解室 - Dior Hou

感謝大家不斷介紹朋友來了解調酒文化，有再抓個空檔開課給大家．

#微醺告解室 有興趣的朋友歡迎私訊粉專或留言喔！再給予報名表單與介紹連結~~~~~
#調酒 #調酒教學

2023 東京國際食品展 回顧 Day 1 趁佈展沒人，可以先拍個合照 @eastsun.distillery @the.herbalbar @buoyatea

#微醺告解室 3月中~4月底 基礎班周日晚上班~能釋出2位名額 (小班十人內)~~~歡迎報名

有興趣的朋友歡迎私訊粉專或留言喔~~~再給予報名表單與介紹~~~~~

#調酒 (基礎班)一期共六堂課 (一固定時段，連續六周，每周一堂）
每堂可以喝到5種以上基酒與5款Cocktail，另外課程含學員實際操作，每位學員得至少調製2~3杯。

#微醺告解室 2022 11月~12月 年末班 確定開班囉，目前有空出2~3位名額有興趣的朋友歡迎私訊粉專或留言喔

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#調酒 (基礎班)一期共六堂課 (一固定時段，連續六周，每周一堂）
每堂可以喝到5種以上基酒與5款Cocktail，另外課程含學員實際操作，每位學員得至少調製2~3杯。

干邑原年 X 原味台灣

猜猜哪款馬爹利Martell白蘭地 最適合餐搭不同料理

The Herbal Botanical #4- 玫瑰的名字 The Name of the Rose

採用水蜜桃果泥發酵，蒸餾製成中性烈酒，並添加杜松子、當歸根、番荔枝..等，最後浸漬屏東大花農場的有機玫瑰花，成品呈現橘紅色，而酒內的花青素會隨著PH值改變成鮮紅色，為台灣第一支變色琴酒。
~限量發售~~~2022 6/11 . 6/12 #微醺告解室 #琴酒
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5.24(二) 18:30~21:00,報名倒數三天囉~歡迎大家
報名網址：https://www.accupass.com/go/theone_gin
🍹課程餐食：The One主廚客製餐點
🍹品飲酒款：
1.酷班妲 Quebranta －祕魯London to Lima Gin
2.希拉 Shiraz－澳洲Four Pillars Shiraz Gin
3.金香葡萄 Golden Muscat－台灣 Flower Spike Gin
4.白玉霓 Ugni Blanc －法國 G'Vine Floraison Gin
5.阿爾巴利諾 Albariño －西班牙 Nordés Gin

#微醺告解室 2022 2月下旬 春季班 開始招生囉，有興趣的朋友請留言私訊

#調酒推廣班 (基礎班)一期共六堂課 (一固定時段，連續六周，每周一堂）
每堂可以喝到5種以上基酒與5款Cocktail，另外課程含學員實際操作，每位學員得至少調製2~3杯。
重新認識味蕾:＃酸甜苦鹹鮮
適合對調酒不認識，或是剛入手居家調酒，讓你（妳）快速掌握基礎與酒類選購，以故事的方式進行各式基酒與調配，輕鬆無負擔。有興趣歡迎留言或私訊喔 #調酒教學
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上課內容六大基酒可試飲清單與酒單，部分釋出而已唷
(蘇托力Stolichnaya、莫諾波瓦Monopolowa、雪樹Belvedere、里加Riga…等)

經典調酒：雪國Yukiguni、鹹狗Salty Dog、白俄羅斯 White Russian..等
(海曼Old Tom Gin、龐貝Bombay Sapphire 、普利茅斯Plymouth、鬥牛犬 Bull Dog、比克斯Bickens…等)

經典調酒：早餐馬丁尼 Breakfast Martini、少女的祈禱Maiden's Prayer、琴費斯Gin Fizz...等
(哈瓦那Havana Club、 安格仕Angostura、摩根Captain Morgan、甘蔗之花 12 Flor de Cana 12…等)

經典調酒： (紐奧良霸克New Orleans Buck、莫吉托Mojito、忍冬Honeysuckle...等
(歐恩丹Orendain、瀟灑Sauza、希瑪竇EL Jimador、喜澳瑞 Sierra Antiguo Tequila Añejo
…等)

經典調酒：(仿聲鳥Mockingbird、帕洛瑪 Paloma、黃金國El Dorado...等
(Single malt whisky x5、帝王12 Dewar's 12Y、波希米爾Bushmills、金賓裸麥Jim Beam Rye、三得利季調和威士忌 Suntory Toki…等)
經典調酒： (國王谷Kings Valley、居民雞尾酒Habitant 、古典Old Fashioned…等)

