17/07/2023
Суп из баранины с рисом, картофелем и алычой
✏️ ИНГРИДИЕНТЫ:
🔷 Картофель — 300 г
🔷 Баранина — 500 г
🔷 Рис — 50 г
🔷 Репчатый лук — 2 головки
🔷 Зелень — 1 пучок
🔷 Алыча — 150 г
🔷 Соль — по вкусу
🔷 Молотый черный перец — по вкусу
1) Баранину промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 3 часа. Затем достать мясо, нарезать небольшими кусочками и вернуть в суп. Бульон процедить.
2) Промыть рис и добавить в суп. Варить 5 минут.
3) Очистить картофель, нарезать маленькими кубиками и опустить в бульон. Варить 10 минут.
4) Очистить алычу от косточек и добавить в суп.
5) Измельчить лук и добавить в суп. Варить 15 минут.
6) Готовый суп посыпать рубленой зеленью.
#Супы #Азербайджанскаякухня
