08/07/2023
Ванильно-шоколадный творожный десерт
📄 СОСТАВ:
❇️ Желатин — 35 г
❇️ Молоко — 2 стакана
❇️ Творог — 500 г
❇️ Сахар — 0.75 стакана
❇️ Сметана 15%-ная — 400 г
❇️ Ванилин — по вкусу
❇️ Какао — 2 столовые ложки
1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1–1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
2. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
3. Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции.
4. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.
5. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15–20.
6. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.
7. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.
#Выпечкадесерты