(聖-雷米法國白蘭地St. Rémy XO、人頭馬Remy Martin VSOP、賈斯伯Gaspard de M, Armagnac VS、皮爾蘋果白蘭地Maitre Pierre Calvados 、皮斯可Pisco Viñas de Oro…等)
經典調酒：側車 Side Car、畢竟 After All、蚊子Mosquito...等

疫情的打亂下，雖是不完整的開始，期待月圓時

#微醺告解室

很感謝這陣子有人詢問報名上課，但在疫情二級的狀態下，讓學員實際操作的難度和風險太高，即便可能會停擺近半年，還望大家尊重我的決定，以學員安全為最大考量．教室坪數拉不開這多間隔．目前老師只能暫往與其他店家配合教學，有較多的人力與防疫空間，還望大家多支持

The One生活塾 × The Herbal 「土裡的私釀 —Cocktail Pairing」系列課程10/1、10/8
The Herbal創辦人 #侯力元 DiorHou 將於 生活私塾開課囉!!!
Dior從《鳥不踏》到《鹿野》堅持製作屬於台灣土裡的私釀，
與The One 中山找尋、實踐台灣風土充滿生命力的食材真滋味的理念不謀而合，
於是成就了雙方的合作「The One蔬果蛋糕x The Herbal調酒」，
自然甜的蔬果蛋糕搭配層次感豐富的特調，推出以來大受好評，
The One生活私塾特別邀請Dior，跟大家聊聊製酒的歷程，
並教大家用《鳥不踏》和《鹿野》做出簡單的調酒喔!
📣報名網址｜

The One生活塾 × The Herbal 「土裡的私釀 —Cocktail Pairing」系列課程10/1、10/8｜Accupass 活動通 「土壤」，賦予了「文化即土壤」的隱喻，將台灣的水果農產品入酒、喝酒、調酒，是為了能夠理解一支酒的來源始末，回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集，還留在土田裡的原貌。」The One對食藝的表述，也致力在找.....

希望這是最後一周外帶~"~感謝 斯洛伐克 (Slovakia)，只好拿珍藏的酒出給大家啦，斯洛伐克代表:塔特拉山茶酒(Tatratea)與貴腐酒(Tokajsky)
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A.椰香烏龍: Coconut Oolong (塔特拉茶酒、蘭姆酒、鳳梨、烏龍茶
　　22%椰子茶搭配蘭姆酒、鳳梨汁，茶香版本的Piña Colada。
　　
B.塔特拉橙香: Tatra Citrus (塔特拉茶酒、琴酒、葡萄柚、馬鞭草....
　32%柑橘茶搭配葡萄柚、薄荷的仲夏組合。

C.佩倫之星Perun Star: ( 塔特拉茶酒、接骨木花、水蜜桃、四季春....
　42%桃子白茶代表斯洛伐克太陽，將花卉蜜桃、茶一次擁抱。

D.山之森 Mountain Forest (塔特拉茶酒、威士忌、覆盆莓、紅茶....
　52%原味茶酒和威士忌混合，展現高山寂靜山徑。

E.波西米亞慶典 Bohemian Celebration: (塔特拉茶酒、蘋果白蘭地、藍莓、水果茶)
62%森林水果茶搭配法國蘋果白蘭地，一場森林莓果的慶典。

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F.西瓦Sieba/Siva (貴腐酒、香艾酒、柑橘酒、通寧水)

G.狄娜蘋果Dziewona Apple(貴腐酒、琴酒、金巴利、苦精)

H.維列斯Veles(格蘭利威13y雪莉桶、五葡貴腐酒、伯爵紅茶)

有興趣再麻煩私訊或是發Line給我就可^^ (可以的話攜帶保溫杯，既環保又可拉長品飲時間)

未滿18歲，請勿飲酒 喝酒不開車，開車不喝酒

#微醺告解室 #土裡的私釀 　The Herbal　 #鳥不踏　好食365

2021 7/13 台北微解封了，但對於酒類相關餐飲仍是無半點曙光，教室也停擺了2個月，相信每間店的負責人都為了生存與染疫風險的狀況下掙扎，目前能提供也僅外帶服務。

有來上過教室課程的學生們，家裡都有基本的酒水器材吧，翻翻講義想回味當時課堂上各式經典或是來杯白長島（White Long Island）也歡迎，但衷心希望你（妳）是剛好有出門再過來，減少非必要的外出。

有興趣再麻煩私訊或是發Line給我就可^^ (可以的話攜帶保溫杯，既環保又可拉長品飲時間)

⚠️未滿18歲，請勿飲酒⚠️喝酒不開車，開車不喝酒

#微醺告解室 #土裡的私釀 The Herbal #鳥不踏