06/03/2023
Салат с морепродуктами гриль и рукколой
📝 Потребуется
➡️ Кальмары ... 400 г
➡️ Рукола ... 200 г
➡️ Тигровые креветки ... 16 штук
➡️ Помидоры черри ... 200 г
➡️ Оливковое масло ... 100 мл
➡️ Соль ... по вкусу
➡️ Молотый черный перец ... по вкусу
➡️ Репчатый лук ... 60 г
➡️ Горчица ... 1 чайная ложка
➡️ Соевый соус ... 2 столовые ложки
➡️ Сахар ... 1 чайная ложка
➡️ Рисовый уксус ... 2 столовые ложки
➡️ Кунжутное масло ... 40 мл
1. Кальмары промыть, удалить жесткую хорду, разрезать вдоль на 2 части, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле по 2 минуты с каждой стороны. Нарезать крупной соломкой.
2. Креветки разморозить, очистить от панциря, замариновать с небольшим количеством восточной заправки и обжарить на гриле по 2 мин с каждой стороны. Томаты помыть и разрезать пополам.
3. Рукколу вымыть и обсушить. Рукколу выложить в центр тарелки, вокруг расположить половинки томатов и морепродукты.
4. Приготовить заправку. Нарезать лук мелко, насколько возможно, смешать его со всеми ингредиентами кроме масел, добавить масло и тщательно перемешать. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. Перед использованием хорошо встряхнуть.
5. Заправить салат.
#Салаты #Итальянскаякухня
